Φυτικά κατσαρόλα στο φούρνο ή multivarka

Πολλοί πιστεύουν ότι η υγιεινή διατροφή και να αποθηκεύσετε τους αριθμούς - είναι πολύ άγευστο. Στην πραγματικότητα, το αντίθετο μάλιστα! Ένα παράδειγμα ενός τέτοιου χαμηλών θερμίδων, που περιέχει πολλές βιταμίνες και ταυτόχρονα γευστικά πιάτα, μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα στιφάδο λαχανικών.

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο δεν είναι δύσκολο, ειδικά αν μπορείτε να επωφεληθούν από ένα τέτοιο μοντέλο της σύγχρονης συσκευές κουζίνας, όπως multivarka. Σε αυτή την περίπτωση, αν θέλετε να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων, μπορείτε να το κάνετε εντελώς χωρίς λάδι, τα λαχανικά θα στιφάδο στο ζουμί τους. Το κύριο πλεονέκτημα της προετοιμασίας των πιάτων «λαχανικών στιφάδο» σε multivarka είναι ότι όλα τα λαχανικά τοποθετούνται στο μπολ, την ίδια στιγμή, δηλαδή, καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες, ωριμασμένο λαχανικά - και δωρεάν. Multivarka θα προετοιμάσει το ίδιο το στιφάδο, ενώ δεν βράζω, και φυτικά κομμάτια διατηρούν το σχήμα τους.

Για να μαγειρέψετε στιφάδο λαχανικών σε multivarka, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από λαχανικά, ανάλογα με την εποχή. Το απλούστερο σύνολο λαχανικά για στιφάδο - πατάτες, λάχανο, καρότα και κρεμμύδια. Ακόμη και με τη χρήση αυτών των τεσσάρων συστατικών σε ένα φυτικό ραγού multivarka πάρει ένα πολύ νόστιμο. Όμως, όπως έχει ήδη αναφερθεί, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα διαφορετικό σύνολο των λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των κατεψυγμένων και μπορεί να ληφθεί μείγμα. Πολύ ωραίο στιφάδο αποδεικνύεται, όταν πηγαίνει πολύχρωμα λαχανικά - κουνουπίδι λάχανο, μπρόκολο, πιπεριές διαφόρων χρωμάτων, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, ντομάτες, κολοκύθα. Είναι δυνατόν να προσθέσετε κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα μπιζέλια ή καλαμπόκι. Μερικοί ήθελα να προσθέσω τα μανιτάρια στιφάδο λαχανικών. Οι αναλογίες των λαχανικών μπορεί να είναι αυθαίρετη. Μπορείτε να πάρετε όλα τα συστατικά σε αναλογία ένα προς ένα, αλλά μπορείτε να πάρετε περισσότερο από ένα λαχανικό γεύση που φαίνεται να είναι πιο ελκυστικά.

Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικών ραγού με multivarka χρησιμοποιώντας την παρακάτω συνταγή. Πάρτε μία πιπεριά (κατά προτίμηση κόκκινο), ένα ζευγάρι των γεωμήλων, τρία καρότα, μισό μικρό κεφάλι του λάχανου, ένα μικρό βάζο του αρακά και ένα κουτάλι τσαγιού αλάτι.

Όλα τα λαχανικά θα πρέπει να καθαρίζονται και να ξεπλένονται. Στη συνέχεια, το λάχανο και το πιπέρι ζουλιέν shinkuem. Καρότα και τις πατάτες κομμένες σε κύβους. Όλα αυτά βάζουμε σε ένα μπολ Multivarki χωρίς την προσθήκη νερού ή πετρελαίου. Βάζουμε σε μια κατάσταση «απόσβεση» για 40 λεπτά. Μετά το σήμα χρονιστή, ανοίγοντας ένα καπάκι, προσθέστε αρακά, αλάτι, πιπέρι και γεύση. Αν τα λάχανα φαίνεται υγρό, στη συνέχεια θα τοποθετούνται πίσω στο «σβήσιμο» κατά 15 λεπτά, αν είστε έτοιμοι, τότε το αφήνουμε για 10 λεπτά στο «θέρμανσης» με το καπάκι κλειστό. Όλα τα χρήσιμα και νόστιμο μας στιφάδο λαχανικών είναι έτοιμο.

Δεν έχετε Multivarki; Τίποτα! Μπορείτε να μαγειρέψετε στιφάδο λαχανικών στο φούρνο, και δεν θα είναι λιγότερο νόστιμα. Για παράδειγμα, εδώ είναι η στιφάδο συνταγή ψητό με μελιτζάνα. Πλάθουμε μικρά ή ψήσιμο χρειάζεται λίγο λίπος με φυτικό λάδι και απλώστε τα στρώματα των λαχανικών, η οποία πρέπει να είναι προ-φλούδα και κομμένα σε λωρίδες ή κύβους. Το πρώτο στρώμα είναι η μελιτζάνα, τότε κολοκυθάκια, κλπ - κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε λεπτές ημιδακτυλίων. Επόμενο στρώμα - ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες ημικύκλια. Η τελευταία στρώση - καρότα, τριμμένο σε πρόστιμο τρίφτης και αναμειγνύεται με το λιωμένο σκόρδο και λίγο μαγιονέζα. Τοποθέτηση λαχανικά στρώματα, μην ξεχάσετε να το αλάτι τους και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά, όπως το μπαχάρι. Ψήνουμε στο φούρνο στιφάδο σαράντα λεπτά και ρύθμιση του θερμοστάτη με το σήμα της 180 μοίρες.

Στο φούρνο φούρνο ή μικροκυμάτων μπορεί να μαγειρέψει στιφάδο λαχανικών στην κατσαρόλα. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και φαίνεται ωραίο.

Για να μαγειρεύουν στιφάδο λαχανικών στην κατσαρόλα, να λάβει τρεις πατάτες, δύο βουλγαρικά πιπέρι, τα καρότα, ένα ζευγάρι των μικρών κρεμμύδια, διακόσια γραμμάρια κουνουπίδι, λίγο λάδι και το βούτυρο. Τα λαχανικά πρέπει να καθαρίζονται και κομμένα σε κύβους, το κουνουπίδι, αποσυναρμολογηθεί σε μικρά μπουκετάκια. Κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Τώρα εμποδίζουν τα λαχανικά κατσαρόλα και μαγειρεμένα zazharku. Ρίχνουμε το ήμισυ του όγκου του αλατισμένου δοχείο ψησίματος, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και το πλοίο γλάστρες στο φούρνο για 30-40 λεπτά ή σε φούρνο μικροκυμάτων για 15-20 λεπτά, ανάλογα με τη χωρητικότητα του κλιβάνου.

Σερβίρετε φυτικό ανάγκη ραγού πασπαλισμένα με φρέσκα μυρωδικά, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα.