Asp Ψάρια: φωτογραφίες, συνταγές

Ήταν πάντοτε θεωρηθεί ότι τα πιάτα με ψάρι πρέπει οπωσδήποτε να είναι παρούσα στη διατροφή του κάθε ατόμου. Και όλα αυτά επειδή είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για το σώμα. Πιθανώς ένα από τα πιο δημοφιλή έχουμε υπόψη του γλυκού νερού ψάρια chub. Από το μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα που απευθύνονται σε ενήλικες και παιδιά. Αυτό το ψάρι πάει καλά με τα λαχανικά, πολύ νόστιμο αποδεικνύεται, αν είναι ψημένο σε κρασί. Asp μαγειρεμένα, σβήστηκε, ψημένα, καπνιστά, που χρησιμοποιούνται για ζεστά και κρύα πιάτα. Σκεφτείτε τι είναι και πώς να την προετοιμάσει.

περιγραφή asp

τυλινάρι Fish, μια φωτογραφία της οποίας επισυνάπτεται σχετίζεται με κυπρίνου. Έχει κατοικεί στα ποτάμια του γλυκού νερού. ατρακτοειδές της το σώμα, απαλό ασημί χρώμα, το στόμα είναι αρκετά μεγάλη. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του ψαριού είναι ένα λοφίσκο που βρίσκεται στο σαγόνι. Το μήκος του μεγαλύτερου αντιπροσωπευτικού φτάσει πενήντα εκατοστά, βάρος - τρία κιλά. Asp κατοικεί μεγάλα ποτάμια που εκβάλλουν στην Κασπία και τη Μαύρη Θάλασσα. Επίσης, μπορείτε να βρείτε στην Κεντρική Ασία. Αυτό το ψάρι βραβευθείς με το μαγείρεμα, αλλά συνιστάται να μαγειρέψουν φρέσκο. Έτσι, τα βράγχια πρέπει να είναι κόκκινο, και τα μάτια του - δεν είναι θολό. Κλίμακες πρέπει να τηρούν απόλυτα στο δέρμα. Μόνο τέτοιο προϊόν θα περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Σκεφτείτε πώς να μαγειρεύουν ψάρια τυλινάρι, η οποία πιάτα έξω από αυτό θα βγει.

Σαλάτα «Ο» της asp

Συστατικά: δύο κιλά φιλέτο asp, πέντε κρεμμύδια, τρία καρότα, τρεις κουταλιές ξύδι, εκατόν πενήντα γραμμάρια φυτικών ελαίων, αλάτι και μπαχαρικά (κόκκινο και μαύρο πιπέρι) για γεύση.

προετοιμασία

Φιλέτο κομμένα λεπτές λωρίδες, τοποθετούνται σε ένα δοχείο, ρίχνουμε το ξίδι ουσία. μίγμα ψάρια, σκεπάζουμε με το καπάκι και επιμένουν είκοσι λεπτά.

Ενώ τυλινάρι ψάρια, το οποίο η εικόνα είναι οικεία σε μας, είναι να μαριναριστεί, την προετοιμασία λαχανικών. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα τρίβονται σε ένα τρίφτη ή κομμένα σε λωρίδες. Καθώς ο χρόνος περνά σε asp εξαπλωθεί αυτά τα λαχανικά, μπαχαρικά πασπαλίζονται λόφο, όπου η τελευταία θα είναι μια κόκκινη πιπεριά. Στη συνέχεια θερμαίνεται το φυτικό έλαιο και το ρίχνουμε απαλά μπαχαρικά. Αυτή η διαδικασία αναφέρεται ως ανάφλεξη. Τρία λεπτά αργότερα, ό, τι αναμειγνύεται καλά πολλές φορές. Μετά από δέκα λεπτά, το πιάτο θα είναι έτοιμο, αλλά το καλύτερο είναι να το βάλετε σε ένα δροσερό μέρος για έξι ώρες.

Ψητά σε αλουμινόχαρτο asp

Συστατικά: ένα μεγάλο ψάρι, λεμόνι μισό, το αλάτι και τα μπαχαρικά για γεύση, μαγιονέζα.

προετοιμασία

Asp - συνταγές με ψάρι που εξετάζουμε σήμερα, καθαρίζονται, να πλένονται και να τίθεται επί του φύλλου. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με αλάτι και τα μπαχαρικά, αλειμμένο με μαγιονέζα, πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού και το ίδιο το φρούτο τοποθετείται στο εσωτερικό του ψαριού. Το προϊόν είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, βάλτε σε ένα ταψί και ψήστε για σαράντα λεπτά. Καθώς ο χρόνος πέρασε, τα ψάρια επεκτείνει και να μετατοπιστεί σε ένα πιάτο, κομμένο σε κομμάτια και σερβίρεται με μια γαρνιτούρα από λαχανικά ή σαλάτα.

Asp βρασμένα σε λευκή σάλτσα

Συστατικά: εξακόσιες γραμμάρια ψαριών, εκατό γραμμάρια πράσο, ρίζα σέλινο εξήντα γραμμάρια, σαράντα γραμμάρια λευκό κρασί, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, το πιπέρι και αλάτι για γεύση.

προετοιμασία

Πολύ εύκολο να προετοιμαστούν asp. Ψάρια συνταγές που εξετάζουμε, σερβίρεται με τη σάλτσα. Έτσι, πρώτα χωρίς εντόσθια και πλύθηκε ψάρια κόβεται σε κομμάτια. Στο κάτω μέρος του πράσο πιάτου εξάπλωση δακτύλιο (μόνο το λευκό μέρος) και ψιλοκομμένο σέλινο. Στη συνέχεια ολοκληρώνεται με τα χοντρά κομμάτια του μαλακού κυλίνδρου, ρίξτε το ζωμό και ψήστε το σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, που καλύπτεται με ένα καπάκι. Όσο περνάει ο χρόνος, ο ζωμός διηθείται και βράζεται στη μέση. Στη συνέχεια, προσθέστε το παρασκευάζεται σάλτσα «μπεσαμέλ», χυμό λεμονιού και το βούτυρο, αναμιγνύεται και τροφοδοτείται στο τελικό ψάρια.

Asp ψάρια στα ελληνικά

Συστατικά: ένα τρίτο του λεμονιού, δύο κρεμμύδι, δύο κολοκυθάκια, γλυκιάς πιπεριάς, δύο, τέσσερις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, δύο κουταλιές ψιλοκομμένα μυρωδικά (μαϊντανό και άνηθο), μισό ποτήρι ξηρό λευκό κρασί, πεντακόσια γραμμάρια asp, δύο ντομάτα, αλάτι για γεύση.

προετοιμασία

Το ψάρι είναι κενές, πλένονται και obsushivayut. Στη συνέχεια, απομακρύνεται απαλά από το οστό με ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι. Στη συνέχεια, το ψάρι κόβεται σε τμήματα, προσθέστε αλάτι και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένο και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια τοποθετείται το ψάρι και ρίχνουμε στιφάδο κρασί δέκα λεπτά. Με την πάροδο του χρόνου, προσθέτουμε τα χόρτα και στιφάδο και πάλι για πέντε λεπτά. Δίπλα στα ψάρια προσθέσετε κολοκυθάκια και τις ντομάτες, κομμένες σε φέτες, και πιπεριές, εξακολουθούν να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν. Τελικά τα ψάρια τυλινάρι, η αλιεία επιτρέπεται, που ορίζονται σε ένα πιάτο με λαχανικά και πασπαλίζουμε με τα βότανα.

Asp κατσαρόλας με τυρί

Συστατικά: διακόσια γραμμάρια ψαριών, είκοσι γραμμάρια αλεύρι, ένα αυγό, εκατό γραμμάρια γάλακτος, είκοσι γραμμάρια τυρί, τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι για γεύση.

προετοιμασία

Το ψάρι παρασκευάζεται πρώτα: καθαρό, αφαιρέστε τα πτερύγια, χωρίς εντόσθια, πλένονται και obsushivayut. Στη συνέχεια έβγαλε από τη σπονδυλική στήλη και τα πλευρά της. Τα προκύπτοντα φιλέτα κομμένα σε τεμάχια, αλατισμένα, έλασης στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι μέχρι μια χρυσή κρούστα. Στη συνέχεια, τηγανητά ψάρια asp στοιβάζονται πάνω στο δίσκο, που γεμίζουν με προηγουμένως παρασκευασθέν μίγμα από τριμμένο τυρί, το γάλα και τα αυγά και αποστέλλεται στο φούρνο, όπου το ψημένο για δεκαπέντε λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία. Το τελικό πιάτο σερβίρεται σε ένα μεγάλο πιάτο.

Κοκκινιστό asp με πίκλες

Συστατικά: μισό κιλό τυλινάρι φιλέτο, εξακόσια γραμμάρια λάχανο, εξήντα γραμμάρια φυτικών ελαίων, εκατόν είκοσι γραμμάρια τουρσιά, δεκαπέντε γραμμάρια μπισκότα, ένα κρεμμύδι, εξήντα γραμμάρια ελιές, διακόσια πενήντα γραμμάρια σάλτσα ντομάτας και βότανα.

προετοιμασία

Φιλέτα κομμένο σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στο τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο αγγούρι και το κρεμμύδι, ρίχνουμε το ζωμό και στιφάδο σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ελιές και σάλτσα και να συνεχίσει να σιγοβράσει για λίγα λεπτά. Εν τω μεταξύ, η λεκάνη τοποθετείται ένα στρώμα από λάχανο, ψάρια που στην κορυφή asp μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά. Στην κορυφή του είναι καλυμμένο με λάχανο, είναι γεμάτη με φρυγανιά και ψήνουμε για δεκαπέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Asp, τηγανητό με σκόρδο

Συστατικά: μισό κιλό ψαριού, ενός λεμονιού, δύο σκελίδες σκόρδου, τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι του αραβοσίτου, και πενήντα γραμμάρια βούτυρο, διακόσια γραμμάρια φυτικών ελαίων, αλάτι για γεύση.

προετοιμασία

Τώρα που ξέρουμε τι μοιάζει ψάρια τυλινάρι (συνημμένη φωτογραφία), μπορούμε να κάνουμε από αυτό ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, το έντερο των ψαριών και αφαιρέστε όλα τα κόκαλα, στη συνέχεια, κομμένα σε κομμάτια, τα οποία αλατίζονται και πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού. Μαριναρισμένα ψάρια αφήνουμε για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, τα κομμάτια έλασης στο αλεύρι και τηγανισμένα σε λάδι. Είναι εξαπλωθεί σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Λίγα μυστικά, τέλος,

Σήμερα γνωρίζουμε ένα μεγάλο αριθμό συνταγές για asp, το κρέας του είναι ιδανική για ψήσιμο στη σχάρα, ψήσιμο, το κάπνισμα και ούτω καθεξής. Για να πάρετε ένα νόστιμο γεύμα, και το κρέας - θα πρέπει να τηρούνται ζουμερά, αρκετά απλούς κανόνες. Το καλύτερο είναι να τα ψάρια ψημένα στο αλουμινόχαρτο δεν περισσότερο από είκοσι λεπτά. Λόγω του ότι περιέχει πολλά μικρά οστά, είναι συχνά vyalyat ή καπνιστά. Συνέστησε να επιλέξετε τα ψάρια που ζυγίζουν λιγότερο από τρία κιλά για το μαγείρεμα.