Αγιόκλημα: παρασκευάσματα για το χειμώνα με τη μορφή πουρέ, ζελέ, μαρμελάδα και κομπόστα φρούτων

Αγιόκλημα είναι ένα υπέροχο σκούρο μπλε μούρα που ωριμάζουν αρκετά νωρίς στη Σιβηρία. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο προϊόν έχει ένα τεράστιο ποσό των βιταμινών και των μακρο-και μικροθρεπτικών συστατικών. Τυπικά, το χειμώνα αγιόκλημα χρησιμοποιούνται με τη μορφή των διαφόρων παρασκευασμάτων. Μετά από όλα, ο μόνος τρόπος που μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε μια κατάλληλη μορφή για φαγητό με τη μέγιστη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών.

Δυστυχώς, δεν είναι όλες οι νοικοκυρές γνωρίζουν πώς και τι να κάνει, όπως τα μούρα, έτσι ώστε να μπορεί να είναι να τρώτε κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου. Σε σχέση με αυτήν την προσφορά σας μερικές συνταγές που μαγειρεύουν από αγιόκλημα το χειμώνα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι όλες οι ακόλουθες μεθόδους παρασκευής περιλαμβάνουν τη χρήση ενός φρεσκοκομμένα μούρα.

Αγιόκλημα: προετοιμασίες για το χειμώνα σε κομπόστα

Για να προετοιμάσει ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό, είναι απαραίτητο να συλλέγουν τα μούρα, πλύνετε τα, στεγνώστε τα σε μια χαρτοπετσέτα, και στη συνέχεια συμπληρώστε τις όχθες του 2/3 του όγκου. Μετά από αυτό που απαιτείται για να διαλυθεί ζάχαρη σε νερό (σε ποσοστό 400 γραμμάρια ανά 1 λίτρο υγρού), το μίγμα τέθηκε σε φωτιά, φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Περαιτέρω αγιόκλημα πρέπει χύστε το ζεστό σιρόπι, καλύμματα ρολό και βάζα για να τους παστερίωση σε θερμοκρασία 70 ° C. Έτοιμο κομπόστα από μούρα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Αγιόκλημα: παρασκευάσματα για το χειμώνα σε μορφή ζελέ και πουρέ

1. Για να κάνετε ζελέ από φρούτα, θα πρέπει να απόθεμα επάνω σε ζελατίνη. Έτσι, αγιόκλημα να πλένονται, στούπα λίβρα, τότε στέλεχος μέσα από ένα κόσκινο. Το προκύπτον συμπυκνωμένο χυμό απαιτεί εμποτίσουν κανονικό πόσιμο νερό (1: 1), προσθέστε ζάχαρη σε γεύση και στη συνέχεια προσθέστε πρησμένο ζελατίνης σε ποσοστό 20 γραμμάρια ανά 1 λίτρο αναψυκτικού. Στη συνέχεια, το γλυκό μείγμα θα πρέπει να βράσουν για 3-6 λεπτά και χύστε το σε τράπεζες αμέσως έλασης.
2. Πολτοποιήστε τα μούρα, πάρα πολύ, έτσι ώστε να αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να συλλέγουν, αφαιρέστε τα κοτσάνια και πλύνετε φρέσκα αγιόκλημα. Οι προετοιμασίες για το χειμώνα με τη μορφή ξεφτίζουν ρώγες πρέπει να παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Για μόνο μια τέτοια συσκευή θα επιτρέψει να αλέσει το προϊόν στην επιθυμητή ομοιογένεια. Έτσι, το προκύπτον πολτός απαιτείται ρίχνουμε ζάχαρη 500 γραμμάρια ανά 1 μούρα kg. Το μίγμα πρέπει να βράζεται επί 6 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Το τελικό πουρέ είναι επιθυμητό να απλώνονται στις μικρές τράπεζες και ρολό.

Αγιόκλημα: προετοιμασίες για το χειμώνα σε ένα νόστιμο μαρμελάδα

Ίσως η μαρμελάδα είναι το πιο δημοφιλές και αγαπημένο επιδόρπιο, το οποίο είναι κατασκευασμένο με βάση αυτά τα μούρα. Για αυτό, είναι αναγκαίο να συλλέξει neperezrevshuyu αγιόκλημα, γεμίστε το με ζάχαρη σε αναλογία 1 έως 1 και επώασε σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 ώρες. Όταν τα μούρα δίνουν το χυμό τους, και τη ζάχαρη έχει λειώσει, το κατεργαζόμενο τεμάχιο καλείται να διατεθεί στην φωτιά και σιγοβράζετε για 3-6 λεπτά. Μετά από αυτό, συνιστάται να κάνετε ένα διάλειμμα για 6-8 ώρες και επαναλάβετε τη διαδικασία. Η κατάσταση ετοιμότητας των μαρμελάδας καθορίζεται από το μη επιπλέουν στην επιφάνεια των μούρων. Για να μαρμελάδα αγιόκλημα καμία ζάχαρη κατά τη διάρκεια της τελευταίας βρασμού θα πρέπει να προστίθεται σε 1 γραμμάριο κιτρικού οξέος ανά λίτρο επιδόρπιο.