Νόστιμα και αρωματικά rossolnik το χειμώνα: η συνταγή της προετοιμασίας billet

Τουρσί για το χειμώνα (η συνταγή περιγράφεται λίγο αργότερα) καλή συγκομιδή για αυτές τις περιπτώσεις, όταν δεν υπάρχει ελεύθερο χρόνο να κάνει ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα, και οι επισκέπτες είναι στο δρόμο τους. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η σούπα που βασίζεται σε ένα τέτοιο κενό, δεν διαφέρει από τα παραδοσιακά φαγητά μαγειρεμένα από πρώτες ύλες. Επιπλέον, για την προετοιμασία του δείπνου, θα χρειαστείτε μόνο βράσει τις πατάτες και ορισμένα προϊόντα με βάση το κρέας (μοσχάρι, χοιρινό κτλ.).

Τουρσί το χειμώνα: συνταγή απλή προπλάσματος

Απαραίτητα συστατικά για την πιάτου:

• αγγούρια οποιουδήποτε είδους (καμπύλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άσχημο) - 4 kg?
• μαργαριτάρι κριθάρι φλούδα - 1,5 φλιτζάνια?
• κρεμμύδι λευκό κρεμμύδια - 550 g?
• ηλιέλαιο - ένα ποτήρι?
• Φρέσκα καρότα μικρό - 550 g?
• ντομάτα καυτή σάλτσα - 500 ml?
• άλας μεσαίων - 4 μεγάλα κουτάλια?
• ξύδι 9% πίνακας - 4 μεγάλα κουτάλια.

Επεξεργασία των σιτηρών

Έτσι, πώς να προετοιμάσει ένα τουρσί για το χειμώνα; Κατ 'αρχάς, θα πρέπει επίσης να χειριστεί το μαργαριτάρι κριθάρι. Είναι αναγκαίο να λύσουμε, και στη συνέχεια να πλένονται καλά σε ένα σουρωτήρι, τρίβει τα χέρια του με τη διαφάνεια του νερού. Περαιτέρω είναι επιθυμητό να μουλιάσει καθαρίζονται χονδραλεσμένος σε ένα μπολ για 12-15 ώρες. Αυτή η διαδικασία μειώσει σημαντικά τη διαδικασία της κριθής ζυθοποιίας σε μια σόμπα αερίου. Αφού το προϊόν έχει υποβληθεί σε επεξεργασία, είναι απαραίτητο να παρασκευασθεί ένα άλας νερό μέχρι να μαλακώσουν.

λαχανικών επεξεργασία

Τουρσί για τη συνταγή χειμώνα είναι αρκετά απλή και απαιτεί τη χρήση συστατικών όπως τα λευκά κρεμμύδια, τα αγγούρια και τα καρότα. Όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να πλένονται και να καθαρίζονται. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κόψουν τις λάμπες στις ημι-δαχτυλίδια, και τα καρότα και τα αγγούρια - να τρίβετε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στην περίπτωση αυτή, το τελευταίο προϊόν να τεθεί σε μπολ και να απολαύσετε σε αυτό για λίγο, μέχρι τα λαχανικά θα δώσει το χυμό σας.

Θερμική επεξεργασία του τεμαχίου

Αν συμμορφώνονται με όλες τις απαιτήσεις για την εγκατάσταση των εν λόγω κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τότε στο μέλλον θα είστε βέβαιοι να θρεπτικό και νόστιμο τουρσί. Κενά για σπόρων κριθής χειμώνα χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά και θα πρέπει απαραιτήτως να υποβάλλονται σε θερμική κατεργασία. Για το σκοπό αυτό τα πιάτα πυθμένα αναγκαία χύσει ηλιέλαιο, και στη συνέχεια να θέσει τα τριμμένα καρότα και άσπρα κρεμμύδια. Όταν τα λαχανικά είναι ελαφρώς ψημένο, θα πρέπει να ρίχνουμε ψιλοκομμένο αγγούρι με το χυμό που καθιζάνει. Βάλτε τα συστατικά μετά το βρασμό ένα τέταρτο της ώρας στην κατσαρόλα πρέπει να προσθέσετε βρασμένο κριθάρι, σάλτσα ντομάτας και το κοινό αλάτι. Σε αυτό το μέρος των προϊόντων, είναι επιθυμητό να μαγειρέψουν για άλλα 40 λεπτά. Εν κατακλείδι, το πιάτο που θέλετε να ρίχνουμε το ξίδι και το βγάζουμε από τη φωτιά.

διαδικασία συντήρησης

Τουρσιών για το χειμώνα, των οποίων η συνταγή έχει περιγραφεί ανωτέρω, θα πρέπει να διανέμονται σε αποστειρωμένο γυάλινο τράπεζες μέγεθος των 500 ml. Το ποσό αυτό είναι αρκετό για να μαγειρέψουν ένα μέσο πλούτο της γλάστρας σούπας. Απαιτεί επίσης βρασμένο μεταλλικά καπάκια χωριστά. Κατάστημα τυλίγονται προπλάσματος κατά προτίμηση όχι περισσότερο από 12 μήνες σε ένα κελάρι ή άλλο δροσερό μέρος.