Γαλλικά σκύλος - αναλογική hot dog

Αυτό το πιάτο prostetski είναι η ευρωπαϊκή απάντηση στο γνωστό ομόλογό ΗΠΑ - το «hot dog». Αλλά αν θεωρείται η γαλλική-μαντρόσκυλο (κυρίως από τον ίδιο γκουρμέ-Γαλλικά) πιάτο πιο εκλεπτυσμένη και λεπτή από ένα χοτ ντογκ, στη συνέχεια, στην εμφάνιση και την μέθοδο παρασκευής, δεν είναι πολύ διαφορετικό από τους συναδέλφους shtatovskih του. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουν;

Γαλλικά σκύλου. βασική συνταγή

Αυτό που χρειάζεται για αυτό πιάτα από τη σειρά «μαστίγιο μέχρι τρόφιμα»; Το πρώτο (και αυτό είναι μία από τις διαφορές), ρολά μπουφάν για σκύλους. Αυτό μπορεί να είναι ένα ειδικά προϊόντα αρτοποιίας, αλλά οι συνθήκες το μαγείρεμα στο σπίτι τέλειο γαλλικό ψωμί (μακρύ), αυτό ονομάζεται «μπαγκέτα» κοπεί σε κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος των αλλαντικών. Έτσι:

• Bulka.
• 4 λουκάνικα.
• Αγγουράκι τουρσί.
• Ο επικεφαλής του κόκκινου κρεμμυδιού.
• Ντομάτα.
• Μικρή μαγιονέζα «Προβηγκίας», λίγο ζεστό κέτσαπ.
• Ένα κομμάτι της μουστάρδας.

Όλα αυτά τα πράγματα - 4 μερίδες.

προετοιμασία

1. Λουκάνικα εκτυπώσετε και να απελευθερωθεί από το κέλυφος (αν δεν είναι φυσικό).
2. Βράζουμε ή τηγανίζουμε στη σχάρα (πολύ βολικό αν είστε στο φυσικό περιβάλλον, για παράδειγμα, σε ένα πικ-νικ).
3. Καρβέλι μπαγκέτα cut-σε μερίδες, και επίσης ζεσταθεί το γκριλ (ή μικροκύματα, αν η κουζίνα).
4. Λαχανικά κομμένο σε κύβους μικρότερα.
5. Των θερμαινόμενων κυλίνδρων πάρουν την μέση.
6. Τα προκύπτοντα τρύπα μαγιονέζα στάγδην, κέτσαπ, μουστάρδα, επιγόμωση παρασκευασμένα λαχανικά (αλλά χωρίς φανατισμό - πρέπει να είναι πιο κατάλληλο και το λουκάνικο εκεί).
7. Βάλτε το λουκάνικο στην τρύπα, και την άκρα παλτό με κέτσαπ επιπλέον, αλλά όχι πάρα πολύ.
8. Η προθέρμανση το σύνολο της δομής επί grilnoy πλέγματος (ή σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε κλίβανο) για μερικά λεπτά για να κυλήσει έλαβε κρίσιμη στιγμή λεπτότατος.
9. Γαλλική σκυλί έτοιμο για χρήση (γενικά, τρώει «καυτά», δεδομένου ότι είναι λιγότερο νόστιμα διατηρημένα με απλή ψύξη). Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πιο εύκολο να προετοιμάσει τον πνεύμονα.

Γαλλικά σκύλου - η βέλτιστη λύση

Αυτή η απλή συνταγή είναι η καλύτερη λύση για κάθε πικ-νικ, όταν δεν θέλετε, για παράδειγμα, «ενοχλεί» με ένα σουβλάκι κρέας, πιλάφι, σούπες, και ήθελε ένα απλό και νόστιμο σνακ. Επιπλέον, στη σχάρα ή σε ένα ανοικτό φωτιά, γυρίζει ακόμα πιο νόστιμο, καπνιστή. Το κύριο πράγμα εδώ: να δώσει ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή του κύριου συστατικού - λουκάνικα. Θα πρέπει να είναι φυσικό στο μέγιστο (κατά προτίμηση σε kishkovoy κέλυφος), χωρίς όλα τα είδη προσθέτων, όπως σόγιας και συντηρητικά, και στη συνέχεια η γαλλική πουτίγκα σας είναι εξαιρετική - απλά Yum.

Θα ήταν καλό να έχουμε και λουκάνικο αρνί ή μοσχάρι. Απλά να έχετε κατά νου ότι το αρνί, για παράδειγμα, θα δώσει μια γαλλική μαντρόσκυλο ειδικό χαρακτηριστικό άρωμα που δεν έχουν όλοι θα θέλαμε. Μπορεί και γαλοπούλα ή κοτόπουλο να πάρει - είναι μια ασυνήθιστη γεύση του πουλιού.

Αλλά στο σπίτι, αυτό το τρίχωμα του σκύλου μπορεί να είναι ένας από τους «καθήκον» των πιάτων. Για παράδειγμα, όταν ήθελε ένα γρήγορο δάγκωμα για να φάει, ή όταν οι επισκέπτες βρίσκονται στην πόρτα, και το πιο σοβαρό το πιάτο μόλις τώρα αρχίζει να μαγειρέψουν. Έτσι είναι μια πουτίγκα - και μια αξιόλογη εναλλακτική λύση για χοτ ντογκ, και άλλες fast food.

Σε αντίθεση με hot dog

Έτσι, η κύρια διαφορά μεταξύ της Γαλλικής από την αμερικανική fast food είναι ότι δεν είναι μια διαμήκης τομή ρολά, και να πάρει την ψίχα με το ένα χέρι. Ως εκ τούτου, μια τέτοια τρόφιμα είναι πιο κατάλληλο για εξωτερική χρήση εν κινήσει. Επιπλέον, οι Αμερικανοί παραδοσιακά προτιμούν να συμπληρώσετε «σκύλος» κέτσαπ από την καρδιά. Οι Ευρωπαίοι είναι πιο γενναίος προσέγγιση στο θέμα, στο βαθμό χρησιμοποίησης μαγιονέζα, κέτσαπ και μουστάρδα, μόνο μία σταγόνα από κάθε ουσία για την αποσκλήρυνση των τροφίμων - κουλούρι.

μέθοδος παρασκευής

Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, λουκάνικο μερικές φορές να αλλάξει σε άλλου προϊόντος, αφήνοντας όλα τα άλλα συστατικά αμετάβλητες. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν τα καβούρια και τα ψάρια sticks - επίσης μια επιλογή που αξίζει την προσοχή. Και αντί για λουκάνικα μπορεί να βάλει ένα στερεό μπλοκ του τυριού: κυλά ελαφρώς μέσα podplava από την επίδραση της θερμοκρασίας, για παράδειγμα, στη σχάρα. Επίσης, λαχταριστά στροφές.

εξοπλισμός

Αν θέλετε να μαγειρέψετε γαλλικά σκύλο, τον εξοπλισμό που απαιτείται σε κάθε περίπτωση. Κατ 'αρχήν, δεν είναι τίποτα ιδιαίτερο μαγείρεμα όπως σνακ δεν απαιτείται. Αν υπάρχει μια ψησταριά επαφής στην κουζίνα σας, θα είναι πολύ χρήσιμη. Φύση, στην ανοιχτή φωτιά, εύχρηστο σχάρα για το ψήσιμο στη σχάρα, η οποία με ένα σφιγκτήρα. Όσον αφορά την οδό fast food, στα ρηχά σπήλαια, χρησιμοποιείται συνήθως η ίδια πίεσης του κυλίνδρου ή ηλεκτρικό γκριλ. Αλλά δεν είναι λιγότερο νόστιμα και νόστιμη γαλλική «μπουλντόγκ» μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα συνηθισμένο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων - θα επιθυμούσαν, και τα κατάλληλα υλικά.

Για ό, τι είναι σαν πουτίγκα

Με την ευκαιρία, στην Ευρωπαϊκή Ένωση είναι ένα πιάτο με διάφορες παραλλαγές των toppings έχει γίνει ένας από τους κορυφαίους πωλητές στα τρόφιμα δρόμο. Και δεν είναι περίεργο: Γαλλικά σκύλος τέλεια συσταθεί για να το φάει στο δρόμο ή φυσικές συνθήκες. Κουλούρι είναι κλειστό από όλες τις πλευρές, εκτός από ένα. Όλες οι σάλτσες και τα σφραγίσματα είναι μέσα, έτσι ώστε η πιθανότητα να πάρει βρώμικο ή oblyapatsya ελαχιστοποιείται. Επιπλέον, η κεραία έχει μεγάλη γεύση και τραγανή.