Νόστιμο κοτόπουλο στο φούρνο, ή Πώς να κάνει μια θρεπτική δεύτερη πορεία

Το κοτόπουλο σε φέτες είναι ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο, για την προετοιμασία του οποίου απαιτείται ελάχιστο κόστος και δωρεάν χρόνο. Αξίζει να σημειωθεί ότι το προϊόν με βάση το κρέας, το τηγανισμένο σε τηγάνι, πρέπει να σερβίρεται μόνο για δείπνο μαζί με γαρνιτούρα. Καθώς είναι καλύτερο να βράσετε το ζυμαρικό ή το πολτοποιημένο πατάτες. Αλλά για τα πάντα.

Νόστιμο και τρυφερό κοτόπουλο σε ψίχουλα: μια συνταγή για το μαγείρεμα ενός πιάτου με κρέας

Απαραίτητα συστατικά:

• Πρότυπο αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• Φιλέτο κοτόπουλου με απλή ψύξη - 700 g.
• Αλάτι θάλασσα, πιπέρι αρωματικά μαύρα και αρωματικά καρυκεύματα - προσθέστε στη γεύση?
• Λεμόνι - 2/3 φρούτων.
• Ψωμάκια ψωμιού - 2/3 από συνηθισμένο γυαλί.
• Ηλιέλαιο - 150 ml (για πιάτα ψησίματος).

Επεξεργασία προϊόντων κρέατος

Το κοτόπουλο σε ζαχαροπλαστική γίνεται τρυφερό και νόστιμο, αν για αυτό το πιάτο αγοράζετε μόνο φιλέτα με απλή ψύξη. Αλλά αν δεν μπορούσατε να βρείτε τέτοια κρέατα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα στήθη. Πρέπει να ξεπλένονται, να διαχωρίζονται από το δέρμα και τα οστά και στη συνέχεια να κόβονται σε μερίδες.

Μαρινάρισμα κρέατος

Για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο στο ψωμί δεν είναι μόνο τρυφερό, αλλά ζουμερό, συνιστάται να το βυθίζετε σε μια μαριναρισμένη με οξύ πικάντικη μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε τα στήθη σε ένα σμάλτο σμάλτο, και στη συνέχεια να χύσει σε αυτά το αλάτι στη θάλασσα, αρωματικές καρυκεύματα, άρωμα μαύρο πιπέρι και συμπίεση 2/3 του λεμονιού. Στη συνέχεια, το κρέας πρέπει να αναμιχθεί, να καλυφθεί και να αφεθεί για 20-30 λεπτά.

Παρασκευή ζύμης και ψεκασμού

Προκειμένου το συστατικό κρέατος να είναι καλά τηγανισμένο σε ένα τηγάνι, πρέπει να βυθιστεί στη ζύμη και να κυληθεί σε ψίχουλα. Για το λόγο αυτό απαιτείται η λήψη δύο ρηχών πινακίδων, ένα από τα οποία είναι απαραίτητο για να σπάσουν τα αυγά του κοτόπουλου και να τα βγάλεις με ένα χτύπημα, και στη δεύτερη, να ρίξεις σε θρυμματισμένα κροτίδες.

Θερμική επεξεργασία κρέατος

Το φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο γίνεται πολύ εύκολα και απλά. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα κομμάτι μαριναρισμένου μαστού, βυθίστε το σε ένα καλά χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια κυλήστε σε ψίχουλα και βάλτε το σε ένα ζεστό τηγάνι με ηλιέλαιο. Σε αυτή την περίπτωση, το λίπος πρέπει να καλύπτει την επιφάνεια της κατσαρόλας κατά περίπου 2 εκατοστά. Αφού το κάτω μέρος του στήθους είναι μαυρισμένο (μετά από 13-16 λεπτά), θα πρέπει να στρέφονται με λαβίδα ή πιρούνι και να τηγανίζετε το πίσω μέρος με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Όταν όλα τα φιλέτα κοτόπουλου μαγειρεύονται, πρέπει να τοποθετηθούν σε μια μεγάλη πλάκα και σερβίρονται στο τραπέζι σε ζεστή μορφή.

Πώς να χρησιμοποιείτε σωστά το δείπνο

Ένα μαλακό και ζουμερό κοτόπουλο σε ένα φούρνο θα πρέπει να σερβίρεται στο τραπέζι μαζί με το γαρνιτούρα. Μετά από όλα, μόνο ένα δείπνο από φρυγμένα στήθη θα είναι ικανοποιητικό και νόστιμο. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο θα πρέπει απαραίτητα να παρουσιάζεται με κάποια σάλτσα ή να μαγειρεύει ξεχωριστά η σάλτσα (έτσι ώστε η γαρνιτούρα να μην ήταν πολύ ξηρή). Για αυτό, πρέπει να αναμιγνύετε το πόσιμο νερό και την πάστα ντομάτας, να τα φέρετε σε βράση και στη συνέχεια να πασπαλίζετε με αλάτι, αρωματικό πιπέρι και ζάχαρη. Στη συνέχεια, στη σάλτσα πρέπει να τοποθετήσετε ένα κουτάλι επιδόρπιο αλεύρι αναμειγμένο με 1/3 φλιτζάνι κρύο βραστό νερό, αφαιρέστε από τη θερμότητα και χρησιμοποιήστε ως αρωματικό σάλτσα.