Suet: η χρήση και η εφαρμογή των

Ξύγκι - ένα άμορφο λευκό λίπος, που δεν έχει έντονη οσμή. Καλύπτει τα εσωτερικά όργανα των ζώων. Εάν συνηθισμένο λίπος είναι ένα στερεή μάζα, το εσωτερικό θρυμματίζεται. Έχει πολύ σημαντικό φαρμακευτικές ιδιότητες, οι οποίες χρησιμοποιούνται στην θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένα απλό λίπος που οι άνθρωποι τρώνε αλμυρά ή καπνιστά, δεν έχει τέτοιες ιδιότητες.

χρήσιμες ιδιότητες

Η ξύγκι σύνθεση περιλάμβανε το αραχιδονικό οξύ, το οποίο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των καρδιακού μυός ένζυμα και κυτταρικές μεμβράνες. Με τη βοήθεια αυτού του οξέος ο σχηματισμός ορισμένων ορμονών, και το μεταβολισμό της χοληστερόλης. Ξύγκι είναι μπροστά από τους άλλους τύπους λίπους από την άποψη της βιολογικής δραστηριότητας. Όταν θερμαίνεται, η πλειονότητα των ζωικών λιπών χάνει όλες τις χρήσιμες ιδιότητες, εσωτερική και τους κρατά ανέπαφη. Μπορεί να αναμιχθεί εύκολα με κερί, αλκοόλη, γλυκερίνη και ρητίνες, η οποία επιτρέπει να κάνουν αλοιφές.

Προετοιμασία και αποθήκευση

Εσωτερικό λαρδί χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας ποικιλίας ενώσεων που έχουν μια θεραπευτική επίδραση. Στην περίπτωση των υπαίθριων εφαρμογών, αυτές οι συνθέσεις δεν έχουν μια ερεθιστική για το δέρμα επίδραση και μπορούν εύκολα να ξεπλυθεί συνηθισμένο νερό και σαπούνι.

Για την προετοιμασία του χοιρινού λίπους, κατάλληλο για τη θεραπεία ή φαγητό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις μεθόδους:

• Ψιλοκομμένο ξύγκι ή κιμά, στη συνέχεια, βάλτε σε μια κατσαρόλα και βάλτε σε ένα πιάτο. Πυρκαγιά πρέπει να είναι αργή. Όταν το λίπος γίνεται διαφανές, είναι απαραίτητο να στραγγίξει μέσα από ένα σουρωτήρι, και στη συνέχεια ψύχεται και βάλτε στο ψυγείο, όπου θα αποθηκευτούν.
• Bacon CHOP και τοποθετήστε σε ένα μεταλλικό μπολ, και στη συνέχεια vytaplivat στο φούρνο μέχρι κατάσταση ετοιμότητας.

Αν το λίπος είναι μαγειρεμένο σωστά, σε υγρή κατάσταση είναι διαφανής, δεν καθιζάνει, και κεχριμπάρι. Από τη στιγμή που παγώνει, θα πρέπει να είναι λευκό.

Για την αποθήκευση είναι επιθυμητό να επιλέξετε ένα κρύο και σκοτεινό μέρος. Αν η θερμοκρασία είναι αρκετά υψηλή, και το δωμάτιο είναι το φως, το προϊόν παίρνει μια απότομη δυσάρεστη οσμή και γεύση γίνεται πικρή. Κατά συνέπεια, δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει λόγω της ερεθιστικό. Στο λάδι ψυγείου μπορεί να αποθηκευτεί και μισό χρόνια. Όλο αυτό το διάστημα οι χρήσιμες ιδιότητες δεν πάει πουθενά.

Οφέλη ξύγκι

Έλαιο, το οποίο προέρχεται από τέτοια λίπη - είναι μια πολύ πλούσια πηγή ενέργειας. Έχει πολλές βιταμίνες - Α, D, Ε, Κ Α χοληστερόλης σε πολύ μικρό. Αλλά πολλά φωσφόρου, μαγνησίου, καλίου, ψευδαργύρου, και άλλα στοιχεία που είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη ζωή.

Όταν χρησιμοποιούνται σωστά για το σκοπό της σίτισης ξύγκι βοηθά να κρατήσει σε καλή κατάσταση για τις σημαντικές λειτουργίες της ζωής. ανθρώπινο δέρμα είναι υγιές και όμορφο.

Τι πρέπει να αντιμετωπίζουν το λίπος;

1. Η θεραπεία των νοσούντων αρθρώσεις.

• Πρέπει να λιπαίνονται με ένα προϊόν για τη νύχτα, και στην κορυφή για να ολοκληρωθεί το χαρτί για τις συσκευασίες και ένα ζεστό πανί.
• Αν κακή αρθρώσεις κινούνται, το λίπος αναμιγνύεται με το άλας και το μίγμα εφαρμόζεται, τυλίγοντας ζεστό πανί.

2. ασθένειες του δέρματος.

• Για τα άτομα με κλάμα έκζεμα, είναι κατασκευασμένο από ένα μίγμα λίπους, ασπράδι αυγού, χυμό φικαρία και στρύχνος. Είναι ηλικίας για τρεις ημέρες, και στη συνέχεια τρίβονται στους νοσούντες περιοχές του δέρματος.
• Όταν έγκαυμα αλοιφή παρασκευάζεται από το λίπος, το οποίο έχει τηγανητά κρεμμύδι, και πέντε δισκία ασπιρίνης. Εφαρμόζεται στις αρκετές φορές καμένη περιοχή. Το λίπος βοηθά στην αποφυγή της εμφάνισης των σημαδιών, και ασπιρίνη προλαμβάνει τη μόλυνση.

3. Ξύγκι βήχα.

• Για εξωτερική χρήση λαρδί αναμιγνύονται με το αλκοόλ. Αυτό το μείγμα τρίβεται στο στήθος του ασθενούς.
• Για εσωτερική χρήση μια κουταλιά χοιρινό λίπος να διαλυθεί σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Αν η γεύση είναι δυσάρεστη, τότε μπορείτε να προσθέσετε μίγμα μελιού, προ-βρασμένο.

Περιορισμοί στη χρήση

Ξύγκι δεν συνιστάται να χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ή την τροφή σε εκείνους τους ανθρώπους που πάσχουν από παχυσαρκία, μεταβολικές διαταραχές, ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος, καθώς και δωδεκαδακτυλίτιδα. Ένα υγιές ανθρώπινο σώμα αντιδρά φυσιολογικά σε αυτό το προϊόν και είναι εύκολο να αφομοιωθούν.

Έτσι, μπορούμε να βγάλουμε το εξής συμπέρασμα: χοιρινό λίπος, το οποίο αποτελείται από λίπος, - αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Μόνο που πρέπει να πληρούν όλους τους όρους της προετοιμασίας και το δικαίωμα να το χρησιμοποιήσει.