Μπισκότο: μια απλή συνταγή και συνταγή για ζεστό γάλα

Το μπισκότο (μια απλή συνταγή λαμβάνεται για την παρασκευή του ή σύνθετο) είναι πάντα μια εξέταση για γαστρονομική κυριαρχία για οποιαδήποτε ερωμένη. Ας ξεκινήσουμε με το κλασικό, και στη συνέχεια προετοιμάζουμε αυτό το κέικ προσφοράς και σε ζεστό γάλα και βραστό νερό. Αυτές οι δύο μέθοδοι σας επιτρέπουν να παρουσιάσετε μια νέα συνταγή για ένα μπισκότο με νέο τρόπο . Ενόπλωνται με ένα μίξερ - και προς τα εμπρός.

Μπισκότο: μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία

Αυτή η απίθανη πίτα τσαγιού μπορεί να γίνει με μήλα, δαμάσκηνα, αχλάδια, καρύδια, κακάο. Και όλα αυτά τα συστατικά μπορούν να προστεθούν απευθείας στο μπισκότο - μια απλή συνταγή σας επιτρέπει να το κάνετε αυτό και μην ξοδεύετε πάρα πολύ χρόνο για να ξεφλουδίσετε τα κέικ και την προετοιμασία της γέμισης. Αλλά αν δεν ψάχνετε για εύκολους τρόπους, τότε συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, λικέρ για εμποτισμό θα σας κάνει ένα πραγματικό αριστούργημα από μια πίτα. Το μπισκότο είναι καθολικό.

Ας εξετάσουμε την επιλογή με τα μήλα. Για μια πίτα πέντε μεγάλων αυγών, θα χρειαστούν περίπου τρία μεσαία ώριμα φρούτα. Πρέπει να καθαριστούν και να λιπαίνονται με βούτυρο και να πασπαλιστούν με ζάχαρη, ψήνουν στο φούρνο στους εκατό ογδόντα μοιρών. Στα μήλα θα πρέπει να εμφανίζονται καφέ σημάδια. Στη συνέχεια θα χρειαστεί να βάλουν τη ζύμη. Για να το μαγειρέψετε, πάρτε πέντε αυγά, έξι κουταλιές της σούπας αλεύρι με μια σαλάτα (απλά κοσκινίστε καλά, μην προσθέτετε τη σκόνη ψησίματος), Και επίσης λιγότερο γυαλί (ή έξι κουταλιές της σούπας) ζάχαρης. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους, προσέχοντας προσεκτικά ώστε η πρωτεϊνική μάζα να μην έχει λίπος ή σταγονίδια νερού. Ολόκληρος ο κανόνας της ζάχαρης χωρίζεται σε δύο μέρη. Στην πρωτεΐνη, προσθέστε την πρώτη κουταλιά ζάχαρης και ξεκινήστε το μαστίγιο. Πρώτα με χαμηλή ταχύτητα. Μετά από δύο λεπτά, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και αυξήστε την ταχύτητα του μίκτη. Η πρωτεΐνη πρέπει να μαζέψει έως τις ισχυρές κορυφές - όταν σβήνουμε το μπολ, δεν πρέπει να στάζει ή να χύνεται. Αυτό θα διαρκέσει περίπου επτά λεπτά. Στη συνέχεια, χτυπάτε τους κρόκους μέχρι να λειαστούν και αναμίξτε και τα δύο μείγματα. Ανακατεύουμε με σπάτουλα, φροντίζουμε και προσθέτουμε αργά αλεύρι. Το προκύπτον μείγμα δεν χρειάζεται να αναδεύεται, να αναμιγνύεται και γενικά να εκτελεί εντατικούς χειρισμούς μαζί του. Όπως ίσως ήδη γνωρίζετε, οι φυσαλίδες στη δοκιμασία είναι υπεύθυνες για το πόσο θαυμάσιο είναι το μπισκότο. Μια απλή συνταγή, ίσως είστε απολύτως σαφής, αλλά δεν αξίζει τον κόπο να ελαχιστοποιήσετε τον ρόλο της πρακτικής. Προσπαθήστε να το αναπαράγετε δύο ή τρεις φορές, κοιτάζοντας προσεκτικά τα διάφορα στάδια της προετοιμασίας της δοκιμής. Και σίγουρα θα πάρετε καλά. Βάλτε τη ζύμη σε σχήμα στα μήλα, τοποθετήστε το σε ένα καλά ψημένο φούρνο. Ψήστε για περίπου σαράντα λεπτά. Ψύξτε πρώτα με την πόρτα ανοιχτή και στη συνέχεια στη σχάρα. Το μπισκότο μπορεί να καταναλωθεί και να στεγνώσει. Εάν δεν τρώτε φρέσκο, κόβετε σε λεπτές φέτες και στεγνώνετε - θα πάρετε ένα εξαιρετικό μπισκότο για το τσάι.

Μπισκότο: μια απλή συνταγή για το ζεστό γάλα

Αυτό το κέικ μοιάζει λίγο σαν ένα κέικ. Για ένα μπισκότο τριών αυγών χρειάζεστε μισό ποτήρι πλήρους γάλακτος, εξήντα γραμμάρια βούτυρο, ένα ποτήρι αλεύρι, μια σκόνη ψησίματος, 165 γραμμάρια ζάχαρης, μια πρέζα αλάτι και βανίλια. Ζεσταίνετε το φούρνο. Κοσκινίστε το αλεύρι. Χτυπάμε αυγά - πρωτεΐνες και κρόκους ξεχωριστά. Λιώνουμε το βούτυρο στο γάλα, αλλά μην βράζουμε. Ανακατέψτε το αλεύρι στη μάζα των αυγών. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα λαδιού και γάλακτος. Ανακατέψτε απαλά με ένα φτυάρι, ψήστε όπως περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή. Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με βραστό νερό και βούτυρο - λαχανικό, μειώνοντας κατά το ήμισυ το ποσό του.