Λαχανικά σε γλάστρες - συνταγές

Κάθε πιάτο μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα έχει τη δική του ιδιαίτερη γεύση και το άρωμά του. Αυτά τα τρόφιμα είναι πολύ διαφορετικά από τους ομολόγους τους, βρασμένα σε ένα τηγάνι. Επιπλέον, οι γλάστρες εξαιρετική εμφάνιση, όταν υπηρετούν.

Λαχανικά σε γλάστρες

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• φασόλια - 120 g?
• κουνουπίδι - 120 g?
• καρότα, κρεμμύδι - 1 κομμάτι?
• Πατάτες - 4-5 κομμάτια?
• φυτικό έλαιο?
• μαϊντανό, τη δάφνη?
• αλάτι, πιπέρι.

Πρώτα θα πρέπει να καθαρίσετε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Κουνουπίδι διαχωρίζεται σε μπουκετάκια, ξεπλύνετε σχολαστικά. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε τα μπουκετάκια στο μισό. Τώρα καθαρίστε τα καρότα και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες. Στη συνέχεια, κόβουμε τα μισά κρεμμύδι δαχτυλίδια. Φασόλια θα πρέπει να μειωθούν κατά το ήμισυ. Τώρα θα πρέπει να πάρετε πήλινα αγγεία και τα βάζουμε στις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα φασόλια, όλα με αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι, και από πάνω βάλτε ένα φύλλο δάφνης, ένα ελαφρύ κτύπημα του βουτύρου. Μετά από αυτό, όλα τα λαχανικά και ανακατεύουμε στο τέλος, προσθέτουμε το κουνουπίδι. Χύστε σε κάθε γλάστρα ένα τρίτο φλιτζάνι βραστό νερό και βάλτε στο φούρνο για 46 λεπτά. Μαγειρέψτε σε 195 μοίρες. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, θα πρέπει να πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο χόρτα.

Λαχανικά στην κατσαρόλα με το κρέας

Σύνθεση 6 μερίδες των προϊόντων:

• καρότα - 2-3 κομμάτια?
• κρέατος - 750 g?
• κουνουπίδι - 550 g?
• μπρόκολο - 450 g?
• κρεμμύδια - 2-3 κομμάτια?
• πράσινα φασόλια - 370 g?
• Σκόρδο - 5-6 σκελίδες?
• Ζωμός - 0,6 l?
• χόρτα?
• βούτυρο?
• πιπέρι, αλάτι.

Πρέπει πρώτα να κοπεί σε κομμάτια κρέατος και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι για το μαλακό. Κατόπιν βάλτε όλα τα συστατικά των τροφίμων σε γλάστρα - στο κάτω μέρος για να τοποθετήσει το τηγανισμένο κρέας, πασπαλίζουμε με το αλάτι και το πιπέρι, στη συνέχεια, χοντροκομμένα κρεμμύδι, καρότο, ψιλοκομμένο σκόρδο, φασόλια και μπουκετάκια κουνουπίδι και μπρόκολο. Όλα αυτά πασπαλισμένα με αλάτι, πιπέρι, βότανα. Κατόπιν βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και περιχύνουμε τα λαχανικά στη σούπα κατσαρόλα (μισό φλιτζάνι). Έτοιμα γεύματα για περίπου μία ώρα στους 175 βαθμούς. Καλή σας όρεξη!

Λαχανικά σε γλάστρες με ξινή κρέμα

Συστατικά για το μαγείρεμα:

• λάχανα - 450 g?
• Πατάτες - 450 g?
• κρεμμύδι?
• καρότα?
• κρέμα - 240 γρ?
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
• Τυρί - 140 g?
• άνηθο?
• πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά?
• αλάτι, μπαχαρικά.

Πρώτα πρέπει να βράσει τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια κόβουμε σε φέτες. Λάχανο πρέπει στιφάδο με κρεμμύδια και τα καρότα. Τώρα που σε γλάστρες λάχανο, πατάτες στην κορυφή. Μετά από αυτό θα πρέπει να προετοιμάσει μια σάλτσα κρέμας. Πάρτε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με πάστα ντομάτας, χυμό σκόρδο, ψιλοκομμένα μυρωδικά και μπαχαρικά. Το προκύπτον μίγμα ήταν ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού και αναμείξτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αυτή η σάλτσα ρίχνουμε τα λαχανικά και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για μισή ώρα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!

Μελιτζάνα σε γλάστρες

Προϊόντα για 3-4 μερίδες:

• μανιτάρια - 450 g?
• κρεμμύδια - 3-4 κομμάτια?
• Ξινή κρέμα - κύπελλο?
• μελιτζάνα - 4-5 κομμάτια?
• Τυρί - 120 g?
• αλάτι, αλεύρι, φυτικό έλαιο.

Αρχικά θα πρέπει να πλένονται με μελιτζάνα, κομμένο σε φέτες και προσθέστε αλάτι. Στη συνέχεια ανοίγουμε με το αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε βούτυρο. Μετά από αυτό, βάλτε σε ένα πιάτο. Μανιτάρια και κρεμμύδια πλένονται, τότε κόψτε το κρεμμύδι δακτυλίους, μανιτάρια και φέτες. Στη συνέχεια θα πρέπει να τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, βάλτε στρώματα των λαχανικών σε γλάστρες και να γεμίσει με ένα μείγμα από ξινή κρέμα, το αλεύρι και το αλάτι. Καλύψτε κάθε κατσαρόλα με καπάκι και βάλτε στο φούρνο για 23 λεπτά στους 185 βαθμούς.

Ψημένο σολομό με λαχανικά σε γλάστρες

Προϊόντα για το μαγείρεμα:

• σολομός - 0.6 kg?
• πιπέρι (κόκκινο και μαύρο πιπέρι)?
• Αποξηραμένα βασιλικό?
• χόρτα?
• μεγάλο κρεμμύδι?
• αλάτι, καρύκευμα για τα ψάρια?
• λεμόνι?
• ντομάτες - μερικά κομμάτια?
• πιπέρι?
• καρότα.

Αρχικά, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει τη μαρινάδα, το οποίο θα εμποτίσει το ψάρι. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε το αλάτι, αποξηραμένα βασιλικό, το χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένα μυρωδικά και καρυκεύματα για τα ψάρια. Το προκύπτον μίγμα αρωματικών ανάγκη να τρίβετε το καθαρίζονται και πλένονται ψαριών, στη συνέχεια, τυλίξτε στο πλαστικό περικάλυμμα και θέση στο ψυγείο όλη τη νύκτα.

Το επόμενο πρωί για να πάρει το ψάρι και το κόβουμε σε μερίδες. Βάλτε σε ένα ζευγάρι ροζ φέτες σολομού σε κάθε γλάστρα. Στη συνέχεια συμπληρώστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά - καρότα, ντομάτες, πιπεριές τσίλι, κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο πράσινο και μια φέτα λεμόνι. Ροζ ψήστε σολομό για μια ώρα στους 175 βαθμούς.