«Βελγική σοκολάτα» - γκουρμέ κέικ και γλυκά

Ποιος δεν έχει ακούσει για βελγική σοκολάτα; Αυτός ο τίτλος είναι οι πιο θετικές ενώσεις σε όλους, ο οποίος έχει δοκιμάσει ποτέ. Παράγεται στο Βέλγιο σοκολάτα έχει την υψηλότερη ποιότητα, εκπληκτική γεύση, πικρή πλούσια γεύση.

Οι λάτρεις των γκουρμέ μπορεί να πάει ακόμη περισσότερο - δοκιμάστε το κέικ με το αγαπημένο σας άρωμα σοκολάτας! Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ δημοφιλής. Και δεν είναι περίεργο, γιατί είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει όσους αρέσει το γλυκό. «Βελγική σοκολάτα» - κέικ, το όνομά του από την ομώνυμη αγαπημένη απολαύσεις. Με την προετοιμασία του είναι αναγκαία για να πειραματιζόμαστε, να καλέσει αυτή η συνταγή δεν μπορεί να είναι υπερ-απλό ... Αλλά πιστέψτε με, το αποτέλεσμα αξίζει. Προσπαθήστε να μαγειρέψουν την τούρτα «βελγική σοκολάτα» και θα λαμβάνει πάντα τη θέση που δικαιούται στην τράπεζα βιβλίο μαγειρικής γουρουνάκι σας.

χαρακτηριστικά πιάτα

Ίσως το κύριο χαρακτηριστικό του αυτό το επιδόρπιο - σοκολάτα γεύση και την οσμή του. Σε σύγκριση με άλλα γλυκά, αυτό το συστατικό είναι πραγματικά πάρα πολύ. Ως εκ τούτου, το χρώμα, την οσμή και τη γεύση είναι καταπληκτική πολύ έντονη διάθεση σοκολάτας. Και αυτό το περίφημο κέικ «βελγικής σοκολάτας». Συνταγή περιέχει πολύ μεγάλη ποσότητα σοκολάτας.

Πιθανώς, αυτή η συνταγή μπορεί να βοηθήσει όσους θέλουν να πάρουν ένα σπουδαίο αποτέλεσμα, αλλά δεν διαφέρει εξαιρετική καλλιτεχνική δεξιότητα. Μην στρέφετε τη δυνατότητα να εκτελέσει γλυκά; Έτσι, «βελγική σοκολάτα» - μια τούρτα για σας. Απλά πιάσε μια σοκολάτα στρώματα κέικ και απλώστε τα με την κρέμα σοκολάτας. Τι θα μπορούσε να είναι πιο όμορφο αυτό το καταπληκτικό συνδυασμό; Και αν θέλετε να προχωρήσουμε ακόμη περισσότερο, πασπαλίζουμε με κρέμα και σοκολάτα τσιπ ακόμα - επιδόρπιο σας θα μετατραπεί σε ένα πραγματικό αριστούργημα.

Σοβαρά, αυτό το κέικ είναι πραγματικά μεγάλη, ακόμη και για την πιο επίσημη αργία.

Του Βελγίου και δεν είναι πολύ

Βελγικής παραγωγής σοκολάτα κοστίζει πολύ. Η διαφορά στην τιμή σε σχέση με την τοπική - σε 3-3,5 φορές. Και αν διαβάσετε προσεκτικά τη σύνθεση μπορεί να δει κανείς από το γεγονός ότι περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• βούτυρο κακάο?
• φασόλια κακάου?
• γαλακτωματοποιητής (λεκιθίνη)?
• ζάχαρη.

Στο γάλα υπάρχει το γάλα. Ορισμένες ποικιλίες περιέχουν ζάχαρη βανίλια και διάφορα πρόσθετα. Αλλά αυτό σίγουρα δεν είναι η βελγική σοκολάτα - ένα συνθετικά αρώματα, χρώματα ή συντηρητικά.

Και αν πάρετε από το μπαρ ράφι της καλής σοκολάτας από έναν τοπικό κατασκευαστή, είναι δυνατόν να διαβάσει την ίδια σύνθεση. Σκεφτείτε τι να αγοράσουν για ένα κέικ; Μπορείτε να αντέξετε οικονομικά το πρωτότυπο από το Βέλγιο; Πρόστιμο, και να το πάρετε. Θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα; Επιλέξτε ένα τοπικό σοκολάτας με καλή σύνθεση. Κέικ «βελγική τούρτα», η συνταγή της οποίας συνεπάγεται τη χρήση των γλυκών που κατασκευάζονται στην Ευρώπη, να ψήνουν και εγχώριες. Αν σοκολάτες και διαφορετική γεύση, ένα πραγματικό γκουρμέ, και μπορεί να προσδιοριστεί. Όμως, το ψήσιμο και θερμική επεξεργασία για να ελαχιστοποιηθεί οποιαδήποτε διαφορά.

συστατικά

«Βελγική σοκολάτα» - ένα κέικ που αποτελείται από εμποτισμένο κέικ σφουγγαριών, πάγωμα και ganache. Κατόπιν αιτήματος, μπορεί να είναι διακοσμημένα με μικρές καραμέλες, τριμμένο ψίχουλα, κηλίδες λευκού ή σοκολάτα γάλακτος.

Για την προετοιμασία του κέικ, χρειαζόμαστε αυτά τα συστατικά.

Μπισκότα κέικ :

• αλεύρι - 178 γρ?
• ζάχαρη - 167 g?
• Κακάο - 52 g?
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ ;.
• λιπαρά κρέμα - 408 ml?
• ξύσμα από μισό πορτοκάλι?
• Αυγά - 4 τεμ. (Large).

Για την ganache:

• λιπαρά κρέμα - 610 ml?
• Σοκολάτα - 455

Για το γλάσο:

• λιπαρά κρέμα - 200 ml?
• στιγμιαίο καφέ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι με μια διαφάνεια?
• ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Πικρή σοκολάτα - 305 g?
• Σιρόπι Καλαμποκιού - 35 ml.

Για τον εμποτισμό:

• σιρόπι ζάχαρης - 185 ml?
• πορτοκαλί υγρό - 20 ml.

Από το ποσό αυτό για να πάρει αρκετά μεγάλο κέικ «βελγικής σοκολάτας». Η συνταγή μπορεί να υπολογιστεί εκ νέου ανάλογα με τις ανάγκες. Το κύριο πράγμα - να τηρούν τις αναλογίες.

προετοιμασία

Τούρτες θα πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων, ώστε να έχουν χρόνο για να δροσιστείτε και να απολαύσετε. Για την παρασκευή της κρέμας, κτυπήστε μέχρι σταθερό κορυφές. Ξεχωριστά, κτύπησε τα λευκά, προσθέστε τη ζάχαρη σε αυτό. Ενώνουμε τα δύο μέρη, προσθέτουμε το ξύσμα. Προσεκτικά έτσι ώστε να μην οπάλιο, προσθέστε ένα μίγμα κοκκώδους συστατικών ζυμώνουμε, έχουμε χύνεται σε καλούπια, ψήνουμε πλοίο στο φούρνο.

Ganache παρασκευάζεται ως εξής. Σπασμένα κομμάτια των δακτυλίων χύστε το ζεστό κρέμα, ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές. Τούρτα «βελγική σοκολάτα» promazyvayut ganache μεταξύ παξιμάδια και πάνω. Επιτρέπεται να μουλιάσει για μία ακόμη νύχτα.

Ομοίως, προετοιμάσει το γλάσο. Η καυτή κρέμα προστίθεται σε ένα σπασμένο σοκολάτα και άλλα προϊόντα. Spread με τούρτα κερασάκι αφήσει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. «Βελγική σοκολάτα» - ένα κέικ που έχει ένα καλό απορροφούν και το παρόν.

Αρχειοθέτησης και εξυπηρετούν

Αυτό είναι τούρτα γενεθλίων έτοιμα μας «βελγική σοκολάτα». Φωτογραφία επιδόρπιο μπορεί να βοηθήσει να διασφαλιστεί όσο είναι όμορφος. Και για να τονίσει την ομορφιά της αυτό, φυσικά, να πάρει ένα κατάλληλο δοχείο. Θα εξετάσει ευνοϊκά για το λευκό, κρεμ, ανοιχτό μπλε ή ανοιχτό πράσινο πιατάκι. Μπορείτε να πειραματιστείτε και με διαφάνεια.

Ένα τέτοιο κέικ τυπικά τροφοδοτείται βαθμολογείται καλή τσάι με περγαμόντο, γιασεμί, άνθη πρόσθετα, ξηρά μούρα. Κοστούμι και πράσινο.

Εάν η μορφή του φεστιβάλ περιλαμβάνει τη διαθεσιμότητα των αλκοολούχων ποτών, πάρτε ένα καλό κρασί επιδόρπιο ή φρούτο «Sangria».