Μπισκότο Κρέμα σοκολάτα: οι καλύτερες συνταγές

Η επιτυχία και η γεύση της σοκολάτας αφράτου κέικ δεν εξαρτάται μόνον από μια κατάλληλα μαγειρεμένα κέικ. Δεν το τελευταίο ρόλο παίζουν και μπισκότο κρέμα σοκολάτας. Αυτό θα κάνει το κέικ σας μοναδική, απαλή. Σε αυτό το άρθρο, επιλέξαμε τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές και νόστιμα κρέμες. Χάρη σε αυτήν τη συλλογή για να προετοιμάσει ένα νόστιμο κρέμα μπισκότο σοκολάτας δεν θα έχει καμία δυσκολία. Επιλέξτε την πιο κατάλληλη για την περίπτωσή σας και να προετοιμάσει τη συνταγή για τον εαυτό σας και τους αγαπημένους της χαράς.

κρέμα γάλακτος σε πρωτεΐνες για τα μπισκότα

Απλή, αέρας, χαμηλή σε θερμίδες - δεν είναι καν πραγματικά μια κρέμα, αλλά μάλλον πρωτεΐνη σουφλέ. Η προετοιμασία είναι πολύ εύκολη και γρήγορη. Και σε σύγκριση με το βούτυρο και το λάδι, αυτό το απλό σπιτικό κρέμα - το πιο ακίνδυνο για την εικόνα.

συστατικά:

• Δύο φλιτζάνια ζάχαρη.
• Δέκα ασπράδια αυγών.
• Δύο κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα.
• 150 ml νερό βρύσης.
• 20 γραμμάρια ζελατίνης.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.

προετοιμασία:

1. Για να ξεκινήσετε ένα καλό πλύσιμο των αυγών, στη συνέχεια στεγνώστε με Polotenchik τους.
2. Τακτοποιημένα το διαχωρισμό των πρωτεϊνών από τους κρόκους. Είναι σημαντικό ότι η ικανότητα της πρωτεΐνης είναι καθαρό και στεγνό. Αποφύγετε κρόκο μάζα.
3. Απομακρύνετε τον περιέκτη με ασπράδια αυγών σε ένα χρόνο στο ψυγείο. Διατηρημένα με απλή ψύξη χτυπημένη πρωτεΐνη είναι πολύ καλύτερη.
4. Χύστε ζελατίνη κρύο νερό, ανακατεύουμε καλά, αφήσουμε κατά μέρος πριν από τη διόγκωση.
5. Ζεσταίνουμε το πρησμένο ζελατίνη φωτιά μέχρι να διαλυθεί. Μην αφήνετε τη μάζα να βράσει.
6. Σουρώνουμε το ζεστό ζελατίνη, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα. Κρατήστε η μάζα είναι ζεστός, με περιστασιακές αναταραχή, ή μπορεί να σχηματίσει εξογκώματα.
7. Χτυπάμε πρωτεΐνες ψυχρού αέρα σε ένα σταθερό αφρό, και στη συνέχεια, εξακολουθεί να χτυπάει, ρίχνουμε σε κρέμα στο ελαφρώς ζάχαρη.
8. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε την αφθονία των σχηματίζοντας ένα σταθερό κορυφές πρωτεΐνης.
9. Μένει μόνο να χύσει προσεκτικά τις πρωτεΐνες ζελατίνη και ανακατέψτε όλα τα υλικά.

κρέμα βουτύρου

Για να φτιάξουμε την κρέμα για μπισκότο σοκολάτας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 500 ml 30% κρέμας.
• 150 ml του υγρού.
• Τρεις κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• 200 γραμμάρια δαμάσκηνα.

προετοιμασία:

1. Δαμάσκηνα θα πρέπει να κάνουμε το βράδυ: πλύνετε, περιχύνετε με βραστό νερό.
2. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα δαμάσκηνα, το κόβουμε με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι.
3. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο υγρό πολτό. Αν σκοπεύετε να προετοιμάσει μια τούρτα για διακοπές για τα παιδιά, είναι καλύτερο να αντικαταστήσει το ποτό γλυκό σιρόπι.
4. Αφήστε τα δαμάσκηνα στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
5. Την επόμενη μέρα, το τρόχισμα πρησμένο δαμάσκηνα σε ένα μπλέντερ. Όχι απαραίτητα πολλά άλεσμα σε ένα πολτό, θα πρέπει να πάρει η συνέπεια δεν είναι πολύ παχύ μαρμελάδα.
6. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, νίκησε διατηρημένα με απλή ψύξη κρέμα γάλακτος, σταδιακή εισαγωγή ζάχαρης. Ανάδευση για να σχηματίσει ένα σταθερό κρέμα.

Δεν χρειάζεται να αναμειχθούν τα δύο μαζών σε μία. Λίπανση κέικ πρέπει πρώτα δαμάσκηνα, στη συνέχεια, κρέμα βουτύρου. Σοκολάτα παντεσπάνι με κρέμα γάλακτος βούτυρο και τα δαμάσκηνα πάρει απίστευτα νόστιμα και ζουμερά.

στιλβώ

Ίσως να είναι η ευκολότερη και ταχύτερη επιλογή. Επιπλέον, χαλάει απλά αδύνατη. Με λαβή του κάθε μαγείρεμα.

συστατικά:

• 150 ml 30% κρέμας.
• 150 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα.

προετοιμασία:

1. Φέρεται σε βρασμό κρέμα, αλλά δεν βράζει.
2. Αφαιρέστε το δοχείο με ζεστό κρέμα με μια σόμπα αερίου, το βάζουμε σε σκούρα κομμάτια σοκολάτας, αναδεύεται το μίγμα μέχρι την πλήρη διάλυση του τελευταίου συστατικού.
3. Μετά την ψύξη, η κρέμα πυκνώνει με την επιθυμητή συνοχή για τη λίπανση των κέικ.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η κρέμα μπισκότο απλό. Αλλά, παρ 'όλα αυτά, ένα κέικ εμποτισμένο με ένα λούστρο, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Κρέμα του συμπυκνωμένου γάλακτος

Περιγράψτε τη γεύση της κρέμας είναι απλά αδύνατο: ζουμερό, εκπληκτικό, εκπληκτικό. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε.

συστατικά:

• 200 γραμμάρια βουτύρου.
• 200 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος.
• Δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη βανίλιας.

προετοιμασία:

1. απόψυξη Λάδι σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια ανακατέψτε μίξερ μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.
2. Χωρίς διακοπή για να χτυπήσει ελαφρά, ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη.
3. Η προκύπτουσα κρέμα πρέπει να είναι παχύ και να κρατήσει το σχήμα καλά.

Καρυδιά μπισκότο κρέμα σοκολάτας

συστατικά:

• 100 γραμμάρια βουτύρου.
• 150 ml γάλακτος.
• Μισό φλιτζάνι ζάχαρη.
• Δύο κρόκους.
• 50g ψιλοκομμένα καρύδια (φουντούκια, καρύδια ή φιστίκια).
• Φακελλίσκος της ζάχαρης βανίλιας.
• 10 γραμμάρια αμύλου.

προετοιμασία:

1. Χτυπήστε ελαφρά όλα τα συστατικά στη συνταγή, εκτός από το λάδι, σε ένα μικρό δοχείο μέχρι να γίνει ομοιόμορφη.
2. Θερμάνετε το μείγμα σε υδατόλουτρο. Είναι απαραίτητο να παίρνουν συνεχώς στο δρόμο, ώστε να μην υπερθερμανθεί, αλλιώς το τελικό κρέμα θα νιώσετε τη γεύση της καύσης. Μην αφήνετε τη μάζα στο σημείο βρασμού, έτσι ώστε το γάλα δεν πήζει.
3. Μόλις η κρέμα να δέσει, προσθέτουμε ψιλοκομμένα καρύδια, ανακατεύουμε, κατεβάζουμε από τη φωτιά, δροσερά.
4. Θέρμανση στην επικρατούσα θερμοκρασία λαδιού, μαστίγιο σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε λίγο κρέμα γάλακτος λίγο ostuzhennoy, καλά χτυπήστε ελαφρά μέχρι να γίνει λείο.

Καλή σας όρεξη! Ας τις διακοπές σας θα είναι σε θέση να δόξα. Μαγειρέψτε για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με αγάπη και χαρά!