Delicious βραστό γλώσσα: συνταγή

Χοιρινό ή βοδινό κρέας γλώσσα, καθώς και τα νεφρά, την καρδιά και τους πνεύμονες, έχει χαρακτηριστεί ως παραπροϊόντα. Πολλοί άνθρωποι είναι περιφρονητική αυτή λιχουδιά, θεωρώντας ότι είναι βρώσιμα, ακόμη και άσχημη. Εν τω μεταξύ, στη βιοχημική σύνθεση τους βραστά γλώσσα, η συνταγή του οποίου θα περιγραφούν αργότερα, δεν είναι κατώτερη από το κρέας. Που περιέχονται στο προϊόν χρήσιμα ιχνοστοιχεία και μια ολόκληρη ομάδα βιταμινών.

Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε θηλάζουσες μητέρες του και εκείνους που έχουν σιδήρου και ασβεστίου. Λιχουδιά δεν είναι μόνο χρήσιμες για τον οργανισμό, αλλά και γεύση. Η σάρκα και η δομή της γλώσσας είναι πολύ λεπτή. Για να παραπροϊόν ευχαριστημένος τη γεύση, είναι απαραίτητο να μαγειρέψουν, τουλάχιστον μία και μισή ώρες. Όλα εξαρτώνται από την ηλικία του ζώου και το μέγεθος του σώματος. Από το άρθρο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύουν βραστό γλώσσα. Συνταγή έκπληξη απλότητα και ευκολία.

Η πρώτη παραλλαγή. Cook στο ζωμό

Τρία λίτρα του νερού θα πρέπει να λαμβάνεται μισό κιλό γλώσσα του βοείου κρέατος, νωπά καρότα, ένα κεφάλι του κρεμμυδιού, μια δέσμη μαϊντανό, lavrushku (δύο φύλλα), μαύρο πιπέρι μπιζέλια (10 τεμ.), Σελινόριζα και το αλάτι.

διαδικασία της παρασκευής

Γεμίστε με βραστό νερό παραπροϊόν, αν θέλουμε να καταλήξουμε με ένα ζουμερό κρέας μέσα. Κατά τη διαδικασία της εξάτμισης του ζωμού πρέπει να ρίχνουμε το βραστό νερό. Είναι επίσης αναγκαίο περιοδικά για να απομακρυνθεί αφρό. Αμέσως προσθέστε όλα τα μπαχαρικά που αναφέρθηκαν παραπάνω με τα λαχανικά και μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Μόλις θα πρέπει να ενεργοποιηθεί το κρέας. Κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος - δύο ώρες.

Αν σκοπεύετε βραστά γλώσσα (συνταγή πιο πάνω) για να χρησιμοποιήσετε την επόμενη ημέρα, συνιστάται να αφήνετε το προϊόν σε ζωμό μέχρι να κρυώσει εντελώς, και στη συνέχεια να στραφούν σε ένα δοχείο και το βάζετε στο ψυγείο. Έτσι το κρέας παραμένει ζουμερό και τρυφερό. Επίσης, επειδή είναι δυνατόν να προετοιμάσει διάφορα εδέσματα και σερβίρεται με φρέσκα λαχανικά.

Δεύτερη εφαρμογή. Με σάλτσα λαχανικών

Προετοιμασία βραστό γλώσσα υπόκειται σε όλους. Ας προσπαθήσουμε να το κάνουμε με σάλτσα λαχανικών. Η διατροφική σύνθεση περιλαμβάνει ένα ή κολοκυθάκια σκουός, πιπέρι, κρεμμύδι, αλάτι και Lavrushka. Μην ξεχάσετε να αγοράσετε το βόειο κρέας υποπροϊόντα.

Πλύθηκε καλά με τη γλώσσα με τη βούρτσα, γεμίστε με κρύο νερό και να δώσει σε ηρεμία για 5-10 λεπτά. Τραβήξτε ξανά για να καθαρίσετε, να κοπεί σε μικρά κομμάτια και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Μετά το βρασμό, βάλτε το πιπέρι, χοντροκομμένο κολοκυθάκια και το κεφάλι κρεμμύδι.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με τα λαχανικά για γευστικές προτιμήσεις. Επιτρέπεται η χρήση κατεψυγμένων τροφίμων. Σκεπάζουμε με το καπάκι και βασανίζονται μέχρι να μαλακώσουν. Βάλτε σε ένα πιάτο βραστό γλώσσας, η συνταγή είναι αρκετά απλή, και λαχανικά στον ατμό να αλέσει σε ένα μπλέντερ, προσθέτοντας το ζωμό. Σερβίρετε με ρύζι και σάλτσα.

Τρίτη υλοποίηση. Σε multivarka

Πιο χρήσιμο και πιο εύκολο να προετοιμάσει γεύματα σε μια τέτοια συσκευή. Παρακαλώ βρείτε τη συνταγή. Ανάγκη παρόμοια συστατικά: (. 3 τεμ) καρότο, κρεμμύδι, πιπεριά, μαϊντανό, αλάτι και χοίρου γλώσσα.

Καθαρισμένο με βάση το κρέας (που δεν έχουν κοπεί) με το μαϊντανό, το κρεμμύδι και το καρότο Multivarki βάζουμε σε ένα μπολ, ρίξτε το βρασμένο νερό για σύνολο λειτουργία 8 επίπεδο «σούπα κοτόπουλου» και κάντε κλικ στο ξεκίνημα. Μετά το μαγείρεμα omit παραπροϊόν σε κρύο νερό και να καθαρίζονται από το δέρμα.

Στέλνεται πίσω στο κύπελλο, χύστε το υγρό, προσθέτοντας πιπέρι και αλάτι. Εκθέτουν την επιλογή «Multipovar» και ο χρόνος για μισή ώρα. Σερβίρετε με μουστάρδα, χρένο ή adzhika γλώσσα χοιρινό βρασμένο. Η συνταγή, όπως μπορείτε να δείτε, είναι απολύτως απλό.

Κατάλληλα προετοιμασμένες προϊόν λιώνει στο στόμα και εμπλουτίζει το σώμα με χρήσιμες ουσίες. Από αυτή την λιχουδιά έκανε μια ποικιλία από σνακ, σάντουιτς, και προσθέστε το στα πρώτα μαθήματα. Για τη βελτίωση της βιοδιαθεσιμότητας να το σερβίρετε με φρέσκα βότανα: άνηθο, κόλιαντρο, μαϊντανό. Μια τέτοια μεγάλη ορεκτικό για να κοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.