Ποικιλία Κρέας: συνταγές με φωτογραφίες. Κάνοντας πιάτα με κρέας

Κανένα μέρος δεν είναι πλήρης χωρίς τον τεμαχισμό του κρέατος. Φυσικά, σε πολλά σούπερ μάρκετ πωλούνται τα τελικά προϊόντα, προκειμένου να είναι σε θέση να αντλήσει αλλαντικά. Αλλά μπορείτε να τον εαυτό σας και να κάνουμε τα πάντα έτσι ώστε να επιτυγχάνεται ένα πραγματικό έργο της μαγειρικής τέχνης. Ας δούμε μερικά ενδιαφέροντα επιλογές.

Ποια προϊόντα που χρησιμοποιούνται για αλλαντικά;

Για την παρασκευή αλλαντικών, μπορείτε να πάρετε όλα τα προϊόντα με βάση το κρέας. Μπορεί να είναι ψημένο ζαμπόν και σολομό, και λουκάνικα, και μπέικον. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρέας των δικών τους αποφάσεων. Πολλές συνταγές που παρουσιάζουμε σε αυτό το άρθρο. Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί. Βασιστείτε στις δικές σας προτιμήσεις.

Πώς να οργανώσετε διάφορα κρέας;

Αν θέλετε να μεταβάλλει το γιορτινό τραπέζι, δεν μπορεί να κάνει χωρίς το κρέας. Αλλά το κύριο πράγμα - να θυμάστε ότι πολλά εξαρτώνται από την προσφορά. Αν απλά narezhete ίδια λουκάνικο και ο σολομός, αυτό δεν είναι πρωτότυπο. Το μόνο που χρειάζεται να κανονίσετε έτσι ώστε να έμοιαζε με μια γαστρονομική αριστούργημα.

Για να μειώσεις το κρέας αποδείχθηκε όμορφο, καλό είναι να επωφεληθούν από μαρούλι, φέτες αγγούρι, ντοματίνια, ελιές, μαύρες ελιές, σγουρά μαϊντανό. Πάρτε ό, τι είναι στο χέρι και, όπως λένε, το όνειρο. Θα δώσω μερικά παραδείγματα για το πώς μπορείτε να εφαρμόσετε αλλαντικά. Σχεδιασμός (φωτογραφίες που χρησιμοποιούνται σε αυτό το άρθρο καταδεικνύουν την ποικιλία των επιλογών) θα πρέπει να είναι φωτεινό και πρωτότυπο.

Κόλπα του Εμπορίου

Ποικιλία κρεάτων θα φαίνονται όμορφα όταν φέτες ρολό σολομού με τη μορφή σωλήνων ή κυλίνδρους. Επιπλέον, αυτοί οι φάκελοι, μπορείτε να συμπληρώσετε με πάστα και προσθέστε τα λαχανικά, μπορείτε να πάρετε μια ικανοποιητική σνακ. Στη μέση του πιατέλα μπορεί να τεθεί σάλτσα, κέτσαπ, μουστάρδα. Φωτεινό διακοσμήσεις που λαμβάνονται από σπόρους ροδιού. Ένα πράσινο κρεμμύδι μπορεί να κάνει μια ελικοειδή περιέλιξη.

Ποικιλία από κρέας, για εκείνο το θέμα, και ο καρπός μπορεί να είναι διακοσμημένα με ζωντανά λουλούδια. Αυτό το νήμα θα είναι πολύ γιορτινή και εξωτικά.

Ακόμη και η πιο συνηθισμένη λουκάνικο, ρόκα διακοσμημένο με πολλά καταστήματα, φαίνεται καλό και είναι πολύ ελκυστική, δεν είναι χειρότερη από ό, τι στο εστιατόριο. Επομένως, μην διστάσετε να πειραματιστείτε με τις γαστρονομικές δημιουργικότητά τους.

Εξαιρετική εμφάνιση έχει κοπής διακοσμημένα Κινέζικα φύλλα λάχανου, κονσερβοποιημένα kukuruzka, μπιζέλια. Είναι συνδυάζεται τέλεια με τα σταφύλια, λεμόνι και ακτινίδιο.

Σε ακριβά εστιατόρια για να δώσει πιάτα φινέτσα με την κοπή πλάκα πασπαλισμένα με μπαχαρικά.

τριαντάφυλλο με βάση το κρέας

Οι άνθρωποι συχνά στολίζουν τριαντάφυλλα κρέας αλλαντικών. Λοιπόν, ή λουκάνικο, τότε, όπως λένε, όλα εξαρτώνται από την προθυμία και την ικανότητα. Σε κάθε περίπτωση, αποδεικνύεται πολύ ωραία.

Οδηγίες για την προετοιμασία του ντεκόρ:

1. Κομμένο σε λεπτές φέτες λουκάνικο ή κρέας.
2. Ένα κομμάτι ρολό ρολό και διπλώστε στη μέση - αυτό θα είναι μέσα μας, ρόδακες.
3. Τρυπήστε το κάτω μέρος των οδοντογλυφίδες λουλούδι σταυρό ή σουβλάκια, τα πέταλα δεν είναι διάσπαρτα.
4. Τυλίξτε μέση ενός φέτες κρέατος σε έναν κύκλο, δημιουργώντας το επιθυμητό σχήμα του λουλουδιού.
5. Το κάτω μέρος των κόψει τριαντάφυλλα, έτσι μπορεί να μείνει σταθερό σε μια πιατέλα και έπεσε.
6. Βάλτε ένα λουλούδι στη σωστή θέση σε ένα πιάτο και να αποκαλύψει τα πέταλά του.

Μπορείτε να οικοδομήσουμε ένα πιο πρωτότυπο και τριαντάφυλλο, για αυτό γίνεται από τα μέσα του μια ποικιλία από κρέατα και πέταλα - από την άλλη, ή να συνδυάσετε λουκάνικο με οξύρρυγχος. Floret να χρωματισμένα. Γαρνίρουμε με αλλαντικά (φωτογραφίες εμφανίζονται στο άρθρο) τριαντάφυλλα - είναι μια πολύ καλή λύση, δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια, αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία.

Ποικιλία κρεάτων με τα χέρια τους

Τα κρέατα που μπορεί να είναι προετοιμασμένοι για το γιορτινό τραπέζι , και με τα χέρια του. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να αποθηκεύουν τα εν λόγω προϊόντα:

1. Χοιρινό (λαιμός χοιρινού) - 2 kg.
2. Μοσχάρι - 0,5 kg.
3. Κοτόπουλο φιλέτο - 0,4 kg.
4. Τουρσί τσίλι - κατά την κρίση σας.
5. Cranberry - μισό φλιτζάνι.
6. Καρυδιά - το ένα τρίτο του κυπέλλου.
7. Ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού ..
8. Μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού ..
9. Αλάτι - να δοκιμάσετε.
10. Κόκκινο ξηρό κρασί - 0,5 κούπα.
11. Ελαιόλαδο - 0,5 φλιτζάνια.
12. Δέσμη μαϊντανό.

Μια σειρά από μπαχαρικά μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Πώς να μαγειρέψουν ένα κασουλέ; Η συνταγή είναι πολύ απλή. Πάρτε το χοιρινό και ξεπλύνετε το με νερό, και στη συνέχεια στεγνώστε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια θα κόψει το λαιμό της φέτες χοιρινού κρέατος (φέτες) και στις δύο πλευρές, εναλλάξ, δεν dorezaya το χείλος. Κυκλοφόρησε ένα είδος ζιγκ-ζαγκ.

Κοτόπουλο με μόσχου πρέπει κομμένα ελάσματα (εκατοστό πάχους). Ο αριθμός τους θα πρέπει να είναι ίσος με τον αριθμό των περικοπών στο χοιρινό κρέας.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε ρίγανη, μαύρο πιπέρι, κύμινο, τους προ-τρίβονται σε ένα γουδί. Στη συνέχεια, τα μπαχαρικά μίγμα ρίχνουμε κρασί, ξύδι και λάδι. Προσθέστε το αλάτι εκεί, και όλα τα ανακατεύουμε καλά. Το προκύπτον μαρινάδα χνούδι λαιμό χοιρινό, βοδινό και κοτόπουλο με μια βουτιά. Chop χόρτα. Ξηροί καρποί, σκόρδο και τσίλι πολύ ψιλοκομμένο.

Πάρτε δύο μικρές πλάκες. Κατά το πρώτο εξάμηνο θέσει ολόκληρο το μείγμα των ξηρών καρπών, βοτάνων και πιπέρι. Και το δεύτερο - το υπόλοιπο της πλάτης και να προσθέσετε περισσότερα cranberries.

Τώρα θα πρέπει να γεμίσει το χοιρινό κρέας. Μία σχισμή θα θέσει τη γέμιση των πρώτων πλακών και ένα κομμάτι κρέατος, και σε ένα άλλο - ένα μείγμα από cranberry και κοτόπουλο. Έτσι, με τη σειρά του, nafarshiruem ολόκληρο το λαιμό του χοιρινού κρέατος. Θέμα μπορεί να στερεωθεί με βάση το κρέας. Αν έχετε οποιαδήποτε υπόλοιπο μαρινάδα και γέμιση, μπορείτε να επίχρισμα από το λαιμό τους χοιρινό στην κορυφή.

Τώρα βάζουμε το κρέας μας στο μανίκι για ψήσιμο. Έχουμε εκτελέσει μερικές τρύπες με μια οδοντογλυφίδα, έτσι ώστε ατμός μπορεί να ξεφύγει. Βάλτε το δοχείο στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για δύο ώρες.

Μετά από τη στιγμή που παίρνουμε συλλογή μας, να του δώσει την ευκαιρία να κρυώσει, αφαιρέστε το περίβλημα. Το προϊόν πρέπει να έχει το σύνολο. Στη συνέχεια το βάζουμε κάτω από το ζυγό δέκα ώρες σε δροσερό μέρος.

Αυτό γίνεται, αλλαντικά μας. Φωτογραφίες που παρουσιάζονται στη σελίδα δείξει και άλλες επιλογές διακόσμηση αυτού του πιάτου. Κάθε ιδιοκτήτης μπορεί να ποικίλει τη συνταγή, φέρνοντας κάτι δικό μου. Όπως έχει ήδη αναφερθεί, δεν απαγορεύεται να ονειρεύονται. Ειδικά με τη διακόσμηση!

Λοιπόν, πάμε πίσω στο φαγητό μας. Το πρωινό σερβίρεται σε ένα τραπέζι με κρασί.

φιλέτο σπιτικό

Θέλουμε να σας δώσει μια άλλη συνταγή από νόστιμα, ζουμερά και νόστιμα κρέατα. Θα μπριζόλα μαριναρισμένη σε ζωμό φλούδα κρεμμυδιού.

Για την προετοιμασία που πρέπει να πάρετε το λαρδί με καλή στρώματα του κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σίγουρα και πολύ στέρνο.

Κατά την πρώτη, την παρασκευή της άλμης σε μια κατσαρόλα σμάλτο.

Ανά λίτρο παραλαβής ύδατος:

1.Sol - 0,5 φλιτζάνια.

2 κρεμμύδια φλούδα.

3. Σκόρδο - μερικές σκελίδες.

4. μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας.

Η άλμη θα θέσει λίπος μας έτσι ώστε να είναι εντελώς βυθισμένος στο υγρό. Όλα αυτά πρέπει να τεθούν στο μάτι της κουζίνας και βράζουμε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήστε το ζωμό με μπέικον δροσερό και θα μπορούσε να σταθεί μια άλλη ημέρα. Στη συνέχεια στέρνο πρέπει να φτάσει, αλείφεται με λιωμένο σκόρδο, ρίχνουμε τα μπαχαρικά. Όλα αυτά τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο για μια άλλη ημέρα, και στη συνέχεια να στραφούν στην κατάψυξη. Μόλις το podmerznet προϊόν, μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Μαγειρεμένα με αυτό τον τρόπο μαστού έχει ένα πολύ όμορφο χρώμα, σαν να κάπνιζε. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε κοπή του κρέατος. Ποικιλία, ο σχεδιασμός της οποίας μαθαίνουμε, θα είναι πιο ζωντανή και ασυνήθιστη. Αυτό θα παίξει στα χέρια κατά τη διάρκεια των πιάτων σχεδιασμό με κρέατα.

Ποικιλία με θέα στη θάλασσα λάχανο

Υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές που μπορείτε να οργανώσει και να εξυπηρετήσει αλλαντικά. Συνταγές με φωτογραφίες δείχνουν την πρωτοτυπία και την εκλέπτυνση των πιάτων. Και, φυσικά, να βοηθήσει τους αρχάριους αεροσυνοδοί κατανοήσουν τις λεπτές αποχρώσεις και τη σοφία της μαγειρικής και διακόσμησης Σερβίρουμε λιχουδιές.

Το κρέας μπορεί να συνδυαστεί με διαφορετικά προϊόντα. Ακόμη και με φύκια. Για την προετοιμασία αυτή η συνταγή, θα πρέπει να λάβει την ακόλουθη σειρά προϊόντων:

1. Βόειο - 0,3 kg.
2. Χοιρινό - 150 g
3. Στήθος κοτόπουλο - 150 g
4. Καρότα - 1 τεμ.
5. Φύκια - 100 g
6. αυγά κότας - 6 τεμ.
7. Γάλα - 50 ml.
8. Φυτικά έλαια - 2 κουταλιές της σούπας.
9. Αλάτι, μάραθο, μαύρο πιπέρι, το έδαφος.

Έτσι, θα προετοιμάσει ένα φωτεινό ρολό με φύκια. Για να γίνει αυτό, ξεπλύνετε το χοιρινό και βοδινό κρέας, και στη συνέχεια να στεγνώσει. Βόειο κομμένο σε δύο κομμάτια. Ας κάνουμε διατομές της. Θα καλύψει με μεμβράνη και να υπερασπιστούν τους εαυτούς μας σωστά, κάνοντας λεπτές στρώσεις. Τρίψτε με αλάτι και πιπέρι. Ένα κομμάτι του βοείου κρέατος μέχρι να αναιρέσει.

Τα αυγά πρέπει να ταρακουνήσει με το αλάτι και το γάλα και ρίχνουμε στο ταψί και ψήνουμε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, επιτρέπουν μείγμα να κρυώσει.

Στη συνέχεια στοιβάζονται στρώματα του σχηματισμού χοιρινό, στη συνέχεια, το βόειο κρέας, τότε τηγανίτα των αυγών και τη θάλασσα λάχανο. Πολύ προσεκτικά γυρίζουμε όλα roll και της τρομώδους νόσου σουβλάκι, έτσι ώστε δεν διαλύσει.

Τώρα κάνει το ίδιο πράγμα με το κοτόπουλο. Αρχικά Otobaya αυτό, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Πρέπει λίβρα τους κρόκους μέχρι λευκό. Προσθέστε τον άνηθο. Τα καρότα πρέπει πρώτα να βράσει και καθαρό και ψιλοκόψτε.

Το υπόλοιπο κομμάτι του βοείου κρέατος απλώστε το κοτόπουλο, και πάνω από όλα μείγμα peremazhem κρόκο και βάλτε τα καρότα. Ας γυρίσει το δεύτερο ρολό και επίσης τοποθετείται. Περαιτέρω, αυτή η ομορφιά θα πρέπει να παρασκευάζεται σε ατμόλουτρο επί περίπου 50 λεπτά. Το κρέας πρέπει να είναι μαλακά.

Πριν το σερβίρισμα, ρολό πρέπει να ψιλοκομμένο και να διακοσμήσετε με λαχανικά και βότανα. Εδώ έχουμε ένα άλλο αλλαντικά. Η σύνθεση των περικοπών μπορεί να είναι πολύ διαφορετική. Μερικές φορές είναι δυνατόν να συνδυάζουν φαινομενικά αταίριαστο προϊόντων. Και το αποτέλεσμα, θα πρέπει να σημειωθεί, ευχαριστημένος.

Ο συνδυασμός των προϊόντων

Στο πλαίσιο της προετοιμασίας για τις διακοπές, σκεφτείτε εκ των προτέρων τι θέλετε να δείτε αλλαντικά σας. Σχεδιασμός (φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να περιηγηθείτε) θα πάρει κάποιο χρόνο, αλλά το πιάτο σας θα διακοσμήσουν το τραπέζι. Και μην ξεχνάτε σχετικά με τη δυνατότητα συνδυασμού προϊόντων. Πολύ καλή εμφάνιση με κρέας και φέτες τυρί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα είδη του. Κάθε ένα από αυτά κόβεται με διαφορετικό τρόπο (φέτες, φέτες, κύβοι). Και στη συνέχεια, με τόλμη τυρί διακοσμήσετε δημιουργία σας. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε τη σύνθεση, εναλλασσόμενα στρώματα του κρέατος και τυριού. Εδώ μπορείτε να φανταστείτε.

Και αγαπήθηκε από πολλούς η επιλογή - ψητά κρέατα. Εδώ, επίσης, είναι όπου carousing φανταχτερό. Ποιος είπε ότι τα αλλαντικά - είναι μόνο σολομό, λουκάνικα και άλλα κοπής; Μακριά από αυτό! Ψημένα καλούδια στη σχάρα δεν φαίνονται λιγότερο λαχταριστά γεύματα και είναι ευπρόσδεκτοι σε κάθε τραπέζι.

Αντί επιλόγου

Προσέξτε σε παραδείγματα πρωτότυπο και όμορφο περικοπές σχεδιασμό, συνδυάζει τις επιλογές μας με τις ιδέες τους - και θα έχετε ένα μοναδικό πιάτο διακοπές. Απολαύστε το γεύμα σας!