Μαρμελάδα από την κολοκύθα με λεμόνι και πορτοκάλι: μια συνταγή

Για να μάθετε πώς να κάνει κολοκύθα μαρμελάδα με λεμόνι και πορτοκάλι, λίγοι γνωρίζουν. Μετά από όλα, οι περισσότερες νοικοκυρές ετοιμάζει θεραπεία αποκλειστικά από καρπούς ή φρούτα. Ωστόσο, σας συνιστούμε να μην επικεντρωθεί στα ίδια προϊόντα και να προετοιμάσει σπιτικά γλυκά του χειμώνα, χρησιμοποιώντας ένα μη τυποποιημένο σύνολο των συστατικών.

Σήμερα θα σας περιγράψουμε κάποιες συνταγές για το πώς να προετοιμάσει τη δική τους μαρμελάδα κολοκύθας με λεμόνι και πορτοκάλι, καθώς και άλλα προαιρετικά συστατικά. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι πρόκειται για μια καινοτόμο μέθοδο παρασκευής ενός νόστιμες λιχουδιές δεν παίρνει πολύ χρόνο και δεν απαιτεί την απόκτηση ακριβών συστατικών.

Μαρμελάδα από την κολοκύθα με λεμόνι και πορτοκάλι: βήμα συνταγή

Υποβάλουν τις παρατηρήσεις τους δεν αντιμετωπίζουν πιο δύσκολες που περιλαμβάνει βατόμουρα, φράουλες, σταφίδες και μήλα, και άλλα φρούτα και μούρα. Ωστόσο, εκείνοι που ετοιμάζουν αυτό το γλυκό για πρώτη φορά, να είστε βέβαιος να αντιμετωπίσει κάποιες δυσκολίες. Για να τα αποφύγετε, και να πάρετε μια πολύ νόστιμη μαρμελάδα με κολοκύθα και λεμονιού και πορτοκαλιού, συνιστάται να συμμορφώνονται με όλες τις απαιτήσεις που περιγράφονται παρακάτω.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• μέγιστη φρέσκια κολοκύθα - 500 g?
• άμμο ζάχαρη δεν είναι πολύ μεγάλο - περίπου 250 γρ?
• πορτοκάλι γλυκό ώριμες - 1 μεγάλο κομμάτι?.
• Κανέλα σε σκόνη - ½ μικρό κουτάλι (χρησιμοποιείται κατά την κρίση)?
• μικρό λεμόνι - ½ μονάδες.

Προετοιμασία των συστατικών

Πριν μαγειρέψετε τη μαρμελάδα με κολοκύθα και λεμονιού και πορτοκαλιού, όλα τα παραπάνω συστατικά για να υποβληθούν σε επεξεργασία καλά. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να ξεπλύνετε τα λαχανικά πορτοκαλί σε ζεστό νερό και στη συνέχεια, καθαρίστε το από το παχύ φλοιό και αφαιρέστε όλους τους σπόρους. Στη συνέχεια, οι παρασκευασμένα κολοκύθες πολτού να τεμαχίσει σε κύβους μεγέθους 1,2 χ 1,2 εκατοστά.

Πώς να κάνει ένα νόστιμο και γευστικό μαρμελάδα; Κολοκύθα, πορτοκάλι, λεμόνι - είναι τα κύρια συστατικά που παρουσιάζονται λιχουδιές. Το πρώτο συστατικό έχουμε επεξεργαστεί. Όσον αφορά το δεύτερο, θα πρέπει να είναι ένα καλό πλύσιμο, αλλά και κόβουμε σε κύβους (δεξιά μαζί με τη φλούδα). Τελευταία εσπεριδοειδή δεν χρειάζεται να προσθέσετε σε μια μαρμελάδα με ολιστικό τρόπο. Λεμόνι πρέπει να αποσπάσουν μόνο το χυμό και τη φλούδα μπορεί να αφαιρεθεί για ένα γευστικό τσάι.

βασικά το μαγείρεμα

Μαρμελάδα από την κολοκύθα με τα λεμόνια και τα πορτοκάλια, τη συνταγή του οποίου περιγράφουμε την προετοιμασία αρκετά γρήγορα. Αλλά πριν αυτά τα συστατικά υποβάλλονται σε θερμική κατεργασία, πρέπει κανείς να κάνει μία υγρή βάση. Για αυτό το τεμαχισμένο tykovku θέλουν να δημοσιεύσουν σε ένα δοχείο σμάλτο, και στη συνέχεια συμπληρώστε την ψιλή άμμο και τη ζάχαρη στην άκρη για 120 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής σύντομο χρονικό διάστημα λαχανικών θα πρέπει να δώσει άφθονα υγρά, όπου θα μαγειρευτεί.

Μετά ένα πιάτο σχηματίζεται σιρόπι, είναι απαραίτητο να σχεδιάσει έναν φέτες κανέλα έδαφος και πορτοκαλί, και στη συνέχεια να προχωρήσει αμέσως σε θερμική επεξεργασία.

Μαγειρική στο φούρνο

Μαρμελάδα από την κολοκύθα με λεμόνι και πορτοκάλι το χειμώνα για να μαγειρέψουν, δεν είναι πολύ δύσκολο. Για το σκοπό αυτό, η παρούσα μάζας πρέπει να θέσει σε χαμηλή φωτιά και σιγά-σιγά να πάρει βράση. Βράζουμε αυτά τα συστατικά θα πρέπει να είναι όσο ένα γλυκό σιρόπι πήξει και τα κομμάτια των λαχανικών - δεν θα βραστό μαλακό. Την ίδια σπιτικές λιχουδιές που απαιτούνται τακτικά παρεμβαίνει με μια κουταλιά της σούπας. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη προκειμένου να διατηρηθεί μην καμένο στον πυθμένα του δοχείου.

Για 5-8 λεπτά πριν την απενεργοποίηση της κουζίνας για την προετοιμασία σχεδόν τα τρόφιμα θα πρέπει να προστεθεί φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.

Η διαδικασία της συρραφής

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένας μικρός αριθμός νοικοκυρές προτιμούν να μαρμελάδα με κολοκύθα και λεμονιού και πορτοκαλιού στην multivarka. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία κατάσβεσης. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μειονέκτημα αυτής της μεθόδου παρασκευής είναι ότι στην παρούσα συσκευή είναι προβληματικό να κάνει ένα μεγάλο αριθμό του σπιτιού λιχουδιές. Το γεγονός αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ικανότητα Multivarki, συχνά δεν υπερβαίνει τον όγκο των 1,5-2 λίτρων.

Αφού η εμπλοκή είναι πλήρως μαγειρεμένα στην πύελο, θα πρέπει να είναι ζεστό ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα και αμέσως κυλήσει. Cool επιδόρπιο σε θερμοκρασία δωματίου, θα πρέπει να αφαιρεθεί ανά πάσα δροσερό μέρος και διατηρούνται για όσο χρονικό διάστημα δεν θέλετε να φάτε μόνοι μαγειρεμένο γλυκό.

Κάντε μια μαρμελάδα κολοκύθας με λεμόνι και τα πορτοκάλια μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά

Αν δεν σας αρέσουν τα κομμάτια της κολοκύθας και άλλα συστατικά σε αυτό το επιδόρπιο, σας προτείνουμε να το κάνετε σε μια στριμμένη μορφή. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

• κρυσταλλική ζάχαρη δεν είναι πολύ μεγάλο - περίπου 500 γρ?
• μέγιστη νωπά κολοκύθα - 1 kg?
• πορτοκάλι γλυκό ώριμα - 2 μεγάλα τεμ?.
• κανέλλα - ½ coli (που χρησιμοποιείται κατά την κρίση)?
• γλυκό βερίκοκα - 150 g?
• λεμόνι μικρό - ολόκληρα φρούτα.

προϊόντα επεξεργασίας

Εμπλοκή από την κολοκύθα με λεμόνια και πορτοκάλια και τα αποξηραμένα βερίκοκα έχει ένα λαμπρό πορτοκαλί χρώμα και πλούσια γεύση. Αλλά προτού να προετοιμάσει αυτό το επιδόρπιο για μελλοντική χρήση, όλα τα συστατικά πρέπει να είναι προετοιμασμένοι κατάλληλα. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να ξεπλύνετε tykovku και καθαρίστε το από το δέρμα με σπόρους. Μετά θα πρέπει να τεμαχίζεται χυδαία ότι τα λαχανικά. Ομοίως, θέλετε να κάνετε και τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλι και λεμόνι).

Όσο για τα γλυκά αποξηραμένα βερίκοκα, θα πρέπει να περάσουν από σχετικά με τα σάπια στοιχεία, και στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό και το αφήνουμε στην άκρη για λίγο. Μετά από μισή ώρα και αποξηραμένα φρούτα πρέπει να χάσει vzbuhnut όλη τη σκόνη και τη βρωμιά. Ακολούθως βερίκοκα υποχρεούται να απορρίψει σε ένα σουρωτήρι και εκπλύθηκαν επισταμένως κάτω από κρύο νερό.

χειριστεί προσεκτικά όλα τα στοιχεία, πηγαίνετε στο τεμαχισμένο τους. Γι 'αυτό κολοκύθα καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες λεμονιού και πορτοκαλιού, καθώς και μαγειρευτά αποξηραμένα φρούτα πρέπει να περάσει μέσα από μια λεπτή μύλο εναλλάξ.

Μόλις έχετε μια ομοιογενή πολτό, είναι απαραίτητο να προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη για 1,5-2 ώρες. Αυτή τη φορά θα πρέπει να είναι αρκετό για να δώσει τα συστατικά χυμό σας για να σχηματίσουν ένα γλυκό σιρόπι.

θερμική επεξεργασία

Μετά την διαρκή φρούτα και λαχανικά στη ζάχαρη για λίγες ώρες, θα πρέπει να προχωρήσει με το μαγείρεμα τους στο μάτι της κουζίνας. Γι 'αυτό το πιάτο με το περιεχόμενο, θα πρέπει να τεθεί σε όχι πολύ δυνατή φωτιά και σιγά-σιγά σε μια γλυκύτητα βράση. Μαγειρική σπιτικό έδεσμα συνιστάται έως ότου μέχρι να πήξει ελαφρά. Προαιρετικά, τα συστατικά μπορούν να τεθούν περαιτέρω κανέλα ραβδί. Αλλά αν η γεύση των μπαχαρικών δεν σας αρέσει, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Το τελικό στάδιο

Αφού η εμπλοκή είναι μαγειρεμένο κολοκύθα, θα πρέπει να είναι ζεστό εξάπλωση πάνω από ένα μικρό αποστειρωμένα βάζα και αμέσως κυλήσει με μεταλλικά καπάκια. Pet θεραπεία δροσερό σε θερμοκρασία δωματίου, είναι απαραίτητο να απομακρυνθεί το κελάρι ή ψυγείο. Παρά το γεγονός ότι ορισμένες νοικοκυρές να κρατήσει αυτό το επιδόρπιο σε ένα κανονικό δωμάτιο.

Φάτε κολοκύθα μαρμελάδα μπορεί αμέσως μετά τη θερμική επεξεργασία.

Ετοιμάζουμε μια γευστική απόλαυση της κολοκύθας και τα μήλα με τζίντζερ

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για το πώς να κάνει ένα νόστιμο και γρήγορο μαρμελάδα κολοκύθας για το χειμώνα. Ένα από τα πιο δημοφιλή συνταγή περιλαμβάνει επιπρόσθετα συστατικά, όπως τα μήλα και τζίντζερ. Αλλά πρώτα πράγματα πρώτα.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• μέγιστη νωπά κολοκύθα - 1 kg?
• κρυσταλλική ζάχαρη δεν είναι πολύ μεγάλο - περίπου 400 γρ?
• πορτοκάλι γλυκό ώριμες - 1 μεγάλο κομμάτι?.
• τζίντζερ ψιλοκομμένο - ½ μικρό κουτάλι?
• γλυκό μήλα - 500 g?
• λεμόνι μικρό - ολόκληρα φρούτα.

διαδικασία της παρασκευής

Πριν κάνετε μια μαρμελάδα κολοκύθας με λεμόνι και πορτοκάλι και τζίντζερ, πορτοκαλί λαχανικά θα πρέπει να καθαρίζονται από τους σπόρους και φλούδα, μπριζόλα και στη συνέχεια, δεν είναι πολύ μεγάλους κύβους, βάλτε σε μια παχιά τοιχώματα κατσαρόλα, προηγουμένως προσθέτοντας ένα φλιτζάνι ½ νερό βρύσης. Περαιτέρω, τα πιάτα θα πρέπει να καλύπτεται με ένα καπάκι και σιγοβράστε τα περιεχόμενα επί 10 λεπτά.

Κατά την προετοιμασία της κολοκύθας, μπορείτε να κάνετε την επεξεργασία των μήλων. Τα μισά από τα φρούτα θα πρέπει να τρίβουμε σε μεγάλο τρίφτη, και το άλλο - κομμένο σε κύβους. Μετά από αυτό, θέλουν να δημοσιεύσουν τα πορτοκαλί λαχανικά και μαγειρεύουμε με τον ίδιο τρόπο, αλλά χωρίς κάλυμμα.

Μόλις το φρούτο και κολοκύθα θα είναι εντελώς μαλακό, που χρειάζονται για να προσθέστε τη ζάχαρη, και στη συνέχεια μείωση της θερμότητας σε χαμηλές και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μεγαλύτερο μέρος του υγρού έχει εξατμισθεί, καθιστώντας το μεγαλύτερο μέρος της πιο πυκνή.

Μετά από αυτά τα βήματα είναι σχεδόν έτοιμα για την κολοκύθα μαρμελάδα πρέπει να προσθέσετε το τζίντζερ, προ-τριμμένο σε ένα μικρό τρίφτη, και το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού. Όλα τα στοιχεία θα πρέπει να αναμιγνύεται καλά, έφερε σε σημείο βρασμού σε ταχεία φωτιά, και στη συνέχεια να μειώσει και μαγειρεύουμε για άλλα 5-6 λεπτά.

συρραφής του προϊόντος

Στο τέλος του ένα ζεστό σπιτικό καλούδια που θέλετε να διανείμετε σε αποστειρωμένα βάζα. Ερμητικά τους έλασης, οι δεξαμενές πρέπει να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για ακριβώς είκοσι τέσσερις ώρες, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται στο κελάρι, υπόγειο ή οποιοδήποτε άλλο ελαφρώς δροσερό δωμάτιο. Κρατήστε μια μαρμελάδα με τζίντζερ και μήλα κατά προτίμηση όχι περισσότερο από έξι μήνες. Αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως μετά τη θερμική επεξεργασία.