Ζυμαρικά με θαλασσινά - καταπληκτική γεύση και τα αδιαμφισβήτητα οφέλη

Όταν υπήρχαν τα ζυμαρικά, τώρα ακριβώς κανείς δεν μπορεί να πει. Αλλά το γεγονός ότι αυτό συνέβη πριν από πολύ καιρό, θα συμφωνήσουν χωρίς εξαίρεση. Αυτό το προϊόν, τα τελευταία πολλούς αιώνες, όχι μόνο δεν έχει χάσει την αξία του, αλλά αντίθετα έχει κερδίσει αρκετά ευρεία εφαρμογή στη σύγχρονη μαγειρική. Και αυτό δεν οφείλεται μόνο στις μοναδικές ιδιότητες γεύσης τους, αλλά και με τη δυνατότητα να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για παράδειγμα, στην Ιαπωνία μέχρι στιγμής συμμορφωθεί με την παράδοση του νέου έτους, όταν το γιορτινό τραπέζι σερβίρεται ένα τεράστιο πιάτο με ένα πολύ μεγάλο χυλοπίτες. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι όλοι οι συμμετέχοντες της εκδήλωσης έχουν ζήσει τη ζωή μου όσο το δυνατόν περισσότερο.

Δεν έχει σημασία πού και ο οποίος ήρθε με τα ζυμαρικά, διότι είναι η Ιταλία που οφείλουμε την ποικιλία των τύπων των ζυμαρικών και σαλτσών τους. Μεταξύ άλλων, έχουν πολλά ζυμαρικά βιταμίνες Β1-Β15, βοηθά για την αντιμετώπιση των πονοκεφάλων και το άγχος. Άλλες βιταμίνες και αμινοξέα που περιέχονται στα σπαγγέτι, πολύ χρήσιμα για το δέρμα, την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τη μνήμη.

Πολύ αρμονικά ζυμαρικά με θαλασσινά. Και όχι μόνο επειδή η ποιότητα της γεύσης των προϊόντων αυτών, αλλά και το γεγονός ότι η μακρο-και μικρο θαλασσινά συμπληρώνουν τέλεια τις βιταμίνες αποθεματικά των ζυμαρικών. Μετά από όλα, επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι κάθε άτομο πρέπει να είναι παρούσα στη διατροφή, όπως τα ζυμαρικά και τα θαλασσινά. Επειδή θαλασσινά - αυτό είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και ιωδίου.

Ήταν ζυμαρικά με θαλασσινά θα φέρει μεγάλο όφελος για την υγεία σας. Για να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης, να αποφευχθεί η αθηροσκλήρωση, τα προβλήματα με τη μνήμη, τις καρδιαγγειακές παθήσεις και μπορεί απλά να χρεώνονται με θετική ενέργεια. Και μια καταπληκτική γεύση από αυτά τα πιάτα δεν αξίζει να λέει, γιατί αν τα δοκιμάσετε μια φορά - είναι τα αγαπημένα σας φαγητά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Έτσι, ζυμαρικά με θαλασσινά, η συνταγή του οποίου θα απολαμβάνουν από πολλούς γνώστες της καλής κουζίνας, είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστούν. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να έχετε 400 γραμμάρια ζυμαρικά και θαλασσινά, 2 σκελίδες σκόρδο και 1 κρεμμύδι. Επίσης το ελαιόλαδο (5 Art. Κουτάλια) και ημι-ξηρό λευκό κρασί ποτήρι. Και, φυσικά, μαϊντανό.

Θαλασσινά μείγμα των ζυμαρικών είναι πολύ πιο νόστιμα και πιο αρωματικά, όπως μπορείτε να το εφαρμόσετε με σάλτσα Sabayon. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα θα απαιτήσει ένα ποτήρι κρασί, κρόκοι αυγών (4 τεμ.) Και περίπου 100 γραμμάρια κρέμα σαντιγί.

Το πρώτο βήμα είναι Βράζουμε τα μακαρόνια μέχρι το μισό. Στη συνέχεια, μπορείτε να απολαύσετε ένα τέλος μαγειρέματος. Σε ένα βαθύ κατσαρόλα, θερμάνετε το κρασί και το ελαιόλαδο. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το μαϊντανό και τα κρεμμύδια και το πασπαλίζουμε σε όλα τα θερμαινόμενα κρασί. αποφλοιωμένες γαρίδες προσεκτικά, μύδια και καλαμάρια βάλει σε ένα ξεχωριστό κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και λίγο ζέσταμα. Στη συνέχεια, τα σοτάρουμε στο γέμισμα του κρασιού.

Προετοιμάστε το Sabayon σάλτσα. Για το σκοπό αυτό, ένα σύρμα, χτύπησαν σε ένα λουτρό νερού στους κρόκους αυγών, σταδιακά έκχυση του κρασιού σε αυτή τη μάζα, και κτυπήστε μέχρι ένα ιξώδες κατάσταση. Προσθέστε ξινή κρέμα. Λίγο από όλα με αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

Στη συνέχεια, στο πυρίμαχο σκεύος Βάλτε το μαγειρεμένο ζυμαρικό με τη μορφή ενός «ντόνατ», στο κέντρο της οποίας τίθεται το μείγμα θαλασσινών με σάλτσα κρασιού. Όλη αυτή η ομορφιά ρίχνουμε φρεσκομαγειρεμένο σάλτσα Sabayon. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετήστε το γεύμα σας. ψήσιμο λίγο χρόνο εκεί. Το φαγητό είναι έτοιμο όταν η κρούστα είναι χρυσή καφέ θα εμφανιστεί.

Επίσης ζυμαρικά με θαλασσινά παρασκευάζονται πολύ νόστιμα, αν ένα ξεχωριστό ζυμαρικά μάγειρα και ειδική σάλτσα με θαλασσινά. Γι 'αυτό το σωτάρουμε σε ελαιόλαδο τρία μικρά βολβό και προσθέστε 2 συσκευασία κοκτέιλ από θαλασσινά και μια άλλη τράπεζα (400 γραμμάρια) της σάλτσας ντομάτας τελικού προς μία πάστα. Σβήστε όλα αυτά θα πρέπει να είναι αρκετά γρήγορος, μην ξεχάσουμε το αλάτι, το πιπέρι, τα μπαχαρικά, το σκόρδο και τα βότανα για να δοκιμάσετε.

Είναι συνδυάζεται τέλεια με το λευκό κρασί. Αυτή η σάλτσα αρωματισμένη fast food θα πρέπει να απολαμβάνουν όλοι, χωρίς εξαίρεση, που αγαπά τα ζυμαρικά με θαλασσινά.