Ένας τρόπος για την καρδιά ενός άντρα - λαιμό χοιρινό, ψητά στο φούρνο

Ανοίξτε το δρόμο για την καρδιά ενός αγαπημένου προσώπου μπορεί να είναι μια ποικιλία τρόπων, αλλά ο πιο win-win - λαιμό χοιρινό κρέας, ψημένο στο φούρνο. Juicy, τρυφερό κρέας, το λίπος με μέτρο, με ένα ορεκτικό κρούστα ... Και η μυρωδιά! Το πιάτο αυτό είναι επίσης καλό το ότι είναι νόστιμο και ζεστό και κρύο. Μπορεί να κοπεί σε φέτες tonyusenkoy και τρώνε κατευθείαν από το ψυγείο. Και είναι εύκολο να πειραματιστούν με, κάθε χρόνο να πάρει μια νέα και απροσδόκητη μπουκέτο γεύση.

Ο λαιμός του χοιρινού κρέατος, ψητά για τις διακοπές

Πάρτε μισό κιλά λαιμό (αλλά μπορεί επίσης να είναι ο ώμος ή ζαμπόν). Κατ 'αρχάς, προσεκτικά πλυθεί με βάση το κρέας. Στη συνέχεια κάνουμε μια άκρη μαχαίρι σε αυτό συχνά βαθιές περικοπές. Δέκα σκελίδες σκόρδο Καθαρίστε και κόψτε το καθένα σε 3-4 μέρη. Θα shpiguem κρέατος, γέμιση ένα κομμάτι της «τσέπες». Ένα κουταλάκι μαύρο πιπέρι συνδυάζονται με την ίδια ποσότητα του αλατιού και βότανα (Ζήρα, εστραγκόν, garam Masala, Khmeli suneli ή άλλα). Αυτό το μίγμα τρίβετε το κομμάτι κρέας από όλες τις πλευρές, και τυλίξτε το σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς και έχουν ρυθμιστεί σε ψήσιμο με χοιρινό και μισή ώρες. Αν και φροντίζει για, μπορείτε να κάνετε ένα πιάτο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει ήδη να παρασκευαστεί το κρέας, αλλά το πρόβλημα οφείλεται στο φύλλο σε αυτό δεν θα είναι το πολυπόθητο κρούστα, από τις οποίες οι τρελός , όχι μόνο για τους άνδρες, αλλά και ένα σημαντικό τμήμα της εύλογης σεξ. Τι πρέπει να κάνουμε; Αυτό είναι σωστό: αφαιρέστε αλουμινόχαρτο και ρίχνουμε το χυμό που σχηματίζεται με βάση το κρέας και συνεχίστε να ψήνετε για άλλα 20 λεπτά ή μισή ώρα. Λίπος ότι στοίβα χοιρινό στο ψήσιμο, μπορεί να χρησιμεύσει ως βάση για τη σάλτσα να γαρνιτούρα.

Μαριναρισμένο λαιμό χοιρινό, ψημένο στο φούρνο

Σε αυτή τη συνταγή, μπέικον κρέας το σκόρδο και μαριναρισμένο. Το ίδιο ποσό - 10 δόντια σε μισό χοιρινό κιλό - skip μέσω πειραγμένος τις γυναίκες, ανακατεύουμε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και βότανα και μπαχαρικά τα αγαπημένα. Όπλα για να τρίβετε καρύκευμα στο κρέας, σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήστε το να μουλιάσει για τρεις ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, σφιχτά τυλιγμένο σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτο, να διασφαλίσουμε ότι ποτέ δεν έσπασε. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, διότι το χοιρινό κρέας πρέπει να ψηθεί στο ζουμί του. Η συνταγή συνταγογραφεί θέσει συνελίξεων με κρέας σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε το στους 210 ° C για μία ώρα. Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα, κάνοντας την παρακέντηση μαχαίρι, αν το αίμα δεν κυκλοφορεί και ο χυμός, μπορείτε να αναπτύξετε το αλουμινόχαρτο και αφήστε καψαλισμένου λαιμό για μισή ώρα.

Χοιρινό κρέας, ψημένο στο φούρνο, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο αν ενεργήσει σύμφωνα με ορισμένες μυστικά. Θα πρέπει να τεθεί όχι σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτο, και βαθιά φόρμα και ρίξτε τη μαρινάδα. Το τελευταίο, φυσικά, πρέπει να είναι υγρό. Για παράδειγμα, είναι δυνατόν λάμπα μαστίγιο και γενναιόδωρα πασπαλίζονται άλας αυτής. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το χυμό μισού λεμονιού, μια κουταλιά φυτικό λάδι και μερικές ψιλοκομμένες ντομάτες σε φέτες. Δοκίμασε τη μαρινάδα μπύρα τρίψιμο κρέας με το σκόρδο, μπαχαρικά και αλάτι, ρίχνουμε μισό λίτρο μεθυστικό ποτό. Μετά μπορούν να ψηθούν σε δύο ώρες από τη γήρανση. Χοιρινό κρέας, ψημένο στο φούρνο, θα γίνει απαλό σαν κρέμα σαντιγί. Απλά κάτι και θα πρέπει να προσθέσετε όχι περισσότερα από δύο κουταλιές της σούπας μουστάρδα, αναμιγνύεται με τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και 2-3 σκελίδες σκόρδο.

ψητό

Εάν ο φούρνος σας χτυπά, μπορείτε να ετοιμάσετε στο λαιμό και ένα απλό τηγάνι. Σε ένα κομμάτι κρέας κάνουν τομές χιαστού. Τρίψτε το με μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Δίνουμε το περίπτερο μια ώρα ή δύο ή τρεις. Προθερμάνετε ένα μίγμα τηγάνι βουτύρου και φυτικού ελαίου, τα τηγανητά στο λαιμό της, στρέφοντας και ραντίσματος χυμού καταβυθίστηκε. Όταν βλέπετε μια όμορφη κρούστα, περιχύνετε με το χυμό χοιρινό μισού λεμονιού. Πασπαλίζουμε με βότανα και σκόρδο. Βγάζει, δίνουμε σταθεί κάτω από το κάλυμμα. Χοιρινό ψητό σερβίρεται με λαχανικά στον ατμό ή ρύζι.