Καλάθια της ζύμης. καλάθια ζύμη κουλουράκι

Σχεδόν όλα τα παιδιά αγαπούν τα γλυκά. Ναι, και πολλοί ενήλικες, δεν θα δώσω στον εαυτό μου τη χαρά μερικές φορές ένα φλιτζάνι καφέ, τσάι και γλυκά. Σπιτικά γλυκά είναι φτιαγμένα με αγάπη, που διακρίνονται από εξαιρετική γεύση και οσμή το άρωμα του φρέσκου ψησίματος. Καλάθια της ζύμης λίγοι άνθρωποι παραμένουν αδιάφοροι. Και καθιστώντας τους είναι αρκετά απλή. Το κύριο πράγμα - να θέσει τη σωστή ποσότητα των συστατικών και να κάνει τα πάντα όπως είναι γραμμένο στη συνταγή. Ακόμα πρέπει να αγοράσετε ένα ειδικό καλούπια σίδηρο ή σιλικόνης για κέικ.

καλάθια Συνταγή της ζύμης

που απαιτούνται για τη δοκιμή:

• 3 κρόκο?
• 300 γραμμάρια (που είναι 1,5 φλιτζάνια) αλεύρι?
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμας?
• 70 γραμμάρια μαργαρίνη ή βούτυρο?
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη.

Για την κρέμα:

• 3 πρωτεΐνη?
• 150 γραμμάρια ζάχαρη?
• 150 ml νερού.

Test Προετοιμασίας για το γλυκό αριστούργημα

Κάντε μια ζύμη shortcrust για τα καλάθια. Για να το κάνετε αυτό σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το σωστό ποσό του αλευριού και προσθέστε σε αυτό αναγκαστικά κατεψυγμένα μαργαρίνη ή βούτυρο. Το έλαιο τοποθετείται στο μπολ και κόβουμε με ένα μαχαίρι, podsypaya συνεχώς το αλεύρι. Κόψτε ένα κομμάτι του πρώτου κατά την κατακόρυφη και στη συνέχεια οριζόντια πλάκα. Αυτά οδηγούν σε μικρές πλατείες του βουτύρου. Τώρα γράσο το αλεύρι παλάμη και να αρχίσει να τρίβετε το πετρέλαιο μεταξύ τους. Σε αυτή την περίπτωση, μην ξεχάσετε να συνεχώς εμβάπτιση τους σε αλεύρι. Όταν το λάδι και το αλεύρι θα είναι ένα κλάσμα, μπορείτε να προσθέσετε τους κρόκους, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, και στη συνέχεια - το χέρι. Η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια, τα βουτάμε στο αλεύρι τακτά χρονικά διαστήματα. Αποδείχθηκε καλάθια ζύμη προσφορά κουλουράκια.

Cool, χύτευση και θερμότητα ψήσιμο

Η ζύμη πρέπει να είναι ομαλή, όπως ένα μπαλόνι. Ένα μικρό για να το ισοπεδώσουν σε ένα παχύ κέικ και τοποθετήστε το σε μια πλαστική σακούλα. Κατάργηση 25 λεπτά στην κατάψυξη. Στη συνέχεια αλευρωμένη τραπέζι, ένα πλάστη. Φτάνουμε από το ψυγείο τη ζύμη και πασπαλίζουμε το κέικ με αλεύρι και από τις δύο πλευρές. Τώρα μπορεί να τυλίγεται σε ένα πάχος τηγανίτα των 0.8-1 cm.

Εν τω μεταξύ γυρίστε το φούρνο, αφήστε θερμαίνει μέχρι 180 °. Φτάνουμε καλούπια. Αν το σίδερο είναι απαραίτητο να τα λιπαίνετε με ένα κομμάτι βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Πάρτε το πρώτο καλούπι, γυρίστε το και κάντε κλικ στα δόντια για τα καλάθια ζύμη κουρού. Ανατρέψει το καλούπι και το στρογγυλό κομμάτι της ζύμης, η οποία είναι ακόμα στην επιφάνειά του, διανέμεται πάνω από ολόκληρο το καλούπι. Για να γίνει αυτό πρέπει να τον πατήσετε πρώτα στα άκρα, και στη συνέχεια απαλά - στις πλευρές και το κάτω μέρος. Silicon καλούπι λιπαντικού ελαίου μόνο στην περίπτωση, εάν ασκηθούν μόνο έξω από το κατάστημα. Μεταγενέστερες ψήσιμο δεν το απαιτεί. Ζύμη με τον ίδιο τρόπο τη διανομή.

Μένει να παραδώσει ημιτελή προϊόντα στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά.

Κάνοντας την κρέμα αέρα

Πολύ νόστιμο λαμβάνεται με κρέμα πρωτεΐνη τάρτες της ζύμη κουρού. Το περισσότερο που αφήσαμε 3 πρωτεΐνη. Ως εκ τούτου, κάνουμε τον αέρα, λευκή κρέμα.

Πρώτα θα πρέπει να μαγειρέψουν το σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, διαλύει τη ζάχαρη στο νερό και πυρπολήθηκε. Το σιρόπι πρέπει να μαγειρευτεί για 45 λεπτά. Η προθυμία να προσδιορίζεται ως εξής. Πάρτε κάποιο σιρόπι σταγονιδίου κουταλάκι και απόθεση σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Εάν το σταγονίδιο μετατράπηκε σε μια μικρή μπάλα, δεν διαλύονται, δεν απλώνονται μέσα στο νερό, τότε το σιρόπι είναι έτοιμο. Αν όχι, τότε βράστε λίγο περισσότερο.

Προς το παρόν, κτύπησε παγωμένο πρωτεΐνες με μια πρέζα αλάτι σε απότομη αφρισμό. Χωρίς να σταματήσει να χτυπήσει ελαφρά, ρίχνουμε σε λεπτή ροή από αυτά ακόμα ζεστό, αλλά όχι βραστό σιρόπι. Εάν είναι βράζει, οι πρωτεΐνες μπορεί να διπλώσει. Pena θα είναι ακόμη πιο ισχυρή. Κρέμα παρασκευάζεται.

Κάνουμε το προϊόν

Μένει να βάλετε κρέμα σε καλάθια της ζύμης και να διακοσμήσετε προϊόντων. Κάποιοι αρέσει όταν τα κέικ έχουν χαμηλή οξύτητα. Στη συνέχεια, στο κάτω μέρος ενός καλά διατηρημένου με απλή ψύξη καλάθια θα τεθεί για πρώτη φορά ένα μικρό ξινή μαρμελάδα (π.χ., δαμάσκηνο), και στη συνέχεια το επάνω καπάκι χιόνι-λευκό αφρό τους. Μπορεί να τοποθετηθεί απευθείας στην κρέμα και διατηρημένα με απλή ψύξη καλάθια. Διακοσμήστε το κέικ στην κορυφή της φράουλας ή κεράσι. Πώς να διακοσμήσετε τα καλάθια της ζύμης, μια φωτογραφία από τα οποία παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο, πείτε τη φαντασία σας.

Αν υπάρχει ένα χρώμα μωρό εύθρυπτο ζάχαρη, μπορείτε να το πασπαλίζουμε ελαφρά στο πάνω μέρος του προϊόντος. Θα εξαπλωθεί καλάθια σε ένα όμορφο πιάτο και Σερβίρουμε αυτή τη λιχουδιά στο τραπέζι.

Μπορείτε να κάνετε τα καλάθια και άλλα είδη της κρέμας. Τα παιδιά αρέσει πολύ το πετρέλαιο κρέμα. Στη συνέχεια, πώς να το μαγειρέψετε.

Λάδι κρέμα για το ψήσιμο

Με μια τέτοια γέμιση μπορεί να γίνει όχι μόνο καλάθια της ζύμης, αλλά και άλλα γλυκά, κέικ. Για αυτό θα πρέπει:

• 1 αυγό?
• 1 φλυτζάνι γάλα?
• αλεύρι 1,5 κουταλιές της σούπας?
• 2,5 κουταλιές ζάχαρη?
• 100 g βούτυρο?
• ½ φακελάκι ζάχαρη βανίλια.

Φτάνουμε πρώτα απ 'όλα το λάδι από το ψυγείο, αφήστε τους να γίνουν μαλακά όταν η θερμοκρασία μαγειρέματος.

Όλα τα συστατικά, εκτός από το λάδι, ανακατεύουμε χρησιμοποιώντας ένα αλογόνο ή ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο. Βάλτε το προκύπτον υγρό επί της πλάκας σε μια μικρή φωτιά. Κρέμα ανακατεύετε συνεχώς, ιδιαίτερα έντονη την αρχή μέχρι το κάνω πριν τη ζέση. Κρέμα άρχισε να πυκνώσει και βραστά, τότε είναι απαραίτητο να απομακρύνει αμέσως από τη φωτιά και δροσερό.

Βούτυρο, κτύπησε με ένα μίξερ και σταδιακά, 1-2 κουταλιές της σούπας, προσθέστε σε αυτό το ψυχόμενο κρέμα κρέμα. Μπορεί να είναι στο γάλα πριν από τη θέρμανση προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κακάο, και στη συνέχεια να πάρετε μια κρέμα σοκολάτας. Στο τέλος της ανατάραξη, μπορείτε να ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο καρύδια. Θα είναι επίσης πολύ νόστιμο.

Κρέμα για συμπίεση καλαθιού χρησιμοποιώντας μία σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια τσάντα. Τα προϊόντα πρέπει να σταθεί στο ψυγείο για να χύσει κρέμα. Μετά από αυτό, μπορούν να καταναλωθούν με ευχαρίστηση.

χωρίς ζάχαρη έκδοση

Εάν δεν μπορείτε να προσθέσετε τη ζάχαρη καλάθια ζύμη, και λίγο prisolit αυτό, μπορείτε να πάρετε μια διαφορετική μορφή. Γεμίστε μπορεί να είναι σχεδόν οποιαδήποτε σαλάτα, και κυκλοφόρησε ένα θαυμάσιο ορεκτικό. Μπορείτε να κόψετε το βρασμένο γαρίδες με αυγό, η εποχή τους με μαγιονέζα και σερβίρουμε. Το πιάτο αυτό είναι κατάλληλο για την υποδοχή. Μπορείτε να δείτε συχνά αυτές τις εκδόσεις καλάθια όταν το τρόφιμο προσφέρεται σε μορφή μπουφέ. Είναι δυνατόν να κάνουμε στο σπίτι τόσο γοητευτική καλάθια σνακ και να τα επεξεργάζονται την αγαπημένη τους οικογένεια ή έκπληξη στους επισκέπτες, Newbie στο φως. Αν και είναι απίθανο να αρνηθεί από το γλυκό και παραλλαγές του ψησίματος.