Η συνταγή για τους σωλήνες βάφλας βάφλας είναι μια τραγανή απόλαυση για το τσάι

Γκοφρέτες - μια νόστιμη, γλυκιά, τραγανή απόλαυση, μια πραγματική υπενθύμιση μιας ευτυχισμένης παιδικής ηλικίας. Η σωστή προετοιμασία τους είναι πολύ δύσκολη υπόθεση, καθώς είναι απαραίτητο να επιλέξετε σωστά τα συστατικά της ζύμης, να τα αναμίξετε σωστά και να αντέξετε .... Σε γενικές γραμμές, στην περίπτωση αυτή υπάρχουν πολλά μυστικά που ο αρχαίος μαγειρικής θα πρέπει να αποκαλύψει μόνος του. Εάν σκέφτεστε πώς να προετοιμάσετε τις βάφλες σε ένα σίδερο βάφλας, αξίζει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων αρκετές κατάλληλες συνταγές με μια λεπτομερή περιγραφή της ακολουθίας δράσεων και αναλογιών των προϊόντων και μερικές συστάσεις.

Η ποιοτικά παρασκευασμένη ζύμη για γκοφρέτες θα πρέπει να μοιάζει με ένα γαλάκτωμα, στη μάζα του οποίου τα "λιπαρά" σταγονίδια "κρύβονται". Για να επιτευχθεί η σωστή συνοχή του μείγματος - και θα πρέπει να είναι τόσο υγρή όσο η ζύμη για τηγανίτες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Για να εξασφαλιστεί ότι η ζύμη από την οποία θα δημιουργηθούν τα τραγανή γκοφρέτες για τα γκοφρέτα, μην κολλήσετε στη φόρμα όταν ψήνετε, ο κατάλογος των συστατικών πρέπει να περιλαμβάνει μόνο τους κρόκους αυγών και την ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης που πρέπει να αντικατασταθεί με ζάχαρη σε σκόνη. Και προκειμένου η ζύμη να είναι ευάερη και χνουδωτή, είναι απαραίτητο στο τελευταίο στάδιο της ανάμιξης να εισάγονται προσεκτικά σφοδρές πρωτεΐνες σε αυτό.

Είναι πολύ σημαντικό να μην υπερδιεγείρεται η ζύμη στο σίδερο βάφλας - οι πλάκες μαγειρέματος δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα δύο λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C και πριν από την πρώτη χρήση είναι καλύτερο να λιπαίνετε το σχήμα με λάδι. Διαφορετικά, η παρασκευή των στρώσεων πλακιδίων και η συνταγή για σωληνάρια γκοφρέτας για σίδερα βάφλας μπορούν να ποικίλουν σύμφωνα με τις δικές τους προτιμήσεις. Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήνετε και να σερβίρετε μια νόστιμη περιποίηση με μια γέμιση από συμπυκνωμένο γάλα και φιστίκια. Για αυτόν, πρέπει να πάρετε αλεύρι (450 γραμμάρια), αυγά (5 τεμ.), Ζάχαρη (350 γραμμάρια) και βούτυρο (200 γραμμάρια). Για την κρέμα, πρέπει να ετοιμάσετε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα (500 γρ.) Και φλούδες φιστίκια (100 γρ.). Κατ 'αρχάς, πρέπει να λιώνετε το βούτυρο, να κρυώνετε λίγο και το ανακατεύετε με αλεύρι και κρόκους αυγού, σφουγγαρισμένο με ζάχαρη. Έτοιμη μάζα, προσεκτικά αναμειγμένη και φτιαγμένη με την επιθυμητή συνοχή, μπορείτε να βάζετε στο σίδερο βάφλας με μια κουταλιά της σούπας. Ενώ οι τηγανίτες θα ψηθούν, μπορείτε να προετοιμάσετε το γέμισμα - λίγο τηγανίζετε σε ένα στεγνό τηγάνι αποφλοιωμένο, στη συνέχεια αραιώνεται και αναμειγνύεται με συμπυκνωμένο γάλα (μπορεί να μαγειρευτεί μόνος σας ή να πάρει το τελικό προϊόν). Εκτελώντας μια συνταγή για τα σωληνάρια ομπλέτας για γκοφρέτες, τότε οι ζεστές, φρεσκοψημένες "τηγανίτες" μπορούν να τυλίγονται προσεκτικά και να γεμίζονται με μια γέμιση με κρέμα.

Πολύ νόστιμο ψήσιμο αμυγδάλων, για το οποίο χρειάζεστε την ακόλουθη λίστα συστατικών: θρυμματισμένα αμύγδαλα (250 γραμμάρια), αλεύρι (250 γραμμάρια), βούτυρο (150 γραμμάρια), αυγά (3 τεμ.). Θα χρειαστείτε επίσης ζάχαρη (175 g), ζάχαρη σε σκόνη (200 γραμμάρια), γάλα (500 ml) και λίγο φυτικό έλαιο. Το πρώτο στάδιο της προετοιμασίας είναι ο διαχωρισμός των κρόκων και το τρίψιμο με ζάχαρη. Ταυτόχρονα, μπορείτε να λιώσετε το βούτυρο και να το βάζετε στους κρόκους μαζί με αλεύρι, θρυμματισμένα αμύγδαλα και ασπράδια αυγού, χτυπημένα σε χοντρό αφρό. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αναμιγνύεται καλά και να ζυμώνει τη ζύμη. Αυτή η συνταγή για τους σωληνίσκους για το βαρίδι σας επιτρέπει να προετοιμάσετε μια φρεσκάδα στο φούρνο, εάν κάνετε τη ζύμη αρκετά πυκνή, ρίξτε τα λεπτά κέικ και τα βάζετε σε δίσκο ψησίματος, λιπαρωμένο με φυτικό έλαιο. Οι έτοιμες θερμές στρώσεις αναδιπλώνονται σε καθαρούς σωλήνες και γεμίζουν με μια προετοιμασμένη κρέμα. Για να γίνει αυτό, σε μια κατσαρόλα μίγμα γάλα με σκόνη ζάχαρης, κρόκοι αυγών (3 τεμ.) Και τα αμύγδαλα, έθεσε σε βράση σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεμένα με την πλήρη πυκνότητα της μάζας. Μετά από αυτό, στην κρέμα θα πρέπει να βάλουμε λίγο βούτυρο, να ανακατεύουμε, να ψύξουμε και να χρησιμοποιήσουμε όπως σκοπεύαμε, όπως υποδεικνύει η συνταγή για σωληνάρια για το βαφτί.