Κέικ με κεφίρ: μερικές νόστιμες συνταγές

Από καιρό έχει αποδειχθεί ευεργετικές ιδιότητες του κεφίρ και τη θετική επίδρασή της στο έργο του ανθρώπινου σώματος. Όλοι γνωρίζουν ότι η τακτική κατανάλωση κεφίρ έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην εντερική μικροχλωρίδα και στο νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα. Φυσικά, αυτό δεν είναι μια πλήρης λίστα των πολύ χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος έχουν υποστεί ζύμωση του γάλακτος. Αλλά το γιαούρτι χρησιμοποιείται όχι μόνο σε καθαρή μορφή της, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στο ψήσιμο. Κέικ γιαουρτιού θα είναι πιο ευάερα, ελαφρύτερο και πιο εύγευστη από ό, τι το ίδιο κέικ, αλλά πάνω στο νερό. Ζύμη, αναμιγνύεται με το γιαούρτι, τα καλύτερα αυξήσεις και, σε αντίθεση με το τεστ στο νερό, δεν πέφτουν μετά από αυτόν, ήδη με τη μορφή της πίτας ή κέικ για το κέικ, τράβηξε έξω από το φούρνο. Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές, από την οποία μπορείτε να επιλέξετε και να προετοιμάσει γι 'αυτόν μια τούρτα με κεφίρ.

Ριγέ Cake «Zebra» είναι γνωστή σε όλους. Αλλά μπορεί να βελτιωθεί και να μετατραπεί σε ένα κέικ. Για να ψήνουν μια τούρτα «Zebra» στο κεφίρ, θα χρειαστείτε:

• μαργαρίνη - 100 γρ?
• αυγό - 3 κομμάτια?
• γιαούρτι - 1 φλιτζάνι?
• αλεύρι - μισό φλιτζάνι?
• ζάχαρη - 180 γρ?
• σκόνη κακάο - 2 πίνακα. κουτάλια?
• σόδα - 1/5 κουταλάκι του γλυκού?
• άλας με βανίλια μπορεί να προστεθεί σε γεύση.

Αν θέλετε, μια ειδική ζύμη, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια. Προετοιμασία κέικ «Zebra» στη κεφίρ εξής: μαργαρίνη πρέπει να λιώσει σε χαμηλή φωτιά, τοποθετώντας το στο προ-μετάλλου μπολ. Όταν η μαργαρίνη έχει λιώσει εντελώς, αφαιρέστε το από τη φωτιά, ρίχνουμε σε αυτό τη ζάχαρη και ανακατεύουμε όλα καλά. Στη συνέχεια, τα αυγά, το γιαούρτι ωρίμανση σε αυτό με σόδα (δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας γιαούρτι πρέπει να μείνει) και το αλεύρι. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για να ανακατεύετε μέχρι να γίνει λείο. Όσοι θέλουν αυτό το κέικ με το κεφίρ προσθέσετε ξηρούς καρπούς μπορεί να τα ρίχνουμε στη ζύμη είναι σε αυτό το στάδιο. Τώρα που έχουμε, χωρίζουμε σε δύο μέρη, δηλαδή, μετατοπίσει το μισό της ζύμης σε ένα άλλο δοχείο. Σε ένα μέρος της βανιλίνη διακλάδωση, και σε μια άλλη - κακάο και τα υπόλοιπα λίγες κουταλιές της σούπας γιαούρτι, ότι εξαιτίας αυτού του τμήματος της ζύμης κακάο δεν γίνει παχύ «λευκό» μισό.

Στη συνέχεια, γράσο ένα ταψί με λάδι και να προχωρήσει στη δημιουργία του «λωρίδας»: εναλλάξ ρίχνει σε μορφή κέντρο κατά την πρώτη κουταλιά ζύμης σοκολάτας, τότε βανίλια. Και έτσι εφ 'όσον και οι δύο δεξαμενές ζύμη έχει τελειώσει. Το προκύπτον «ζέβρα» τεθεί για 40-50 λεπτά σε ένα φούρνο που είχε προηγουμένως απαραίτητη η θέρμανση στους 180 βαθμούς. Όταν η πίτα θα είναι έτοιμο, θα μετατραπεί σε μια τούρτα μόνο. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να πάρετε ένα αρκετά μακρύ μαχαίρι και κόψτε το κέικ οριζόντια για να πάρετε μια «βάση» και «καπάκι». Η βάση μπορεί να είναι οποιαδήποτε κρέμα χνούδι όπως κρέμα, και το έλαιο (έλαιο + sgushchenka) ή κρέμα. Επάνω κάλυμμα με ένα «καπέλο», η οποία είναι επίσης καλή κρέμα λίπανσης. Μπορείτε να πάρετε μια τούρτα για να διακοσμήσετε το κεφίρ κατά την απόλυτη διακριτική της ευχέρεια (πασπαλίζουμε με καρύδια, ζαχαρωμένα φρούτα, κομματάκια σοκολάτας, κλπ).

Και ένα πολύ απλό και νόστιμο κέικ για το κεφίρ. Για να το μαγειρέψετε παίρνετε:

• μαρμελάδα (καλύτερη σταφίδα) - μισό φλιτζάνι?
• Αυγό - 1 κομμάτι?
• γιαούρτι - μισό φλιτζάνι?
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι?
• ζάχαρη - το ένα τέταρτο φλιτζανιού?
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Όλα τα συστατικά ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε σε ένα ταψί ή ένα ειδικό τηγάνι. Όταν το κέικ κρυώσει, το κόβουμε κατά μήκος, για να πάρει δύο κέικ, το οποίο λιπαίνει την κρέμα γάλακτος.

Για το ξινή κρέμα είναι αναγκαίο να ληφθούν ένα ποτήρι είναι αρκετά παχιά κρέμα και μισό φλιτζάνι ζάχαρη για να αναμειχθεί καλά ή να κερδίσει με ένα μίξερ. Έτοιμος να διακοσμήσετε το κέικ με φρούτα κεφίρ, ξηρούς καρπούς ή τριμμένο σοκολάτας.

Και ακριβώς μια γρήγορη τούρτα με το κατάλληλο όνομα «Naskoryak». Θα χρειαστείτε:

• Αυγό - 1 κομμάτι?
• γιαούρτι - 1 φλιτζάνι?
• μαργαρίνη ή βούτυρο (λιωμένο) - 2 κουταλιές?
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα άλλα συστατικά, τα οποία είναι επίσης καλά ανακατεύετε ή χτυπήστε ελαφρά. Είναι ψήνεται τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος ή χνούδι βούτυρο ένα ταψί στο φούρνο σε μέτρια φωτιά. Χρόνος ψησίματος - 20-30 λεπτά. Για το κέικ δεν έπεσε, μην ανοίγετε το φούρνο. Αυτό το κέικ μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή με την οποία το πήρατε από το φούρνο, και μπορείτε επίσης, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, κόψτε το σε δύο κέικ και Παπανικολάου οποιαδήποτε κρέμα ή μαρμελάδα.