Δημοφιλή πιάτα της κατσαρόλας

Stew - είναι ένα μοναδικό προϊόν. Μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα ή να κάνετε μόνοι σας, και σχεδόν οποιοδήποτε είδος κρέατος. Και μόνο αργότερα προστίθεται σε μια ποικιλία από πιάτα. Κάποιοι δεν συνειδητοποιούν καν έμπειρους μάγειρες σπίτι.

Συνταγές από διάφορες στιφάδο. Η αλήθεια πριν ξεκινήσουν την προετοιμασία τους, είναι απαραίτητο να μάθουν κάποια από τα μυστικά και κόλπα από τη χρήση αυτού του μοναδικού προϊόντος.

1. προσθέστε κονσερβοποιημένο κρέας θα πρέπει να είναι σχεδόν στο τέλος του μαγειρέματος πιάτων?
2. Εάν η συνταγή έχει στιφάδο, είναι απαραίτητο να είμαστε πολύ προσεκτικοί με τη χρήση του αλατιού, έτσι ώστε να μην το παρακάνετε.

Ούτε καν αξίζει να αναρωτιούνται αγωνιώδες ερώτημα του τι να μαγειρέψουν από το παστό βοδινό. Από εκεί μπορείτε να κάνετε σχεδόν τα πάντα: μπιφτέκια, σούπες, φαγητά κατσαρόλας και πολλά άλλα. Πολλές συνταγές που παρουσιάζονται εδώ.

μπιφτέκι

Γρήγορη παϊδάκια - αυτή η συνταγή, η οποία αποτελεί μέρος του αρχικού και πολύ νόστιμο στιφάδο. Θα πρέπει να πάρετε ένα βάζο με βάση το κρέας, 2 αυγά, λίγο τριμμένο τυρί, λίγο αλάτι και τριμμένη φρυγανιά. Σε μια μικρή κατσαρόλα στιφάδο που είναι έξω όλο το ζελέ. Υπολειμματική κρέας κιμά για να σχηματίσουν ένα γέμισμα που παρεμβαίνουν με τριμμένο τυρί, αυγά και κράκερ. Από όλες τις μορφές της μάζας μικρογραφία μπιφτέκια που ελίσσονται προσεκτικά σε cheesecloth ή οποιοδήποτε άλλο ύφασμα. Στη συνέχεια, δένουν τα θέματα, το ύφασμα δεν αποκαλύπτεται.

Και τότε, σε μια κατσαρόλα, όπου η αναμονή για το ζελέ, βάλτε τα κεφτεδάκια και προσθέτουμε και τα λαχανικά, αν το επιθυμείτε. Όλα αυτά είναι γεμάτη με νερό, αλατισμένα και έβρασε για 1 ώρα. Τέλος, η τοποθέτηση του ζωμού μαγειρεμένο φαγητό, παϊδάκια ξεδιπλώνονται απαλλάσσονται από το νήμα και σερβίρεται στο τραπέζι. Αυτό το πιάτο είναι νόστιμο όχι μόνο ζεστό, αλλά επίσης κατάλληλο ως ένα κρύο σνακ.

μάγειρας τουρσί

Πιάτα από στιφάδο - δεν είναι μόνο απλές παραλλαγές. ακόμα και νόστιμη σούπα μπορεί να γίνει από αυτό το προϊόν, ειδικά στην εποχή πρόβλημα. Για rassolnik απαιτούν Τράπεζα της κονσερβοποιημένο κρέας, φρέσκα καρότα, πίκλες, ντομάτες, φυσικά, οι πατάτες, τα κρεμμύδια, τα βότανα, τα μπαχαρικά, φυτικά ή ελαιόλαδο και νερό. Αν θέλετε να ξινή σούπα ήταν ωραίο, πρέπει να προστεθεί σε ένα μέρος της άλμης από τα αγγούρια. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Αρκεί να 1 φλιτζάνι.

Κρεμμύδι και το καρότο για κομμένα εκκίνησης και στη συνέχεια τηγανίζονται σε καυτό λάδι. Ντομάτες αποφλοιωμένες και συνθλίβονται. Ένα μικρό μέρος αποστέλλεται στο τηγάνι με τα καρότα. Το υπόλοιπο του αποθεματικού. Εν τω μεταξύ, τουρσιά σε κύβους. Και αν ξεφλουδίζουμε μάλλον παχύ και τραχύ, τότε θα πρέπει να αφαιρεθεί εντελώς. Βότανα είναι επίσης πολύ ψιλοκομμένο.

Οι φέτες της πατάτας τοποθετούνται το δοχείο και γεμίζεται με 800 ml ζέοντος ύδατος. Υπάρχει επίσης τοποθετούνται αρχικά και τα αγγούρια. Σιγοβράσει πρέπει να μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά. Μόνο τότε προσθέστε στη σούπα στιφάδο, ντομάτα, τα μπαχαρικά και τα τηγανητά με κρεμμύδια καρότα. Ωστόσο, αν η γεύση δεν rassolnik το ίδιο όπως θα θέλαμε, είναι δυνατόν να χύσει και άλμη. Σε τέτοιες μια σούπα βρασμένο για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά, και στο τηγάνι προσθέτουμε τα χόρτα. Σερβίρετε με τουρσί μπορεί tushenkoj με φρέσκα ή λιπαρή κρέμα.

Στελέχωση ένα πτυχίο

Πιάτα της στιφάδο παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα ότι ακόμη και ο άνθρωπος στα δεξιά. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι υπάρχει ένα πολύ πρωτότυπο κατσαρόλες συνταγή πτυχίο για το οποίο απαιτείται τράπεζα στιφάδο (καλά να είναι λίπος, χοιρινό έκδοση), κιλό πατάτες, μερικά κεφάλια κρεμμύδι, το βούτυρο, 2 αυγά και το τριμμένο τυρί, φρυγανιά (μπορείτε να κάνετε με το ίδιο το μπλέντερ) , μαγιονέζα και το πιπέρι και αλάτι.

Βραστές πατάτες (χωρίς τη φλούδα). Εφ 'όσον προέρχεται από το στιφάδο παίρνει ένα μικρό κομμάτι του λίπους σε αυτό και τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα οποία πασπαλίζουμε με πιπέρι, το αλάτι και κρουτόν. Αυτό πρόσθεσε, επίσης, για το σύνολο στιφάδο. Έτσι, το μείγμα πρέπει να ασκηθεί σε σημείο βρασμού.

Μόλις οι πατάτες, πουρέ από αυτό. Σε αυτήν την περίπτωση, παρεμβαίνει εκεί λίγο αλατισμένο ζωμό πατάτα, το βούτυρο και ζελέ, το οποίο ήταν στο στιφάδο. Το ήμισυ του προκύπτοντος πουρέ put αέρα σε ένα λαδωμένο και επενδεδυμένες με φρυγανιά μορφή. Αυτό ακολουθείται από ένα στρώμα corned beef, και, τέλος, για να σχηματίσει το δεύτερο μισό αποστέλλεται πουρέ.

Μαγειρέψτε μια κατσαρόλα στο φούρνο και μπορεί να είναι και στο φούρνο μικροκυμάτων. Ως εκ τούτου, να διαμορφώσει και να συνεχίζεται για 10-15 λεπτά. Κατά την προετοιμασία κατσαρόλα σε ένα χωριστό κύπελλο για να κτυπήσει μαγιονέζα, αυγά, αλάτι και διάφορα μπαχαρικά. Αυτή η σάλτσα χύνεται πάνω από ένα ζεστό κατσαρόλα και ιδιαίτερα στις πατάτες κάνουν τρυπήσει ένα μαχαίρι ή πιρούνι για να γεμίσει όλα τα στρώματα εμποτισμένο πιάτο παστό βοδινό. Μόλις η πουτίγκα δεν θα δούμε «υγρό» και τη σάλτσα λίγο αρπαγή, είναι πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί και ξανά έστειλε το βράσιμο μέχρι το τυρί έχει γίνει ένα ωραίο χρυσό χρώμα.

Δεν υπάρχει ούτε ένα πιάτο στιφάδο, το οποίο θα κάποιος δεν τους αρέσει. Αυτή η εξαιρετική συνταγές που μπορεί να εφαρμοστεί πολύ γρήγορα και να πάρει εξωφρενικά νόστιμα!