Ζυμαρικά εν γένει παραγεμισμένα «σωλήνες»

Ζυμαρικά εν γένει παραγεμισμένα «Σωλήνες» - το πιάτο είναι πολύ νόστιμο, αλλά στην εγχώρια κουζίνα είναι μια μεγάλη εξάπλωση δεν έχει λάβει ακόμη. Θέλετε να αναδείξουν μαγειρικές σας ικανότητες, έχοντας περιθάλψει τους επισκέπτες ή τα μέλη της οικογένειάς σας με σπάνια και υπέροχα γευστικά πιάτα που θα εκτιμήσουν; Επιλέξτε από τις προτεινόμενες συνταγές για τίποτα - και προς τα εμπρός στην κουζίνα.

Έτσι, πρώτα ας εξετάσουμε το ίδιο το όνομα του πιάτου - ζυμαρικά γεμιστά με «σωλήνες». Τι είναι το γεμιστό τους; Μπορεί να γεμίσει με γεμιστά ζυμαρικά κοτόπουλο, λαχανικά, κιμά βοείου κρέατος και κάποια άλλα συστατικά. Θα χρειαστείτε το «σωλήνα» ζυμαρικά για την κατασκευή αυτό το πιάτο, και κάθε ένας από αυτούς τους σωλήνες θα πρέπει να γεμίσει. Εργασία λίγο κουραστικό, αλλά το πιάτο αξίζει τον κόπο.

Ετοιμάστε 15 κομμάτια των σωλήνων ζυμαρικών, 400 γραμμάρια κιμά, περίπου 150 γραμμάρια τυριού, δύο ντομάτες, κρεμμύδια ένα κεφάλι. Σύμφωνα με το γούστο σας, μπορείτε να επιλέξετε τη σωστή ποσότητα μαγιονέζας, μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Τηγανίζουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθεί. Για το μαγείρεμα του είναι πιο κατάλληλη για το ελαιόλαδο. Κατά την προετοιμασία τη γέμιση, μαγειρεύουν τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Δεν είναι απαραίτητο να βράσει σε δυνατή φωτιά, γιατί θα πρέπει να τους προετοιμάσουν όχι σε πλήρη ετοιμότητα, δηλαδή, δεν καταρρέουν.

Έτοιμο μείγμα γέμιση με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι. Κάθε ένα από τα ζυμαρικά σωλήνες nafarshiruyte και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, μετά το βούρτσισμα με ελαιόλαδο και ρίχνει λίγο νερό εκεί. Καλύψτε τα ζυμαρικά ντομάτα κοπής σας. Δεν λυπάμαι για επάλειψη μαγιονέζα στην κορυφή του πιάτου. Ψεκάστε τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς για σαράντα λεπτά. Μπορεί να τροφοδοτηθεί γεμιστά ζυμαρικά με λαχανικά ή κρέας ζεστό.

Μια άλλη συνταγή γεμιστά ζυμαρικά. Χρειάζεται τα ακόλουθα συστατικά: 10 μεγάλα κομμάτια των σωλήνων, το ένα στήθος κοτόπουλου, κομμάτι κρεμμύδι, 150 g των μυκήτων Champignon, 75 g στερεού τυρί, μαϊντανός, πιπέρι και αλάτι για γεύση. Chchtob μαγειρεύουν γεμιστά ζυμαρικά «σωλήνες» για αυτή τη συνταγή, θα πρέπει να έχετε σάλτσα «μπεσαμέλ». Γι 'αυτό θα πρέπει να έχετε ένα ποτήρι γάλα, τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι, το βούτυρο, το αλάτι.

Έτσι, τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες, κοτόπουλο (φιλέτο) - κύβους, σχάρα τυρί, και μαϊντανό και κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Πέντε λεπτά πριν μαγειρευτεί το κοτόπουλο, προσθέτουμε στο τηγάνι με τα μανιτάρια αυτό. Στη συνέχεια, το κοτόπουλο και τα μανιτάρια δροσερό, στη συνέχεια ανακατεύουμε με το τυρί και το μαϊντανό.

Για την παρασκευή των «μπεσαμέλ» ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά. Σε μια κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε τη σωστή ποσότητα αλευριού, ανακατεύουμε καλά. Σταδιακά προσθέτουμε το γάλα στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας προσεκτικά. Στη συνέχεια, αφήνουμε να πάρει βράση, συνεχώς παρεμβαίνει. Σάλτσα πρέπει βράσει για 1-2 min, max. Για τη σάλτσα που λαμβάνεται στην επιφάνεια δεν σχηματίζει μία μεμβράνη με την προσθήκη μερικά κομμάτια του βουτύρου όταν «μπεσαμέλ» θα είναι έτοιμο.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά δεν είναι καλά κάνει - δεν χρειάζεται να γίνει πολύ μαλακό ή καταρρέουν. Ξεκινήστε ένα κοτόπουλο ζυμαρικά, αναμιγνύεται με μανιτάρια και τυρί. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά ψήσιμο πιάτο, βάλτε πάνω της γεμιστά ζυμαρικά «σωλήνες», το πότισμα τους πάνω από τη σάλτσα. Όλο το κάλυμμα προστασίας (διαθέσιμο φύλλο), αφήστε στο φούρνο για 40 λεπτά. σε μία θερμοκρασία περίπου 170 ° C.

Μπορεί να συμπληρωθεί με γεμιστά ζυμαρικά με λαχανικά αντί για κρέας. Για αυτές τις γεμίσεις χρησιμοποιούν συχνά τα καρότα, ντομάτες, ελιές, πιπέρι. Όλα αυτά τα λαχανικά κομμένα σε μικρούς κύβους, τηγανητό σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν είναι η καλύτερη των σωλήνων και κοχύλια από γεμιστά ζυμαρικά για να μαγειρέψουν. Λαχανικά που χρειάζονται για να γεμίσει, προ Cook το προϊόν ζυμαρικά και επιτρέποντας στο νερό να στραγγίξει μέσα από ένα σουρωτήρι. Ζυμαρικά εν γένει παραγεμισμένα, γεμιστά με λαχανικά, μπορεί να είναι όχι μόνο καθαρά πιάτα για χορτοφάγους, αν τα λαχανικά για να συμπληρώσουν κιμά.