Κρέας σε μια πίτα στο φούρνο: ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Παρά ξένης καταγωγής του, Αρμενίων πίτας έχει ήδη ενσωματωθεί σε ρωσική κουζίνα. Πολλοί Ρώσοι νοικοκυρά χρησιμοποιεί για να προετοιμάσει μια ποικιλία από πιάτα και εορταστικά γεύματα. Ιδιαίτερα εγχώρια λάτρης μάγειρες κυλήσει Lavash με βάση το κρέας και άλλα θρεπτικά νόστιμα toppings.

Κατά κανόνα, η αρμενική πίτας πωλείται από εμάς στα καταστήματα. Δεν είναι όλες οι νοικοκυρές γνωρίζουν ότι μπορεί να είναι γρήγορα και χωρίς ιδιαίτερες μαγειρικές ικανότητες και μαγειρεύουν στο σπίτι. Σήμερα μοιραζόμαστε μαζί σας μια απλή συνταγή για το μαγείρεμα πίτα, καθώς και να σας πω ποια είναι τα πρωτότυπα και νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό το προϊόν.

Συνταγή Αρμενίων πίτας

Δεν είναι πάντα τα προϊόντα που αγοράζονται στα καταστήματα, ικανοποιούν τις επιθυμίες και τις ανάγκες μας. Πίτα ψωμί - δεν αποτελεί εξαίρεση. Μαγειρέψτε το στην κουζίνα σας, θα είναι όχι μόνο είστε σίγουροι για τη γνησιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται, αλλά και να είναι σε θέση να προμορφωμάτων. Προετοιμασμένοι για το μέλλον πίτα εύκολα κατεψυγμένα στην κατάψυξη ή απλά φυλάσσεται στο ψυγείο. Λαμβάνοντας το σωστό ποσό, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε το κρέας σε μια πίτα, ψωμάκια, κέικ και άλλα κρύα ή ζεστά ορεκτικά για το γιορτινό τραπέζι.

κατάλογο των συστατικών

• 1.5 φλιτζάνια αλεύρι.
• Μια πρέζα αλάτι.
• Τρεις πίνακα. σούπας φυτικό λάδι.
• 250 ml βρασμένου νερού.

διαδικασία της παρασκευής

Κατ 'αρχάς, να λάβει ένα μεγάλο δοχείο, όπου με τη βοήθεια του αλευριού proseem οθόνης. Όπως γνωρίζετε, τόσο καλύτερα θα προβληθεί, τόσο άφθονα στο τέλος θα αποδειχθεί ζαχαροπλαστικής. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και το ανακατεύουμε με το αλεύρι. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και στη συνέχεια παρεμβαίνουν. Το τελευταίο στάδιο - η σταδιακή προσθήκη ζεστό βρασμένο νερό.

Έμπειροι οικοδέσποινα ζυμώνετε τη ζύμη συνιστάται αποκλειστικά με το χέρι. Δεν συσκευές κουζίνας. Η ζύμη για την πίτα δεν ανέχεται μέταλλο, που χρειάζεται τη ζεστασιά του ανθρώπινα χέρια. Ναι, και είστε στο στάδιο της προετοιμασίας θα καταλάβετε ακριβώς όταν η ζύμη είναι έτοιμη για την περαιτέρω μαγειρική διαδικασίες. Η ζύμη πρέπει να έχει ένα μέσο συνοχή. Λίγο πιο σφικτά από τις συνήθεις κέικ, αλλά και λίγο πιο μαλακό και πιο εύκαμπτο από τα ζυμαρικά.

Κάντε μια μπάλα ζύμης (η μπάλα) και τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη ή απλά βάλτε σε μια τσάντα. Στείλτε τη ζύμη λίγη «ανάπαυση» στο ψυγείο. Τριάντα λεπτά αργότερα να είναι έτοιμο για λειτουργία. Διατηρημένα με απλή ψύξη ζύμη ξεδιπλώσει πιο εύκολα και πιο εύπλαστο.

Το προκύπτον εξόγκωμα να διαιρεθεί σε τέσσερις ή έξι κομμάτια. Κάθε ένα από αυτά ανοίγουμε σε ένα λεπτό στρώμα. Το πάχος του θα πρέπει να είναι περίπου δύο έως τριών χιλιοστών. Στη συνέχεια, θα χρειαστείτε ένα κενό τριών λίτρων βάζο. Εμείς θα γυρίσει ανάποδα και να κρέμεται από το κάτω μέρος της έλασης ζύμη. Αυτό είναι απαραίτητο, έτσι ώστε οι άκρες του σχηματισμού λίγο απλώνεται κάτω από το δικό τους ίδιο βάρος.

Μέχρι η ζύμη θα κρεμάσει τα κάτω, μπορείτε να αρχίσετε να εξαπλώνονται και άλλα κομμάτια. Όταν είναι έτοιμα, θα προχωρήσει στην τηγάνισμα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να πάρετε το τηγάνι χύμα. Θα πρέπει σίγουρα να είναι καθαρά και στεγνά. Θα τηγανίζουμε χωρίς λάδι. Κάθε πλευρά του πίτα ψήνεται για περίπου ένα λεπτό.

Πώς να καταλάβετε ότι η πίτα θα πρέπει να γυρίσει; Δώστε προσοχή στις φυσαλίδες που εμφανίζονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Όσο μεγαλύτερη είναι η επιφάνεια της δοκιμής, την καλύτερη πλευρά του γόνου καλά. Και σε πίτα ήταν μαλακό και καλά, στη συνέχεια τυλίγεται σε ρολό μετά το μαγείρεμα θα πρέπει να τεθεί σε μια βρεγμένη πετσέτα. Όταν η δεύτερη πίτα είναι έτοιμη, είναι επίσης σάντουιτς πετσέτα. Αποδεικνύεται ένα είδος με στρώσεις κέικ: πίτα - ένα υγρό πανί, πίτα - ύφασμα.

Κρέας σε μια πίτα. Συνταγή με κιμά και τυρί

Αγοραστούν ή να παρασκευαστούν με τη δική του Αρμενική πίτας - μια εξαιρετική βάση για την προετοιμασία των διαφόρων σνακ. Ένα από τα πιο δημοφιλή και σήμερα σας προσφέρουμε για να κάνουμε. ρολά ψησίματος πρέπει φούρνο ή multivarka.

συστατικά

• 200 γραμμάρια κιμά.
• Ένα αυγό.
• Λεπτά φύλλα πίτας.
• Τρεις πίνακα. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• Ζευγάρι κουταλιές της σούπας κέτσαπ ή το σπίτι πάστα ντομάτας.
• 100 σελ τυρί.
• Αγαπημένη μπαχαρικά για το κρέας.
• Φυτικά έλαια για την λίπανση το τηγάνι ή ένα ειδικό χαρτί ψησίματος.

Πώς να μαγειρέψουν

Για να μαγειρέψετε το κρέας σε μια πίτα για αρχή θα πρέπει να γεύση του αγαπημένου μπαχαρικά του. Ας πάρουμε τη βάση του κιμά, τότε θα πρέπει να προσθέσετε ένα αυγό και ανακατεύουμε καλά όλα. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, βάλτε πρέζα κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο χόρτα. Τρεις τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Απλώνεται Lavash στο τραπέζι και λιπαίνει πολύ καλά με ένα μίγμα από κέτσαπ (Τόμ. Επικόλληση) και μαγιονέζα. Top ρίχνουμε το μισό τυρί, βάλτε τη γέμιση του κρέατος, στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο τυρί. Θα κυλήσει μόνο το κρέας σε ρολό πίτα σε. Σημειώστε ότι ένα πλεόνασμα της σάλτσας μπορεί να συνεπάγεται κακή Lavash ικανότητα πήξης ή δάκρυ όταν είναι ελαχιστοποιημένο. Βάλτε την πλήρωση με μέτρο.

Βάζει καρβέλι σε ένα ταψί, με επένδυση από χαρτί ή λαδωμένα. Οι άκρες του ρολού είναι καλύτερα να λυγίσει, έτσι ώστε η γέμιση καλύτερα κρατήσει στο εσωτερικό. Ψήστε το κρέας σε μια πίτα στο φούρνο πολύ γρήγορα. Κατά την προετοιμασία διαρκεί περίπου είκοσι λεπτά στους 220 βαθμούς. Αν θέλετε η Rolls ήταν πολύ νόστιμο κρούστα, σας συνιστούμε πριν την αποστολή στο φούρνο λιπαίνετε με ένα μικρό ποσό των λιωμένο βούτυρο.

Στην έξοδο μπορείτε να πάρετε μια εκπληκτικά νόστιμο, χορταστικό και γευστικό πιάτο. Πώς λένε το κρέας σε μια πίτα; Ονόματα έχουν πολλά πιάτα. Κάποιος καλεί shawarma, κάποιος σας καλέσει dyurum, κεμπάπ, πίτες ή shaverma.

Το κρέας σε ένα πίτα στο φούρνο

Δεν είναι όλα ο σεβασμός στις κρεατόπιτες γεμίζουν με κιμά. Για τους λάτρεις των ολόκληρα κομμάτια κρέατος, προσφέρουμε τα ακόλουθα ρολό συνταγή. Για να προετοιμάσει χρειάζεστε:

• Ζευγάρι αφήνει πίτα.
• 350 g του πολτού του χοιρινού ή βοδινού κρέατος.
• 150 g του τυριού.
• Τρία μέτρια κρεμμύδια.
• Δύο αυγά.
• Grow. λαδιού.
• πάστα τομάτας - τρεις κουταλιές.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ
• Μπαχαρικά, πιπέρι, αλάτι.

μέθοδος παρασκευής

Για πίτα πίτα με κρέας θα πάρετε μια ικανοποιητική και ζουμερό στο εσωτερικό, πάντα να προσθέσετε κατά το μαγείρεμα τα κρεμμύδια γέμιση. Τα περισσότερα κρεμμύδια από λεπτότερες είναι ψιλοκομμένο, το πιο νόστιμο πάρει μέσα στο κέικ. Και για μαγειρική δημιουργία μας ήταν πολύ νόστιμο, το κρεμμύδι ψιλοκόψτε όσο το δυνατό λεπτότερα, και μερικοί το passeruem. Δεν θα πρέπει να τηγανίζονται, μόνο ελαφρώς διαφανές.

Μόλις το κρεμμύδι είναι έτοιμο, θα το μεταφέρει σε ένα πιάτο και στο ίδιο λάδι τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος. Προσπαθήστε να τους κόψουν όσο το δυνατό λεπτότερα. Ψημένα συστατικό γέμιση κρέατος περίπου δεκαπέντε λεπτά. Σβήστε τη φωτιά. Προσθέστε την πάστα ντομάτας στο κρέας και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά. Τώρα είστε έτοιμοι να μαγειρέψουν το κρέας σε μια πίτα.

Η ευκολία είναι ότι δεν θα πρέπει να προχωρήσει promazyvat ψωμί. Πλήρωση ήδη ζουμερά και τέλεια εμποτισμού πίτα. Βάζουμε το κρέας, προσθέστε λίγο τριμμένο τυρί, τυλίξτε τη ζύμη και το βάζουμε σε ένα φίδι γύρο ταψί. Λιπαίνει χτυπημένο κρόκο αυγού πάνω από την πίτα με κρέας από την πίτα. Η συνταγή απαιτεί η κρούστα ήταν τραγανή και νόστιμη. Πίτα ψωμί ψήνεται επί περίπου 25 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 200 βαθμών.

Σερβίρετε αυτό το ξινό συνιστάται ζεστό. Εμείς θα στραφούν σε μια όμορφη πλάκα, σημειώστε τη λεπίδα μερίδες κομμάτια και να πάει στο γιορτινό τραπέζι. Ένας τέτοιος κύλινδρος μπορεί επίσης να δρουν ως εκκινητές και ως υψηλής ποιότητας πιάτα ζεστό κρέας.

Πίτα με κρέας, μανιτάρια και πατάτες

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η Αρμενική πίτας παρουσιάζει ένα ευρύ πεδίο δραστηριοτήτων. Σύγχρονη οικοδέσποινα ήρθε με μια μεγάλη ποικιλία από γαρνιρίσματα. Αλλά η πιο δημοφιλής και της ζήτησης στην οικογένεια είναι πάντα μια πίτα με κρέας. Συνταγή με τις φωτογραφίες θα κάνουν ένα γεύμα γρήγορα, χωρίς καν να έχουν την κατάλληλη γαστρονομική εμπειρία.

Φυσικά, κρεατόπιτες από μόνη της είναι ένα πολύ πλούσιο γεύμα και θρεπτικά. Αλλά αν θέλετε να ποικίλει από το μενού και να εξυπηρετήσει σήμερα αρσενικό «πυκνό» πιάτο, προτείνουμε να γεύση του κρέατος κιμά πατάτες και μανιτάρια.

Αυτό που χρειάζεται:

• Δύο λεπτά πίτα.
• 250 g της πατάτας.
• Ένα κρεμμύδι.
• Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
• 300 γραμμάρια μανιτάρια (μανιταριών καλύτερα να δοθεί προτεραιότητα στα απλά και γρήγορα παρασκευασμένα).
• 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλι του πετρελαίου.
• Ένα μάτσο φρέσκα πράσινα.
• Μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.

προετοιμασία

Από πατάτες - ένα προϊόν, το οποίο σε αυτό το πιάτο θα ετοιμαστεί από το μεγαλύτερο, τότε μαζί του και θα πρέπει να ξεκινήσει η διαδικασία. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε ελαφρά αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Θα πρέπει να είναι τόσο μαλακό όσο θα κάνουμε αργότερα από αυτό πουρέ πατάτας.

Ενώ οι πατάτες θα είναι μαγειρεμένο, ας το κρέας και τα μανιτάρια. Τα μανιτάρια μπορεί να λάβει κάθε μάρκα. Σας προτείνουμε να επιλέξετε μανιταριών μόνο επειδή είναι πολύ εύκολο να προ-επεξεργασία και το μαγείρεμα σε γενικές γραμμές. φέτες κρέατος πιπέρι, το αλάτι, προσθέστε τα αγαπημένα μπαχαρικά και βότανα. Αποστολή στο τηγάνι για καφέ. Όταν το κρέας είναι ροδίσουν ήδη εμφανιστεί, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό ψιλοκομμένα κομμάτια τα μανιτάρια. Στο τέλος, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου, τις κόβουμε σε προ-πειραγμένος τις γυναίκες ή σε φέτες μαχαίρι.

Όταν οι πατάτες μαγειρεύονται, την αποστράγγιση του νερού, προσθέστε λίγο βούτυρο και τρίψτε το με προσοχή. Πουρές μπορεί να γίνει με tolkushkoy το χέρι ή να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε βοηθός κουζίνας, είναι σε θέση να αντιμετωπίσει αυτό το είδος της εργασίας. Οι πατάτες πουρέ προσθέστε το τηγανητά κρεμμύδια, το κρέας και τα μανιτάρια. Σχολαστικά ζυμώνουμε γέμιση.

Το κρέας στην πίτα στο φούρνο, η συνταγή των οποίων προσφέρουμε, θα είναι έτοιμη χωρίς σάλτσα. Λίπανση λεπτό ψωμί δεν είναι απαραίτητη. Πουρέ πατάτας, καθώς και χυμούς, που ξεχώρισαν ως αποτέλεσμα των κρεάτων καβουρδίσματος και μανιτάρια είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για σάλτσα ντομάτας ή μαγιονέζα.

Μπορούν να διαδώσουν τη ζύμη στο τραπέζι, απλώστε γέμιση και roll μπούκλα. Τώρα πρέπει να κοπεί σε κομμάτια a la carte. Εμείς τα βάζουμε σε ένα προ-έτοιμο φύλλο ψησίματος και να στείλετε στο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά. Η θερμοκρασία στον φούρνο των 200-220 βαθμούς.

Αν θέλετε να πάρετε μια χρυσή καφέ σε κάθε κομμάτι των σνακ, μπορείτε να τηγανίσετε την πίτα στο τηγάνι με φυτικό έλαιο. Θυμηθείτε ότι με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος ένα ορεκτικό θα έχουν περισσότερες θερμίδες. Χρησίμευε ως ένα καυτό ρολό και το κρύο. Η ομορφιά της δοκιμής είναι ότι καθίσταται δύσκολο για την επόμενη ημέρα, όπως συμβαίνει, για παράδειγμα, με μια ριπή ή μαγιά πλούσια ζύμη. Αυτό το σνακ να πάρετε μαζί σας στη φύση. Και μπορείτε να ζεσταθεί η επόμενη ημέρα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων και παρακαλώ το νοικοκυριό νόστιμο πρωινό.

Χωριστά για ρολό με γέμιση πατάτας, το κρέας και τα μανιτάρια μπορούν να παρασκευαστούν σε μια απλή αλλά πολύ νόστιμη σάλτσα. Απλά ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και λίγη πάστα ντομάτας, προσθέστε αρωματικά βασιλικό, μαϊντανό ή άνηθο. ανακατεύουμε καλά όλα τα προϊόντα, προσθέστε τα μπαχαρικά για γεύση. Βουτήξτε ένα κομμάτι κατακόκκινη σνακ με σάλτσα με βάση το κρέας και να απολαύσετε ένα όμορφο ανατολίτικο άρωμα. Ένα άρωμα με το ψήσιμο είναι απλά εκπληκτική. οι επισκέπτες και τα μέλη του νοικοκυριού σας δεν θα παραμείνει αδιάφορη. Κάθε νοικοκυρά θα λάβουν επάξια τη μαγειρική φιλοφρονήσεις τους. Καλή σας όρεξη!