Μπιφτέκια με μανιτάρια

Αρκετά δύσκολο να φανταστεί κανείς ρωσική κουζίνα χωρίς πίτες, που είναι μικρά, αλλά πολύ δραστήρια πρεσβευτές της κουζίνας μας στο εξωτερικό. Tiny, μικρές και μεγάλες, με αυγά, μανιτάρια, κεράσι, το κρέας και το λάχανο - είναι τόσο ποικιλόμορφη ότι υπάρχουν χιλιάδες συνταγές. Ωστόσο, όπως λέει και η παροιμία, όλα τα καλά κέικ, αλλά πολύ νόστιμο - εκείνα που ψήνονται γιαγιά.

Πίτες - όχι μόνο νόστιμο αλλά και πολύ εύκολο πιάτο. Όταν μαγειρεύετε για την οικογένειά μπορς μου, μια σούπα ή ζωμό, τότε φροντίστε να τα ψήσετε κέικ. Και μπορούμε να πούμε με καθαρή συνείδηση ότι ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα είναι έτοιμο.

Μπορείτε πάντα θέλουν να ευχαριστήσουν κοντά νόστιμα γλυκά. Σας προτείνω να δοκιμάσετε τα κέικ μου με μανιτάρια, μια συνταγή που είναι στην ευχάριστη θέση να σας πω. Η ζύμη για πίτες μαγειρεύω ως εξής: το ζεστό γάλα προσθέσετε μαγιά, λίγο αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Αφήνω να ετοιμάζω κάτω από το καπάκι για μία ώρα. Αλλά είχε αυτή τη στιγμή προετοιμάζει τη γέμιση. Η οικογένειά μου αγαπά κέικ με μανιτάρια, γι 'αυτό κάθε καλοκαίρι για τις συγκομιδές χειμώνα αρκετά μανιτάρια στη συνέχεια να γιορτή για νόστιμα γλυκά. Πλήρωση για πίτες με μανιτάρια είναι εύκολο να προετοιμαστούν: το βούτυρο τηγανητά κρεμμύδια, προσθέτουμε τα μανιτάρια, το αλάτι και λίγη κρέμα γάλακτος. Αυτό είναι - γέμιση είναι έτοιμη.

Αυτό ζύμη πήγε. Τώρα προσθέστε σε αυτό εκατό γραμμάρια βούτυρο, ένα αυγό, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τρία φλιτζάνια αλεύρι. Επιμελώς ζυμώνουμε όλα τα υλικά. Η ζύμη για πίτες δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια. Την στροφή στο μπολ και καλύψτε το με μια πετσέτα. Αν η γέμιση κρυώσει, μπορείτε να αρχίσετε να sculpt κέικ με μανιτάρια.

Συνήθως, εγώ τηγανίζουμε τα μπιφτέκια με μανιτάρια σε φυτικό έλαιο, αλλά πολλοί άνθρωποι αγαπούν τους το ψήσιμο στο φούρνο. Έτσι, επιλέγουν για τον εαυτό σας πώς θα προετοιμαστούν. Και οι δύο επιλογές είναι καλές. Τηγάνισμα είναι αναγκαίο να ληφθούν επαρκή ποσότητα φυτικών ελαίων με ψητά μπιφτέκια γρήγορα και δεν έχουν χρόνο να απορροφούν το λάδι. Ένα άλλο μυστικό: το λάδι πρέπει να είναι πολύ ζεστό - θα πρέπει να είναι πολύ ζεστό, και μόνο τότε αρχίζουν να τηγανίζουμε.

Για ψημένο πίτα συνταγή για τη γιαγιά μου, για τον οποίο μαγειρεύονται τα μπιφτέκια πατάτας με μανιτάρια. Είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ.

Για δοκιμή απαιτεί ένα κιλό πατάτες, τρία αυγά, τέσσερις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι και 50 γραμμάρια φυτικών ελαίων. Η πατάτα είναι βρασμένο, στη συνέχεια ψύχθηκε και πέρασε μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος. Προστίθεται σε κρέμα, τα αυγά, το αλάτι, φυτικά έλαια και γεύμα. ζύμη πατάτας είναι έτοιμο.

Για απαιτείται η πλήρωση, φυσικά, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, λίγο άσπρο ψωμί, βότανα, φυτικά έλαια. Το ψωμί είναι απαραίτητο εκ των προτέρων να μουλιάσει στο γάλα, τα τηγανητά κρεμμύδι σε φυτικό έλαιο, όλα τα συστατικά για να στροφαλοφόροι μέσω μια μηχανή κοπής κιμά και προσθέστε στο κρεμμύδια, το αλάτι και το πιπέρι.

Η ζύμη πρέπει να διαιρεθεί σε δύο τμήματα, roll καθένα από αυτά στη λωρίδα. Από την πρώτη λωρίδα για να εξαπλωθεί η γέμιση με τη μορφή σφαιρών σε προσαυξήσεις τριών εκατοστά. Η δεύτερη ταινία του πρώτου καλύμματος, τα κόβουμε με ένα μαχαίρι και να εδραιώσει τις πίτες τους στα άκρα. Στη συνέχεια θα πρέπει να βάλετε τα μπιφτέκια με μανιτάρια σε ένα μεταλλικό φύλλο, αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε.

Φυσικά, όλα σπιτικά κέικ - είναι ένα απαραίτητο πιάτο για την ημέρα με την ημέρα, και για τους πίνακες συμπόσιο. Και δεν υπάρχει σχεδόν κανείς που μπορεί να πει ότι δεν του αρέσει το σπιτικό κέικ με διάφορες γεμίσεις. Παρά το γεγονός ότι, δυστυχώς, πολλές νοικοκυρές να βρει τη διαδικασία του να καταστεί η μακρά και ενοχλητικό πράγμα, ειδικά αν το υπόλοιπο των ημερών εργασίας τους. Σε αυτήν την περίπτωση, σας προτείνω να αγοράσετε στο κατάστημα έτοιμα ζύμη, σφολιάτας ή ζύμη, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πλήρωση ό, τι είναι στο χέρι - κρέας, κοτόπουλο, μανιτάρια, λάχανο, μήλα, και ακόμη και τις ελιές. Το κύριο πράγμα είναι να κέικ για την οικογένειά σας να έχουν γίνει με αγάπη. Μετά από όλα, τίποτα δεν είναι πιο σημαντικό για την οικοδέσποινα, πώς να δείτε το ικανοποιημένος χαμόγελο στα πρόσωπα των νοικοκυριών του.