Γέμιση για σούσι. πρωτότυπες συνταγές

Sushi - ένα διάσημο πιάτο της ιαπωνικής κουζίνας, η οποία έχει κερδίσει την αγάπη των καλοφαγάδων της χώρας μας. Έχει από καιρό πάψει να είναι εξωτικό, προσφέροντας όλο και περισσότερο τον αριθμό των επιλογών μαγειρέματος. Γέμιση για σούσι γίνεται από μια μεγάλη ποικιλία των προϊόντων που προσφέρονται από εμάς στη θάλασσα. Κατά την προετοιμασία σημαντικό ρόλο τους δοθεί το ειδικό ιαπωνικό ρύζι. Σούσι έχει γίνει τόσο δημοφιλές στη χώρα μας, ότι αυτό το πιάτο και να μαγειρεύουν στο σπίτι.

Γεύση και εξωτερική ποιότητα σούσι που παρασκευάζονται στο σπίτι είναι σε αντίθεση με ρολά αγοραστούν σε καταστήματα λιανικής πώλησης. Αλλά είναι δυνατόν να εγκαταλείψουν το μεγαλύτερο μέρος της διαδικασίας παρασκευής τους. Η εμφάνιση και η γέμιση για σούσι θα εξαρτηθεί από τις προτιμήσεις σας, το μόνο αμετάβλητο προϊόν, το οποίο είναι ένα μέρος - είναι, φυσικά, το ρύζι.

Μπορείτε να μαγειρέψουν μια από τις πιο απλές επιλογές σούσι - το εξογκώματα nigiri. Είναι εκπαιδευμένοι χέρια, χωρίς τη χρήση ειδικών εργαλείων. Που πάνω από τη γέμιση για σούσι. Αρχική σελίδα για να προετοιμάσει αυτό το είδος της πολύ πιο εύκολο από ό, τι makidzusi - κλασική έκδοση του σούσι. Παρασκευάζεται ως ένα κυλινδρικό τεμάχιο ρολά ρύζι τυλιγμένο σε φύλλο nori. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιείται στην παρασκευή ενός μπαμπού χαλάκι Μάκης.

Rolls - αυτό είναι μια άλλη εκδοχή του σούσι, το οποίο είναι πολύ κατάλληλο για το μαγείρεμα στο σπίτι. Όπως συμβαίνει με όλα τα είδη των σούσι, ρολά μπορούν να περιλαμβάνουν μια ποικιλία από toppings. Σούσι μπορούν να είναι τόσο γλυκιά και έντονη, ζεστό και κρύο. Η σύνθεσή τους μπορούν να περιλαμβάνουν τα λαχανικά και θαλασσινά. Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο - αυτό είναι σίγουρα ένα ιαπωνικό wasabi χρένο. Πολύ καλά ταιριάζει σε αυτά, μαγειρεμένα με ιδιαίτερο τρόπο το τζίντζερ και σάλτσα σόγιας.

Ας εξετάσουμε τη γέμιση για σούσι. Η συνταγή αυτού του πιάτου απαιτεί να μαγειρέψουν φρέσκα αγγούρια. Πρέπει να είναι, φυσικά, πολύ. Καπνιστό αυγοτάραχο καπελάνου θα είναι μια μεγάλη προσθήκη. Πλένουμε το ρύζι μέχρι να γίνει διάφανο, βράστε, αφήστε το κάτω από το καπό. Ρίχνουμε το ξίδι ρυζιού, αναμείξτε απαλά. φύλλο nori καθορίζουν από κερί. Στη συνέχεια έρχεται η γέμιση για σούσι. 2/3 φύλλο nori επεκτείνουν ρυζιού, αγγούρι κορυφή, γυρίστε σε ρολό χρησιμοποιώντας Macy. Από το δεύτερο φύλλο διακόπτει τον ανελκυστήρα ¼ μέρος. Σε ένα μεγαλύτερο κομμάτι του φύλλου ανελκυστήρα - και πάλι ρύζι αναμιγνύεται με χαβιάρι, περαιτέρω ρολό αγγούρι. Θα τυλίγουμε. Αυτή η ζαριά, πρέπει να κοπεί σε 2 μέρη. Το σύνολο του nori εξάπλωση κερωμένο πλευρά προς τα κάτω. Απλώνουμε τα δύο μέρη του παχύ ρολό πλάτη με πλάτη. Κενό πλήρωσης με τυρί κρέμα. Προσθέστε τα υπόλοιπα κορυφή ρολά ταινίας και πλάτη με πλάτη. Με τη βοήθεια του Μάκη σχηματίζουν ένα μεγάλο τετράγωνο ρολό. Αφήνουμε για λίγα λεπτά, κομμένο σε κομμάτια. Το τμήμα ρολό μοιάζει με ένα μωσαϊκό.

Μια άλλη επιλογή μπορεί να είναι να μαγειρέψουν ρολά με τυρί Φιλαδέλφεια. Σολομός - μια μεγάλη πλήρωσης για σούσι. Αρχική σελίδα, η επιλογή αυτή δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστούν. Αυτά τα ρολά είναι γνωστά ως «Καλιφόρνια.» Μπορούμε να πούμε ότι αυτό είναι ένα από τα πιο διάσημα συνταγές. Πλύσιμο, βράζουμε το ρύζι. Μαγειρέψτε για 17 λεπτά, στη συνέχεια ένα άλλο περίπου το ίδιο με την τήρηση καπάκι. Αυτή τη στιγμή, κομμένο σε λεπτές φέτες καπνιστού σολομού. Το πλάτος της δεν υπερβαίνει το 1 εκ. Με τον ίδιο τρόπο κόβεται το τυρί. Τα ψάρια θα πρέπει να είναι έξω. Σε αυτήν την συνταγή σε ένα χαλί να θέσει ρολά σολομού, τότε το ρύζι, φέτες αγγουριού, αβοκάντο και τυρί. Πασπαλίστε όλα με το χυμό λεμονιού. Τυλίξτε και σφραγίζουν το ρολό.

Γέμιση για σούσι μπορεί να αποτελείται από γαρίδες, κρέας καβουριών. Σολομός μπορεί επίσης να είναι αλατισμένο. Στο πλαίσιο του θερμού κυλίνδρου περιέχει αυγά, διάφορες σάλτσες.

Δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα και γλυκό σούσι. Σχήμα εμποτισμένο σε κρύο νερό. Για την παρασκευή της γλυκά ρολά, ρύζι βρασμένο σε γάλα. προσθέστε τη βανίλια στο γάλα και τη ζάχαρη σε μια πιο πικάντικη γεύση. Στη συνέχεια ψύχεται το ρύζι. Για τη γέμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φρούτο. Η πρώτη στρώση βάζουμε το ρύζι, τότε το γλυκό τυρί cottage στην κορυφή του φέτες ζουλιέν λαχανικών. Τυλιγμένο σε ένα ρολό. Κατόπιν αιτήματος της κορυφής τρίψιμο σοκολάτας.