Ζυμαρικά Καρμπονάρα: συνταγή με κρέμα και χωρίς

Ιταλία - η γενέτειρα του διάσημου πιάτα ψημένα αγαθά. Ένα από τα πιο δημοφιλή παραδοσιακά πιάτα μεταξύ των οποίων είναι το ζυμαρικό. Πάστες διακρίνονται από σάλτσες, μερικές από τις οποίες θεωρούνται πραγματική μαγειρική αριστουργήματα. Ιδιαίτερα νόστιμες συνταγές σεφ εμπιστευτικές και προσφέρουν στους επισκέπτες τους σε εστιατόρια της. Γαστρονομικές απολαύσεις - δεν είναι εύκολο, τόσο στο σπίτι πιο εύκολο να μαγειρέψουν ένα πιάτο όπως τα ζυμαρικά συνταγή καρμπονάρα που θα δίνονται παρακάτω.

Για την προετοιμασία των φαγητών μπορεί να χρησιμοποιηθεί συνταγές, γιατί κάθε γυναίκα που αγαπά να πειραματιστούν και να προσθέσει κάτι καινούργιο. Για παράδειγμα, υπάρχει μια συνταγή για μακαρόνια καρμπονάρα με κρέμα και χωρίς αυτούς.

Ζυμαρικά καρμπονάρα με κρέμα
Το σκεύασμα απαιτεί την παρουσία των ακόλουθων προϊόντων: φετουτσίνι, ελαιόλαδο, κρέμα, βότανα (μαϊντανό και βασιλικό), αυγά, μπέικον, τυρί στερεό (κατά προτίμηση Parmesan).

Στο πιάτο παρασκευάζεται σύμφωνα με όλα τα πρότυπα της ιταλικής κουζίνας, θα πρέπει να βράσει σωστά το φετουτσίνι, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί και τις συνήθεις μακαρόνια. Για να αποφευχθεί η συσσωμάτωση, πολλοί προσθέστε λίγο φυτικό έλαιο κατά το μαγείρεμα ή να πλυθεί με ένα τελικό προϊόν με νερό. Ιταλικά μάγειρες δεν χρειάζεται καν να προτείνει μια τέτοια «τρέλα». Η σάλτσα είναι έτοιμη να κάνει φετουτσίνι ή σπαγγέτι εμποτισμένο, η οποία θα εξασφαλίσει την απουσία κόλλημα, και στη συνέχεια τα πλένουμε δεν είναι απαραίτητη. Έτσι, η συνταγή πάστα Carbonara παρασκευάστηκε σωστά, είναι αναγκαίο να βράσει μακαρόνια ή fettuccine σε αλατισμένο νερό, το άδειασμα του το πακέτο σε βραστό νερό και κρατώντας για 5-7 λεπτά. Το νερό στη συνέχεια απλά αποστραγγίζεται.

Χωριστά, τηγανίζουμε το μπέικον, κομμένο σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, έτσι αγαπημένη στην Ιταλία. Καλό θα είναι να επιλέξετε ένα βαθύ μπολ, ως εκ τούτου θα χρειαστεί να περάσει τα τελικά προϊόντα από αλεύρι που κάνουν όταν τα τηγανίζουμε το μπέικον. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινο παστέλ και μικτή.

Επίσης, είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε την κρέμα (περιεκτικότητα σε λίπος 30%) - 1 φλιτζάνι είναι αρκετό - με τους κρόκους αυγών και το τυρί παρμεζάνα, φοριούνται σε πρόστιμο τρίφτης. Το μίγμα χύθηκε σε ένα καυτό μπέικον με μακαρόνια και να δώσει γόνου για λίγα λεπτά. Έτσι, η συνταγή κρέμα μακαρόνια καρμπονάρα είναι έτοιμη.

Ζυμαρικά καρμπονάρα χωρίς κρέμα
Συνταγή μαγειρικής μακαρόνια καρμπονάρα χωρίς κρέμα είναι επίσης απλή. Αντί για μπέικον που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό στέρνο ή μπέικον, τα οποία είναι κομμένα σε μικρούς κύβους. Σε ένα βαθύ σκόρδο πιάτο γόνου, πέρασε μέσω του Τύπου, και μετά από 5 λεπτά προστέθηκε σε αυτό παρασκευάστηκε κρέας. Για ψήσιμο χρήση μόνο ελαιόλαδο. Η διαδικασία συνεχίζεται μέχρι να ροδίσει.

Ξεχωριστά, βράζουμε τα μακαρόνια ή φετουτσίνι, χωρίς να ξεχνάμε τις συστάσεις της ιταλικής μάγειρες, και προσθέστε τα στο κρέας, συνεχίζοντας να σοτάρετε ανακατεύοντας συνεχώς για περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Τώρα, επαναλάβετε τη διαδικασία για την προετοιμασία της πλήρωσης. Μόνο σε αυτή την περίπτωση η συνταγή μακαρόνια καρμπονάρα δεν συνεπάγεται τη χρήση της κρέμας: απλά χτυπήστε τα ολόκληρα αυγά και λίγο προσθέτουμε λίγο αλάτι τους. Το μίγμα χύθηκε σε μακαρόνια και δεν ξεχνάμε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά αναδευόμενο vsyp λεπτώς φοριέται τυρί. Το συνολικό ποσό των τυριού - 100 γραμμάρια, θα πρέπει πρώτα να προσθέσετε μόνο τη μισή δόση.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι τα αυγά μαγειρεμένα καλά και προσθέτουμε το υπόλοιπο τυρί, στη συνέχεια, ανακατεύουμε καλά και συνταγή ζυμαρικά καρμπονάρα έχει ολοκληρωθεί.

Ανεξάρτητα από την μέθοδο παρασκευής του οποιαδήποτε συνταγή πάστας Carbonara απαιτεί παροχή ζεστού πιάτα. Από τα παραπάνω μπορεί να είναι διακοσμημένα με φύλλα βασιλικού και μαϊντανού, αν δεν προστέθηκαν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτή η απλή συνταγή θα απαιτήσει κάποιο χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια ή το αγαπημένο σας πρόσωπο.