Άρωμα και λεπτή ψάρια στη συνταγή κουρκούτι

Το ψάρι έχει αγαπηθεί από πολλούς ανθρώπους για το τρυφερό και νόστιμο κρέας. Ωστόσο, προκειμένου να προετοιμαστούν νόστιμα, είναι αναγκαίο να προσπαθήσουμε. Μπορείτε βεβαίως να τα καταφέρετε με ένα απλό καλκάνι τηγάνισμα σε λάδι, αλλά αυτό το πιάτο δεν θα εκπλήξει κανέναν. Ποικιλία, θα συμβάλει στο να καταστεί το ψάρι σε κουρκούτι. Η συνταγή της προετοιμασίας της δεν είναι περίπλοκη, αλλά το αποτέλεσμα θα ικανοποιήσει και τον πιο εκλεκτικό γεύση.

Κατ 'αρχάς ας διευκρινίσει ότι το κτύπημα - αυτή τη ζύμη με κάποια επιπλέον συστατικά. Είναι κατασκευασμένο έτσι ώστε η προκύπτουσα υδαρής συνοχή, επιτρέποντας να βυθίσει φέτες φιλέτο κάθε είδους κρέας και λαχανικά. Επιπλέον, επιτρέπει το κτύπημα για να κάνει το πιάτο πιο ορατή και νόστιμα, και το πιο σημαντικό για το γιορτινό τραπέζι.

Τα ψάρια στη συνταγή κτύπημα μπορεί να είναι διαφορετική. Η κύρια διαφορά θα είναι στην παρασκευή του κουρκουτιού. Συνήθως οι νοικοκυρές προτιμούν το τυρί, μπύρα και πρωτεΐνη κτύπημα. Για να ξεκινήσετε, να προετοιμάσει τα ψάρια. Για να το κάνετε αυτό, φλούδα, κομμένο σε κομμάτια, το μέγεθος του οποίου επιλέγεται με το γούστο σας, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και λίγο λεμόνι χυμό από πάνω. Μέχρι το ψάρι λίγο μαρινάρισμα, την προετοιμασία του κτυπήματος.

Η πρωτεΐνη κτύπημα.
Ψάρια στη ζύμη, η συνταγή του οποίου φαίνεται παρακάτω, είναι ιδιαίτερα λεπτή. Κουρκούτι παρασκευάστηκε από πρωτεΐνες 4-5 αυγά τα οποία έχουν κτυπηθεί με αλάτι, τότε ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι (2-3 κουταλιές της σούπας) και συμπληρώνεται με νερό για να πάρετε μια 10% συνοχή των ξινή κρέμα. Το προκύπτον μίγμα εμβαπτίζεται ψάρι και το τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Υπάρχουν δύο τρόποι μαγειρέματος: τηγανητά ή τηγάνι - επιλέξτε οποιαδήποτε.

κτύπημα τυρί
Ψάρια στη συνταγή κουρκούτι που περιέχει τυρί, και μπορεί να είναι πιο θρεπτικά, είναι σημαντικό να τροφοδοτήσει την ισχυρή μισό της οικογένειας. Για την παρασκευή του τυριού απαιτούν κουρκούτι μαγιονέζα μίγμα (2-3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια) με χοντρή ακατέργαστη φθαρμένα στερεό Βαθμός (100 g), και τα αυγά (τέσσερα κομμάτια). Επίσης, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι. Περαιτέρω διαδικασία μαγειρέματος είναι παρόμοια με την προηγούμενη περίπτωση.

κουρκούτι μπύρας
στο κάτω μέρος του ολισθητήρα πιάτου χύνεται 100 g του κοσκινισμένο αλεύρι, τα μέσα κάνουν μία εσοχή μέσα στην οποία χύνεται το ασπράδι και μπύρα 2/3 φλυτζάνι αλάτι, φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας), μετά την οποία όλοι οι αναμιγνύονται πλήρως. Όπως και στην δαντέλα γυρίζει ψάρι σε κουρκούτι. Η συνταγή προβλέπει ακριβώς αυτό, με τη βοήθεια και πολύ υγρό κτύπημα.

κτύπημα της πατάτας
Ψάρια στη συνταγή ζύμη μπορεί να είναι και έχει ως εξής: για το κτύπημα λίγες μεγάλες πατάτες καθαρίζονται και να καθαρίζεται, όπως τηγανίτες. Για να πατάτες προσθέτουμε το αλάτι, το αυγό και δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ψάρια θεραπεύσει ανάμεσα σε δύο στρώματα της ζύμης. Το αποτέλεσμα είναι μια ομοιότητα τηγανίτες με τα ψάρια.

Ωστόσο, το κτύπημα - πρόκειται για μια μέθοδο υψηλής θερμιδικής αξίας παρασκευής ψαριών, επειδή τα ψάρια είναι η καταλληλότερη για τις διαιτητικά γεύματα. Ένα προφανές παράδειγμα είναι η γαλακτική ψάρια. Συνταγές διαιτητικά πιάτα μπορεί να είναι διαφορετική, αλλά να αρνηθεί σε καμία περίπτωση δεν αξίζει τον κόπο.

Γαλατόψαρο
Ψάρια Γαλακτοκομικά - η συνταγή πήρε το όνομά του λόγω της σάλτσας για το μαγείρεμα είναι καφέ το αλεύρι σε ένα τηγάνι με βραστό γάλα χύνεται. Η σάλτσα είναι έτοιμη όταν πήξει, αλλά να αποτρέψει την εμφάνιση των σβώλων, στην παρασκευή του συνεχώς αναδεύεται.

Το ψάρι παρασκευάζεται σύμφωνα με την ανωτέρω μέθοδο, τοποθετείται στο τηγάνι, το οποίο είχε προηγουμένως χύθηκε σε ένα κομμάτι τελειώσει σάλτσα, η σάλτσα χύνεται στην κορυφή των υπολειμμάτων των ψαριών είναι πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί και ποτίζονται έλαιο. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200-250 C και ψήστε τα ψάρια σε αυτό. Μετά το μαγείρεμα η εξάπλωση ψάρι σε ένα πιάτο, διακοσμούν με ψιλοκομμένο βότανα και ρίξτε μια μικρή ποσότητα του βουτύρου.

Τέτοια ένας απλός τρόπος για να διαφοροποιήσουν εύκολα το τραπέζι για όλη την οικογένεια, ειδικά αν ανάμεσά τους υπάρχουν και εκείνοι που τηρούν δίαιτες. Μετά από όλα, για κανέναν δεν skeret ότι η διατροφή των ψαριών είναι ιδανικό!