Κόκκινο ψάρια σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο: συνταγές μαγειρικής

Cook σολομός είναι εύκολο. Αυτή η ίδια η ποικιλία έχει μια ιδιαίτερη γεύση. Όμως, προσθέτουν και επιπλέον σκιά το πιάτο μπορεί να είναι. Σας προσφέρουμε μερικές συνταγές από το πώς να μαγειρεύουν το σολομό σε αλουμινόχαρτο. Ως βοηθητικό εργαλείο θα χρησιμοποιήσει το συμβατικό φούρνο, αλλά οι κατασκευαστές σήμερα προσφέρουν ειδικά εργαλεία, στα οποία είναι δυνατόν να καπνίζουν τα ψάρια.

Κόκκινο ψάρια σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο. Ψήσιμο με πατάτες

Ψήστε το ψάρι μπορεί με πατάτες. Μπορείτε να πάρετε ένα κυρίως πιάτο και ένα πιάτο σε ένα χρόνο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε:

• τεμάχιο (μπριζόλα) σολομός, πέστροφα ή σολομό, που ζυγίζουν περίπου 300 γραμμάρια?
• καρύκευμα ψάρια (δεν χρειάζεται να προστεθεί)?
• αλάτι?
• αρκετές πατάτες μέσο (καρύκευμα σε αυτό)?
• λεμόνι?
• μαϊντανό, άνηθο.

Μαγειρική κόκκινο ψάρι σε αλουμινόχαρτο

Η προετοιμασία αυτού του πιάτου θα σας πάρει περίπου μία ώρα. Κατά την πρώτη προετοιμάσει ενός λεπτού φύλλου μετάλλου. Καθαρίστε τις πατάτες από τα δέρματα και κόβεται πάνω σε στρώματα πάχους 1 εκ. Τοποθετήστε το πρώτο στρώμα για το φύλλο. Prisolit, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα. Ένα κομμάτι από κόκκινο ψαριών θέσει στο πατάτας «μαξιλάρι» prisolit και πάλι, εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε μπαχαρικά στα ψάρια. Βάλτε σε μια περικοπή μπριζόλα σε φέτες λεμόνι, ένα κλαδάκι πράσινο. Οι άκρες του φύλλου εξασφαλίσει. Κάντε μια-δυο μικρές τρύπες στο πάνω φύλλο, έτσι ώστε να μπορεί να φύγει ζευγάρια. Αν έχετε πάρει μερικά μπριζόλες, για καθένα από αυτά εκτελούν παρόμοιες μεθοδεύσεις. Εκπαιδευμένοι θέσει φακέλους φύλλο από ένα ταψί, ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά. Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, θα έχετε ένα γευστικό κόκκινο ψάρι σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο. Δεν μπορείτε να εξαγάγετε τα ψάρια από το φύλλο, και να ορίσει ανοιχτό φάκελο στο a la carte πιάτο.

Κόκκινο ψάρια σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο: σολομός με κρεμμύδι και λεμόνι

Πιάτα με κρεμμύδια διαφέρουν πάντα ιδιαίτερη χυμώδες και τη γεύση. Ψήστε το σολομό. Θα χρειαστείτε:

• μισό λεμόνι?
• σολομού (αν είναι επιθυμητό μπορεί να λάβει μια άλλη βαθμού ψάρια) - 500 gram?
• κρεμμύδι?
• αλάτι και πιπέρι?
• μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
• ματσάκι άνηθο?
• μια σκελίδα σκόρδο.

προετοιμασία

Τόξο και λεμόνι κομμένο σε λεπτές ροδέλες. Κομμάτια σολομού, ξεπλύνετε, στεγνώνουμε. Rub άλας. Κόψτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και να ανοίξει το σε ένα ταψί. Στο φύλλο, τοποθετήστε το ψάρι. Πιπέρι λίγο. Βάλτε στρώμα κρεμμύδι. Επικάλυψη δαχτυλίδια λεμόνι. Τυλίξτε το φύλλο και στερεώστε τα άκρα. Κόκκινο ψάρια σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο θα πρέπει να δαπανήσει περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μαγειρέψτε τη σάλτσα σολομού. Ψιλοκόβουμε το ματσάκι άνηθο. Σε ένα μικρό δοχείο, ανακατέψτε το με ξινή κρέμα. Συντρίψτε το σκόρδο, προσθέστε το βάρος. Αλάτι για γεύση θέσει. Αναμείξτε τα πάντα και να θέσει στο κρύο. Μόλις το ψάρι μαγειρεμένο, ανοίξτε τις άκρες του φύλλου, βάλτε ένα κομμάτι του σολομού σε ένα πιάτο. Συμπληρώστε το πιάτο με ξινή κρέμα γάλακτος.

Ένας απλός τρόπος για να ψήσετε σολομό

Γρήγορη, νόστιμη και απλή - αυτές είναι οι αρχές της την ακόλουθη συνταγή. Θα χρειαστείτε μερικά φιλέτο ψαριού και μπαχαρικά. Απλώστε πάνω στο σολομό κομμάτια φύλλου (πέστροφα, σολομό), εποχή με κορυφαία-αλάτι, τζίντζερ, χυμό λεμονιού τους και εστραγκόν. Κλείστε το φύλλο και να το στείλετε για 20 λεπτά στο φούρνο. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη γαρνιτούρα για τα ψάρια. Ταιριάζει καλύτερα ρύζι και σαλάτα λαχανικών. Παίρνουμε το τελικό πιάτο από το φούρνο και σερβίρετε.