Kalina-Berry, γιορτάζεται σε δημοτικά τραγούδια, που έλαβε ευρεία δημοτικότητα μετά το διάσημο μυθιστόρημά του Shukshin και του κινηματογράφου με τη συμμετοχή του δεν μάταια έχει κερδίσει το σεβασμό. Περιέχει την πλουσιότερη σύμπλεγμα των βιταμινών, οργανικά οξέα, ταννίνες, και πολύ πιο χρήσιμο. Επειδή viburnum χρησιμοποιηθεί επιτυχώς στην θεραπεία μιας ποικιλίας ασθενειών, δεδομένου ότι το κρύο φινίρισμα και καρδιαγγειακών. Δυστυχώς, φρέσκα μούρα, μπορείτε να επωφεληθείτε από ένα σύντομο χρονικό διάστημα. Αλλά σε κονσέρβες μορφή και αν είναι αυτό που χρησιμοποιείται σχεδόν όλο το χρόνο.
Kalina σε σιρόπι με ζάχαρη
Πώς διατηρείται Viburnum; Η συνταγή της παρασκευής, η πιο κοινή, είναι ως εξής. Βούρτσες με μούρα, ξεπλύνετε με νερό βρύσης, βάλτε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε να στραγγίξουν καλά. Στη συνέχεια, δάκρυ μακριά με κλαδιά. Πλύνετε και την αποστείρωση των βάζων, συμπληρώστε τα έτοιμα προϊόντα. Είναι γεμάτο με ένα κορεσμένο σιρόπι σακχάρου όπως Βιβούρνο. Συνταγή για αυτό έχει ως εξής: 550 γρ. νερό πηγαίνει 450 γρ. ζάχαρη. Κατανάλωση πρώτων υλών και χύνοντας :. ρώγες - 600 γ, σιρόπι - 400. Τα γεμάτα βάζα βράσει: μισού λίτρου - 15 λεπτά λίτρων - 20. Στη συνέχεια, roll up. Σε δροσερό και ξηρό μέρος μπορούν να αποθηκευτούν έως και έξι μήνες που συλλέγονται από αυτή την τεχνολογία μούρο Βιβούρνο. παρασκεύασμα Συνταγή επιτρέπει την αλλαγή του αριθμού των συστατικών σύμφωνα με τις καθορισμένες αναλογίες.
χυμό Βιβούρνο
Ένα άλλο πολύ πολύτιμο για την επισιτιστική και ιατρική άποψη, το προϊόν - ο χυμός του Viburnum. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα μούρα μια έντονη πικρή γεύση. Θα βοηθήσει να ανακουφίσει αυτό το μικρό τέχνασμα: καθαρό, στείλτε φρούτα και μισή ώρα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 120 βαθμούς. Στη συνέχεια, όταν είναι έτοιμο βακκίνιο, συνταγή συνιστά να σκουπίσει χωρίς ψύξη η, μέσα από ένα πυκνό κόσκινο. Σπόροι και υπολείμματα πολτού συλλέγουν σε cheesecloth και στέλεχος από πολλές στρώσεις (μπορείτε να το χέρι). Τώρα κάνουν ένα σιρόπι (650 g νερού - .. 350 g ζάχαρη) και χύστε το μαγειρεμένο μάζα. Αριθμός πουρέ και πλήρωσης απαιτείται 1: 1. Pan προθερμάνετε το περιεχόμενο, χωρίς να φέρει μια βράση. Ρίχνουμε το χυμό σε βάζα και παστερίωση τους για 20-25 λεπτά, στη συνέχεια κοντά.
Kalina στον τομέα της ζάχαρης
Γρήγορα και εύκολα να διατηρούνται σε κόκκινο Βιβούρνο ζάχαρη. Συνταγές για να είναι κοντά με το προηγούμενο. Μούρα πρέπει επίσης protomai στο φούρνο μια-δυο ώρες. Αν είστε απογοητευμένοι με το ξύλο που ήδη podmorzshie φρούτα - τίποτα, κι αυτοί είναι κατάλληλοι. Τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο, ρίχνουμε τη ζάχαρη (μούρα ανά χιλιόγραμμο αναλωμένου άμμου ίδιο), ζεστό και καυτό αποσυντίθενται σε τράπεζες, καλύτερη ικανότητα των 0,5 λίτρων. Αποστειρώστε 20 λεπτά και roll up.
Kalinovoye μαρμελάδα
Αν έχετε ένα μεγάλο ποσό των Βιβούρνο, συνταγές, μαγειρικής που προσφέρθηκε να κάνει μαρμελάδα της. Πλύνετε τα φρούτα, αφήστε το να στεγνώσει και στη συνέχεια το Oberoi με κλαδιά. Διπλώστε στο τηγάνι για το μαγείρεμα. χυμός του από τα μούρα δεν είναι πάρα πολύ, γι 'αυτό πρέπει να ρίχνουμε αμέσως το σιρόπι. Για το σκοπό αυτό, κάθε φλιτζάνι νερό καταναλώνεται 800 c. ζάχαρη. Α 1 kg. Απαιτεί 1,5 kg. ζάχαρη. Λουσμένο σε ζεστό μούρα σιρόπι μαγειρέψουν περίπου μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, αφήνεται να ψυχθεί, το παρόν, και μετά από τουλάχιστον 5-6 ώρες, διαδικασία επανάληψης. Σχεδόν έτοιμη μαρμελάδα ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα και βίδα. Επιτυχής διατήρησης!