Jam "Βικτώρια". Καλύτερες συνταγές

Berry καλοκαίρι σύμβολο είναι ένα μεγάλο φράουλα κήπο, που ονομάζεται επίσης «Βικτώρια». Δεν είναι μόνο ένα μοναδικό άρωμα και τη γεύση, αλλά και η ομορφιά του δημιούργησε κομμάτια της. Ας εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες τι να μαγειρέψετε με φράουλες σε αυτή την κατηγορία.

Jam «Βικτώρια» το χειμώνα

Χρειάζεται ένα κιλό μούρα και την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Συγκομιδής ώριμες φράουλες χρειάζονται μια γρήγορη ξέβγαλμα κάτω από λίγο ρέον κρύο νερό σε ένα σουρωτήρι. Το πιο σημαντικό, δεν δίνουν τα μούρα πολύ θα λιώσει. Στη συνέχεια χωρίζονται από σέπαλα και τα φρούτα διευθετηθεί με τρόπο που πήγε να μπλοκάρει μόνο ώριμα και πυκνά φρούτα, χωρίς καμία ζημιά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε απαλά σε ένα μεγάλο δοχείο, κάθε στρώμα interspersing ζάχαρη. Είναι απαραίτητο σε αυτό το στάδιο να χρησιμοποιήσει το μισό του συνολικού ποσού της. Κλείστε πανί πιάτο από φυσικό ύφασμα και να θέσει επτά ώρες σε δροσερό μέρος για να αφήσει το χυμό μούρων. Επιπλέον, μπορούμε να συγχωνευθούν σε ένα τηγάνι, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και θερμαίνεται μέχρι την πλήρη διάλυσή του.

Όταν το υγρό βράζει, θα πρέπει να τοποθετείται στον καρπό και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμότητα και μαγειρέψτε την εμπλοκή από την «Βικτώρια» μέχρι να πήξει. Αναγκαστικά πρέπει να αφαιρέσετε συνεχώς τον αφρό. Συνιστάται να προστεθεί το κιτρικό οξύ στο ζέον υγρό, στη συνέχεια, ανακατέψτε. Μετά το φρούτο θα είναι εντελώς μαλακό και σιρόπι - ινώδη και ροζ, θα πρέπει να μετατοπίσει τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα δοχεία. σφραγίδα τους ως συνήθως.

Χοντρό μαρμελάδα «Βικτώρια»

Αυτή η εμπλοκή προκύπτει όταν ετοιμάζουμε λίγο διαφορετικά από ό, τι στην προηγούμενη συνταγή. Για την παρασκευή του οφείλει να τηρεί τα ίδια βήματα που περιγράφηκαν παραπάνω. Αλλά μόνο μετά το βρασμό μπολ από τη φωτιά για να δώσει τη μαρμελάδα να κρυώσει. Στη συνέχεια, φέρνουν στο ετοιμότητα για δεύτερη φορά. Έτσι προετοιμάζονται πιάτο, ένα παχύ, ινώδη και πολύ νόστιμο.

Οι τράπεζες μπορούν να παραμένουν κλειστές σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Jam-πέντε λεπτά με τα πόδια από το «Βικτώρια»

Για να προετοιμαστεί, είναι αναγκαίες για να συμμορφωθούν με ένα συγκεκριμένο ποσοστό της ζάχαρης και φράουλες. Η βέλτιστη αναλογία θα είναι 1.5: 1, αντίστοιχα.

Για να προετοιμάσει ένα πέντε λεπτά με τα πόδια, δεν χρειάζεται να επιλέξετε ένα πολύ μεγάλο φρούτο. Καλύτερη αξιοποίηση των μικρών φρούτων του δάσους. Πλύνετε τα και βάλτε σε ένα πανί με το στέλεχος να στεγνώσει. Μόνο μετά από αυτό θα είναι δυνατό να αφαιρέσετε τα σέπαλα.

Χύνεται τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Μπορείτε, φυσικά, να λάβει τα συστατικά σε αναλογία 1: 1. Αλλά αν χρησιμοποιείτε περισσότερο άμμο, στη συνέχεια, μαρμελάδα από το «Βικτώρια» πάρει φυσικά χρώματα και γνήσια γεύση φράουλας.

Τώρα προσθέστε με την ιδιότητα του ένα ποτήρι νερό, λαμβάνοντας μια μεγάλη φωτιά και περιμένετε για το υγρό να βράσει. Να είστε βέβαιος να αφαιρέσει συνεχώς τον αφρό. Μόλις το σιρόπι έρχεται σε σημείο βρασμού, αλλά χωρίς αφρό, ρίξτε μακριά. Φωτιά δεν μπορεί να μειωθεί. Ανακατέψτε μαρμελάδα «Victoria» με ένα ξύλινο κουτάλι. Πρέπει βράζουμε για πέντε λεπτά.

Συστάσεις για την προετοιμασία των πέντε λεπτών με τα πόδια jam-:

• Cook θα πρέπει να έχετε σε ένα βαθύ πιάτο, επειδή ο αφρός θα αυξηθεί συνεχώς. Αλλά φωτιά δεν μπορεί να μειωθεί.
• Είναι απαραίτητο να χύσει την εμπλοκή σε ένα τσίμπημα του κιτρικού οξέος που δεν έχει μετατραπεί cloying και δεν έχει χάσει το χρώμα του.
• Μετά από πέντε λεπτά, σβήστε τη φλόγα και αφήστε να κρυώσει μαρμελάδα.
• Στο καπάκι της λεκάνης (στο εσωτερικό) που θέλετε να επισυνάψετε μια πετσέτα. Μόλις η φωτιά είναι απενεργοποιημένο, η πετσέτα θα απορροφήσει την υγρασία και τα μούρα εμποτισμένο με σιρόπι.

Jam «Βικτώρια» (Προσανατολισμός συνάντηση) θα παρέχει όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται στα φρούτα. Μικρές χρόνος μαγειρέματος θα είναι σε θέση να το σώσει από όξυνσης, αλλά διατηρούν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των μούρων.

Καλή σας όρεξη!