Αποξηραμένα κεράσια: η συνταγή στο φούρνο

Αποξηραμένα συνταγή κερασιών που εξετάζουμε περαιτέρω, είναι πολύ νόστιμο και γλυκό προϊόν. Τυπικά, μία τέτοια θεραπεία που χρησιμοποιείται για την παρασκευή όλων των ειδών τα κέικ, γλυκά, και άλλες λιχουδιές. Ωστόσο, υπάρχουν άνθρωποι που προτιμούν να χρησιμοποιούν το προϊόν μόνο για το τσάι. Αντικατάσταση γλυκά και άλλα ανθυγιεινά επιδόρπια αποξηραμένα κεράσια, θα είναι πολύ υγιέστερο σώμα σας, πλημμυρίζοντας με τις βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

επιλογή προϊόντος

Αποξηραμένα συνταγή κεράσια απαιτεί τη χρήση μόνο φρεσκοκομμένα μούρα. Το κατεψυγμένο προϊόν δεν είναι κατάλληλο για μια τέτοια θεραπεία.

Αν έχετε αγοράσει ένα κεράσι στην αγορά, θα πρέπει να δούμε για να το ότι δεν ήταν ξινή και δεν είχε σκουληκότρυπες. Με την παρουσία του τελευταίου, θα πρέπει να είναι σίγουρος για να το αφαιρέσετε.

Επεξεργασία των προϊόντων

Πώς να προετοιμάσει αποξηραμένα κεράσια; Η συνταγή αυτού του λιχουδιά απαιτεί πρώτα μια καλή λαβή μούρο, και μόνο τότε να το στεγνώσει στον αέρα ή στο φούρνο. Σε αυτό το προϊόν είναι διευθετηθεί, αφαιρώντας συντρίμμια και ανεπιθύμητα στοιχεία, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε ένα σουρωτήρι και πλένονται επιμελώς. Σε αυτή την πρώτη κεράσι κατεργάζεται σε ζεστό νερό, και μόνο τότε - στο κρύο.

Μετά τα μούρα θα είναι καθαρό και ο κήπος σκόνη χάσει ένα στρώμα της εξάπλωσής τους σε μια πετσέτα και ξηρά περίπου μισή ώρα. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται μόνο στην περίπτωση που αποφασίσετε να zavyalit κεράσια με τα κουκούτσια. Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε μια διαφορετική συνταγή, το μούρο θα πρέπει να λάβει μόνο τα οστά.

Αποξηραμένα κεράσια: η συνταγή στο φούρνο σε εφαρμογή

Τα ακόλουθα συστατικά που χρειαζόμαστε για την παρασκευή των αποξηραμένων κερασιών, χωρίς κουκούτσι:

• Υποστεί πρόσφατα κατεργασία κεράσι κουκούτσι - 3 kg?
• πρόστιμο ζαχαρότευτλα - 800 g?
• πόσιμο νερό - περίπου 1 λίτρο.

Η διαδικασία θερμικής επεξεργασίας

Πώς να προετοιμάσει αποξηραμένα κεράσια; Η συνταγή αυτή λιχουδιά περιλαμβάνει τη χρήση των μεγάλων αγγείων. Το μείγμα μεταγγίζεται σε ύδωρ, και στη συνέχεια προστέθηκε η ζάχαρη. Τόσο συστατικό και κατάλληλα προσαρμοσμένο για την πρόληψη βρασμού.

Μόλις το σιρόπι αρχίζει να βράζει, θα εξαπλωθεί και σε μισή μούρα και ψήνουμε για 8 λεπτά.

Η διαδικασία ξήρανσης στο φούρνο

Αποξηραμένα συνταγή κερασιών που εξετάζουμε, την προετοιμασία αρκετά γρήγορα. Μετά από μια μικρή μούρο βράση, αυτό απομακρύνθηκε από το σιρόπι και ρίχνει σε ένα σουρωτήρι. Μετά από αναμονή έως ότου οι κεράσια με ολόκληρη τη διαρροή τυχόν περίσσεια υγρού, το διανείμει σε ένα στεγνό φύλλο ψησίματος (στρώμα 1) και αποστέλλεται στον φούρνο.

Σε θερμοκρασία 130-140 βαθμούς μούρο ξηραίνονται για περίπου 6-7 ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, περιοδικά ανεστραμμένη, έτσι ώστε να provyalilas ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.

Πώς να χρησιμοποιήσετε και πού θα αποθηκεύονται;

Μετά τα κεράσια, χωρίς κουκούτσι στεγνώσει σωστά, θα μειωθεί σε μέγεθος και να τσαλακωθούν, αυτό αφαιρείται από το τηγάνι και αφέθηκε να ψυχθεί σε ένα ευρύ τηγάνι. Στη συνέχεια διαδόθηκε σε μια τσάντα πανί και τοποθετείται σε καλά αεριζόμενο χώρο. Ως εκ τούτου, τα μούρα μπορεί να αποθηκευτεί για 3-5 μήνες. Με την ευκαιρία, μερικές από τις νοικοκυρές που περιέχει στο ψυγείο.

Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε ένα αποξηραμένα κεράσια για την κατασκευή μαρμελάδα ή κάποια ψήσιμο, συνιστάται να μουλιάσει σε λίγο νερό. Λόγω των μούρων ρευστό καλή πρήζεται.

Αποξηραμένα κεράσια χωρίς φούρνο: συνταγή

Τώρα ξέρετε πώς τις λιαστές κεράσια χωρίς κουκούτσια στο φούρνο. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένες μάγειρες προτιμούν να προμηθεύονται το προϊόν στην ακατέργαστη μορφή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, μαζί με πέτρες κεράσι είναι καλύτερα διατηρημένο. Επιπλέον, ένα τέτοιο προϊόν λαμβάνεται πολύ νόστιμα και κορεσμένο κομπόστα, και άλλα επιδόρπια.

Έτσι, προκειμένου να συνειδητοποιήσουν τη συνταγή αποξηραμένα κεράσια με λάκκους, πρέπει να είναι προετοιμασμένοι φρεσκοκομμένα μούρα. Πλύνετε τα καλά και απλώστε σε μια στεγνή πετσέτα. Μετά από όλα η υπερβολική υγρασία θα αφήσει το προϊόν, να προχωρήσει στην άμεση ξήρανση του.

Πώς και πού κεράσι μαλάκας;

Για να μάθετε πώς να τραντάξει τα κεράσια στο σπίτι, είπαμε παραπάνω. Αυτή είναι ίσως η πιο δημοφιλής συνταγή. Ωστόσο, άλλες μέθοδοι παρασκευής των ζαχαρωτών. Η πιο αποτελεσματική είναι η μία για την υλοποίηση των οποίων χρησιμοποιούν ένα ειδικό πιστολάκι. Εξαπλώθηκε όλα τα μεταποιημένα κεράσια και περιλαμβάνουν τη λειτουργία ξήρανσης. Σε αυτή τη μορφή, τα μούρα θεραπεία για αρκετές ώρες. Την ίδια στιγμή δεν θα πρέπει να είναι άλλη. Λόγω της κυκλοφορίας του θερμού αέρα θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα κεράσι provyalitsya από όλες τις πλευρές.

Μόλις το προϊόν είναι ζαρωμένο και μείωσε σημαντικά σε μέγεθος, η εξάπλωσή της σε ένα ξεχωριστό μπολ και πλήρως ψύχεται. Στη συνέχεια οι κεράσια τοποθετούνται σε γάζα ή τσάντα πανί και στη συνέχεια αφήνεται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος μέχρι την χρήση.

Για ποια χρήση;

Τις περισσότερες φορές, ένα αποξηραμένο κεράσια με λάκκους χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα κομπόστα ή μαρμελάδα. Συχνά η χρήση του, και έτσι απλά, με το τσάι (αντί της καραμέλας). Όσον αφορά τα διάφορα επιδόρπια, στη συνέχεια, προσθέστε τα μούρα με σπόρους δεν θα πρέπει να είναι σε αυτούς. Διαφορετικά, αργότερα, κατά τη διάρκεια της χρήσης σπιτικές λιχουδιές, θα πρέπει να βγούμε από αυτούς επιμελώς αυτόν.

Μπορώ να κόπανος μούρων χωρίς θερμική επεξεργασία;

Τώρα που ξέρετε πώς να προετοιμάσει κεράσι αποξηραμένα στο στεγνωτήριο. Η συνταγή της προετοιμασίας του έχει παρουσιαστεί σε σας λίγο ψηλότερα. Ωστόσο, σημειώνουμε το γεγονός ότι οι εν λόγω μούρα μπορεί να ξηρανθεί χωρίς τη χρήση της θερμικής επεξεργασίας. Πώς γίνεται αυτό, θα εξηγήσουμε τώρα.

Ολόκληρο κεράσια ή μούρα μισά στερήσει τη μέγιστη όλη την υγρασία (τοποθετώντας μια στεγνή πετσέτα) και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε ένα μεγάλο πίνακα ή ένα τηγάνι, το οποίο τοποθετείται σε φύλλο πριν το μαγείρεμα. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το μούρο αποξηραμένα πολύ πιο γρήγορα αν έχει τοποθετηθεί σε επίπεδη επιφάνεια σε ένα ενιαίο στρώμα.

Μετά από αυτή τη διαδικασία, κεράσι vyalitsya αριστερά σε ένα ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο (στο σχέδιο). Εάν ζείτε σε ένα οικολογικά καθαρό χώρο, όπου το καλοκαίρι κυριαρχείται από ζέστη, τα μούρα μπορούν να τραντάξει και στον ήλιο. Ωστόσο, για τη διεξαγωγή αυτής της διαδικασίας θα έχει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Cherry με κόκαλα ή χωρίς αυτούς θα στεγνώσει εντελώς μόνο μετά από 2-4 εβδομάδες (ανάλογα με τον καιρό).

Με την ευκαιρία, αν αποφασίσετε να τραντάξει το προϊόν σε εξωτερικούς χώρους, θα πρέπει απαραιτήτως να προστατεύεται από τη βροχή και τα έντομα. Για αυτό τα κεράσια μπορούν να καλυφθούν με γάζα ή, για παράδειγμα, ενός αγωγού mesh. Όσον αφορά την βροχή, τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν χρησιμοποιώντας ένα πρότυπο πολυαιθυλενίου.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η μέθοδος των κερασιών ξήρανσης και αν είναι η μεγαλύτερη, αλλά θεωρείται το πιο αποτελεσματικό. Χωρίς θερμότητα μούρα θεραπείας είναι σε θέση να διατηρήσει μια πολύ περισσότερες βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.