Samsa πώς να μαγειρεύουν;

Samsa - ένα μεγάλο μαγειρικό προϊόν κατάγεται από τις ανατολικές χώρες. Στην εμφάνιση μοιάζει με ρωσική belyashi, αλλά η γεύση είναι αρκετά διαφορετική. Μυρίζει σαν την Ανατολή, ο συνδυασμός των συστατικών και καρυκευμάτων δίνει απλά εξαιρετικό και διαφορετικό από τα κέικ μας δοκιμάσετε. Έτσι, πώς να κάνει Samsa;

Αυτό Samsa μαγειρεμένα σε φούρνο πηλό. Φυσικά, σε διαμερίσματα και σπίτια μας αυτή δεν έχει βρεθεί, έτσι ώστε να αντιμετωπίζουν συμβατικό φούρνο.

Τα είδη των samosas, όπως πίτες, μεγάλη ποικιλία, υπάρχει κάποια συνταγή. Μπορεί να παρασκευαστεί από νωπό ή σφολιάτας, μεγάλο ή μικρό σε μέγεθος, και μια ποικιλία από toppings! Χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο, πατάτες, τυρί, βότανα. Κάθε προϊόν, παρακαλώντας την οικοδέσποινα.

Samsa πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι; Ξεκινάμε με την ζύμη

Σφολιάτα. Σε ένα μπολ ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, κοιμάται αλεύρι 4 φλυτζάνια, μια κουταλιά ξύδι και λάδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, ώστε να είναι εύκολο και βολικό να κυλήσει. Ενώ η ζύμη λίγα υποστηρικτές, τήκονται στο θερμότητα 200 γραμμάρια βουτύρου. Όλα προκύπτον βάρος της ζύμης διαιρείται σε τρία ίσα μέρη, έκαστο ανοίγουμε αραιά πάνω στο τραπέζι, άφθονα χύστε το λιωμένο βούτυρο, το τρίβεται στην επιφάνεια. Στην άκρη της δεξαμενής για να θέσει το πλάστη και αρχίζουμε να τυλίγουμε τη ζύμη γύρω από αυτό. Ως αποτέλεσμα, ένα πλάστη θα τυλιγμένο εντελώς. Στη συνέχεια, κόψτε προσεκτικά τη ζύμη κατά μήκος του πλάστη. Η διαδικασία αυτή επαναλαμβάνεται με τα τρία μέρη. Έτοιμος να βάλει στρώματα το ένα πάνω στο άλλο και να το στείλετε στο ψυγείο για μια ώρα.

Άζυμο ζύμη. Ένα κιλό αλεύρι για να κοιμηθεί σε ένα μπολ ή μπολ, ρίχνουμε δύο φλιτζάνια ζεστό νερό, προσθέστε μια κουταλιά αλάτι. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, το τελικό ζύμη πρέπει να πάρει σφιχτό. Στη συνέχεια να κυλήσει σε μια μπάλα, τυλίγουμε σε μια χαρτοπετσέτα ή πετσέτα και αφήστε το για 15 λεπτά.

Samsa πώς να μαγειρεύουν; γέμιση κρέατος

1. Ψιλοκόβουμε ή να παραλείψετε μέσω του μύλου άλεσης κρέατος μεγάλο χοιρινό (800 γραμμάρια), προσθέστε ένα κιλό ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο δύο κεφάλια σκόρδου, πασπαλισμένες όλα λίγο ξύδι, προσθέστε το πάπρικα, ένα μίγμα από πιπεριές, αλάτι καλά και αποστολή για περίπου μία ώρα σε δροσερό μέρος. Αντί για το χοιρινό κρέας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο κρέας: βόειο κρέας, κοτόπουλο και ούτω καθεξής.

2. Χιλιόγραμμο αρνί κομμένα λεπτές στρώσεις μεγέθους 4 από 4 εκατοστό, προσθέστε 250 γραμμάρια κομμένο σε μικρούς κύβους των λίπος προβάτου, ρίχνουμε 600 γρ ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλάτι, προσθέτουμε το πιπέρι, πάπρικα, προσεκτικά κύμινο, χύστε το ξίδι μαρινάτα άδεια για περίπου μία ώρα.

3. 400 γραμμάρια κρέατος πολύ ψιλοκόβουμε, προσθέστε τα 400 γραμμάρια της κολοκύθας, τριμμένο σε πρόστιμο τρίφτης και κόβεται σε μικρά κομμάτια σπλαχνικό λίπος. Βάλτε θρυμματισμένο σκελίδα σκόρδο, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, γλυκιά ή πικρή αλάτι.

Samsa πώς να μαγειρεύουν; Άλλα καλύμματα

1. Πώς να κάνει Samsa γεμιστό με λάχανο; Λεπτομερώς τεμαχίσει το λάχανο μεσαίου μεγέθους και τέσσερα μέτρια κρεμμύδια, προσθέτουμε 200 γραμμάρια λίπος ή κατάλοιπα της τήξης λιπών από αυτόν, βάλτε 2 ψιλοκομμένες ντομάτες (αντί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάστα ντομάτας).

2. πατάτας. Κιλό πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους, όχι μεγαλύτερο από ένα τετραγωνικό εκατοστό, προσθέστε τρεις τεμαχισμένο κρεμμύδια και 300 γραμμάρια ξύγκι, αλάτι και πιπέρι.

3. Κρεμμύδι. Ψιλοκόψτε 800 γραμμάρια κρεμμύδι, το κόβουμε σε δύο ακόμη δέσμη του πράσινου, 200 γραμμάρια ξύγκι, προσθέστε πέντε τριμμένη βραστό αυγό, αλάτι και πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψουν Samsa. Τέλος για το μαγείρεμα

Κατά την προετοιμασία της γέμισης, η ζύμη μόλις ήρθε στο ψυγείο. Θα το πάρει, και το κόβουμε σε τετράγωνα. Κάθε στοιχείο έχει ξεδιπλώσει με τον πλάστη, τότε που χωρίς να φείδεται γέμιση. Μούχλα μπορεί να είναι ένα τρίγωνο ή τετράγωνο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και να το στείλετε στο Samsa τηγάνι. Μετά από 20 λεπτά, ψεκάστε ελαφριά επιφάνεια του νερού, και πάλι μετά από άλλα 10 λεπτά. Μετά από 45 λεπτά και κατακόκκινη νόστιμο samosa έτοιμο!