Μανιτάρια σούπα πουρέ με κρέμα

Μανιταρόσουπα ... αγάπη Του, ίσως, ο καθένας από εμάς, έτσι δεν είναι; Συνταγή για αυτό το πιάτο ήρθε σε μας από την ίδια τη Σουηδία. Είναι σε αυτή τη χώρα της σούπας μανιταριών με κρέμα πιάτου είναι νούμερο ένα στην δημοτικότητά του και επινοήθηκε από τον. Αυτή η σούπα στη Σουηδία, όπως τηγανητές πατάτες και χάμπουργκερ στην Αμερική, που είναι ένα πιάτο που αντανακλά την ιθαγένεια. Έγινε διάσημη σούπα μανιταριών με κρέμα πουρέ μέσω ενός δικτύου των εστιατορίων «Ikea».

Είναι επιθυμητή η χρήση για το τηγάνισμα βούτυρο - τουλάχιστον στη Σουηδία χρησιμοποιήσει το όνομά του. Αν ακολουθήσετε την κλασική συνταγή και τις παραδόσεις. Ωστόσο, δεν έχει σημασία: Μερικές αντικαταστήσει το βούτυρο με ελαιόλαδο. Είναι αδιάφορο επίδραση στη συνολική γεύση της σούπας-πουρέ.

Για την παρασκευή του σούπα μανιταριών με κρέμα, χρειάζεστε τα εξής σουίτα των προϊόντων: μανιτάρια (τυχόν) - 450 γραμμάρια, κρεμμύδι - 1 κομμάτι (μεγάλα κρεμμύδια), νερό - 500 ml σάλτσας σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μαϊντανό, κρέμα - 300 γραμμάρια αλάτι και πιπέρι.

σούπα μανιταριών με κρέμα προετοιμασία εκπληκτικά απλή. Πρώτα θα πρέπει να επιλέξετε τα πέντε πιο όμορφα μανιτάρια και αφήστε τα στην άκρη. Γιατί - λένε αργότερα. Αυτά τα μανιτάρια, τα οποία δεν περιλαμβάνονται στην πρώτη πεντάδα, ψιλοκομμένο. Κρεμμύδια κομμένα πολύ ρηχά, δαχτυλίδι - αυτό δεν είναι μια επιλογή. Τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν απόχρωση.

Στη συνέχεια, ρίξτε το περιεχόμενο του τηγανιού σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό για να. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας, κρέμα γάλακτος. Βράζουμε το προκύπτον μίγμα επί 15 λεπτά, ανακατεύοντας ζωηρά. Εδώ γυρίσαμε μανιταρόσουπα. Ωστόσο, θα πρέπει να κάνει σούπα μανιταριών με κρέμα. Για να γίνει αυτό, ρίχνουμε τη σούπα σε ένα μπλέντερ και να αλέθουν το βάρος πουρέ. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Αυτά τα μανιτάρια που αναβάλλεται (5 τεμάχια), κομμένο σε φέτες. Πρέπει να τηγανίζουμε σε λάδι (κατά προτίμηση βούτυρο πάρα πολύ). Αυτά είναι έτοιμη μανιτάρια προσθέσετε μανιταρόσουπα μας με την κρέμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με μαϊντανό πιάτο, αν το επιθυμείτε.

Με την ευκαιρία, μερικοί προσθέτουν στην κύμινο. Ωστόσο, αυτός ο τύπος prepravy πολύ συγκεκριμένες, έτσι έχει σχεδιαστεί για τον ερασιτέχνη. Αν δεν έχετε τίποτα εναντίον κύμινο, μπορείτε να προσθέσετε. Αυτό θα δώσει μια νέα επαφή με το γούστο σας μανιταρόσουπα.

Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο χωρίς κρέμα. Στη συνέχεια, θα μανιτάρι σούπα με ξινή κρέμα, πιο οικεία σε μας μια επιλογή. Τυπικά, σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιούνται μύκητες όπως τα μανιτάρια ή λευκό.

Η συνταγή έχει ως εξής: 600 γραμμάρια μανιτάρια, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, μαϊντανό, ζωμός, αλεύρι 2 κουταλιές, 2 φλιτζάνια ζεστό γάλα. Μικρές καλύμματα, ιδιαίτερα επιλεγμένα από το συνολικό βάρος των μανιταριών, τηγανίζουμε σε βούτυρο. Θα χρησιμεύσει στην περαιτέρω στολισμό των πιάτων μας. Έτοιμο μανιτάρια τρόχισμα σε ένα μπλέντερ, βάλτε στην κατσαρόλα, υπάρχει lkladem βούτυρο mlivochnoe - 1 κουταλιά της σούπας, καρότα κομμένα κατά μήκος, και οι δύο πλευρές του πλοίου στο τηγάνι. Δεν κόβεται το κρεμμύδι, προσθέτουμε στη σούπα εντελώς. Ίδιο με ρίζα μαϊντανό. Το προκύπτον μίγμα ήταν κάλυμμα με το καπάκι. Πιάτο σιγοβράσει στη φωτιά για περίπου 25 λεπτά. Στη συνέχεια, το ψάρεμα της kastrbli τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Fry 2 κουταλιές λάδι και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, μέχρις ότου αυτό το μίγμα έχει χρώμα ανοικτό καφέ. Στη συνέχεια, αραιώνουμε το προκύπτον γάλα συνέπειας ή ζωμό. Βράζουμε. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια εκεί. Ντυμένος με ξινή κρέμα, διακοσμούν καπέλα. Αυτό το πιάτο σερβίρεται με κρουτόν.

Με την ευκαιρία, η μανιταρόσουπα - δεν είναι το μόνο πιάτα επιλογή πουρέ. Υπάρχουν άλλοι. Για παράδειγμα, σούπα από τεύτλα. Το πιάτο αυτό του τεύτλα ετοιμάζεται σε όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Και δεν είναι κατώτερα από τα μανιτάρια πουρέ από την αρχική γεύση του. Ωστόσο, έχει έρθει σε μας από τη σουηδική κουζίνα. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να έχετε τα τεύτλα, το βούτυρο, τα κρεμμύδια, και το ζωμό λαχανικών. Grind όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε όλα μαζί, βράζουμε για περίπου 10 λεπτά στο ζωμό, το αλάτι, προσθέστε την ξινή κρέμα. Όλα - το πιάτο είναι έτοιμο!