Γεμιστές σολομός - κόκκινο θαύμα

Ψάρια - δεν είναι μόνο νόστιμο φαγητό, αλλά και πολύ χρήσιμο. Περιέχει μεγάλες ποσότητες ακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία είναι ευεργετική για την ανάπτυξη και λειτουργία του εγκεφάλου και το ανθρώπινο σώμα. Τα ψάρια πιάτα είναι πολύ δημοφιλής. Βασίζονται σε πολλές κουζίνες του κόσμου, ειδικά οι χώρες των οποίων ο πληθυσμός ασχολείται κυρίως με την αλιεία.

Χρήσιμο σε όλα τα είδη, αλλά το κόκκινο ψάρι πιο περιζήτητο στο τραπέζι και θεωρούνται πολύ ακριβά, για να μην πω, ελίτ ποικιλίες. Cook κόκκινο ψάρι μπορεί να είναι μια ποικιλία τρόπων. Ο ευκολότερος και πιο γνωστό - είναι η επακόλουθη γέμιση και ψήνουμε στο φούρνο.

Τις περισσότερες φορές από κόκκινα σταφύλια στο τραπέζι μπορεί να βρεθεί ροζ. Γεμιστές σολομός - είναι απλώς μια συμφωνία των αισθήσεων και της γεύσης υπερχειλίσεις, οι οποίες είναι σε θέση να προσφέρουν όχι μόνο μια γαστρονομική απόλαυση, αλλά και για τον ανθρώπινο οργανισμό τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.

Γεμιστές σολομό προετοιμασία αρκετά απλό. Αυτό απαιτεί γυαλί φαγόπυρο μεγάλο κρεμμύδι, ολόκληρο το σολομό χωρίς εντόσθια, το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι και λεμόνι.

Ξεκινάμε με την προετοιμασία της γέμισης. Φαγόπυρο πρέπει να βράσει και στραγγίσει περιττή ρευστού. χυλό που ακολουθείται από ένα λίγο στεγνό σε ένα σουρωτήρι. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και το βούτυρο ψητά αλέθεται το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Φαγόπυρο ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά. Αλάτι και πιπέρι, αλλά λίγο, έτσι ώστε να μην σκοτώσει τη γεύση του ψαριού μετά. Όταν η γέμιση είναι έτοιμη και θα δώσει το τόξο γλυκό χυλό γεύση του, το περιεχόμενο του τηγανιού για να στραφούν σε ένα μπολ και αφήστε για λίγο να κρυώσει το μείγμα.

Χωρίς εντόσθια ροζ σολομός ξεπλύνετε καλά και τρίψτε τα εσωτερικά κομμάτια ψιλοκομμένο φέτες λεμονιού. Στη συνέχεια, στροφή σε ψάρια κουάκερ φαγόπυρο με τα κρεμμύδια. Σε ένα πιο ζουμερό, μπορείτε να βάλετε μαζί με ένα γέμισμα και μια φέτα ή δύο από το βούτυρο. Στελέχωση Θα πρέπει να θεσπιστούν σταδιακά, σφιχτά το γέμισμα του ροζ. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, γιατί απειλεί το κακό αποτέλεσμα της προετοιμασίας. Ψάρια απλά να καταρρεύσει στο φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Γεμιστές ο σολομός πρέπει να κοιτάξουμε αισθητικά ευχάριστο, αν σώοι και αβλαβείς.

Το επόμενο βήμα ράβεται νήμα ψάρι. Θα το κάνουν με μεγάλη προσοχή, ώστε να μην προκαλέσετε ζημιά ή να σπάσει το ροζ. Το θέμα είναι καλύτερα να λάβει μια ισχυρή και αναμφισβήτητα λαμπρό, έτσι ώστε να είναι σαφώς ορατά. Στη συνέχεια, τοιουτοτρόπως παρασκευασθέν ροζ σολομός περιτυλίγματος αλουμινόχαρτο προηγουμένως διακοσμημένα λεπτές φέτες λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Αντί του μαγειρέματος σε αλουμινόχαρτο μπορεί να εφαρμοστεί απλά zazharivanie στο φούρνο ή να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί. Στη συνέχεια, ο σολομός γεμιστές με όλη την αφήνει στο φούρνο και μένει εκεί μέχρι να είστε έτοιμοι, δηλαδή, από μισή ώρα έως μία ώρα, ανάλογα με το μέγεθος των ψαριών.

Κατά την προετοιμασία των ψαριών, μπορούν να μαγειρευτούν γαρνιτούρα για κόκκινο «θαύμα». Ροζ σολομό γεμιστό στο φούρνο συνήθως σερβίρεται με λευκό ή καφέ ρύζι , και πάντα με μια πράσινη σαλάτα. Ράις μπορεί να είναι μια βράση και προσθέστε λίγο κάρι, το οποίο θα δώσει στο πιάτο ένα κοινό μπαχαρικό και μοναδικό άρωμα. Περαιτέρω, θα πρέπει να εφαρμόζεται σάλτσες: κάρι ή «πράσινα» (μαϊντανό, βασιλικό μάραθο και αναμιγνύεται σε ένα μπλέντερ με χαμηλού λίπους μαγιονέζας ή φυσικό γιαούρτι να ληφθεί μία ομοιογενής μάζα). Σαλάτες πρέπει να είναι γεμάτος με χόρτα και τα πράσινα λαχανικά (αγγούρι, κολοκύθι, αβοκάντο, κλπ). Για να συμπληρώσετε τους θα πρέπει να είναι το ελαιόλαδο ή ξύδι σάλτσα.

Γεμιστές σολομό πριν το σερβίρετε κομμένο σε κομμάτια, είναι επίσης αφαιρεθεί από το νήμα (ένα must!). Το ψάρι μπορεί να τροφοδοτείται σε μια κοινή πλάκα ή τμηματικά. Τα πιάτα με ψάρι σερβίρεται πάντα λευκό κρασί, αλλά κόκκινες ποικιλίες είναι καλύτερα να εφαρμόσει ένα ελαφρύ ροζ, το οποίο βοηθά στην πέψη και απαλά τονίζει τη γεύση του κυρίως πιάτο.