Χταπόδι. Συνταγές δημοφιλείς και εξωτικά

Πολύ τρυφερό και νόστιμο κρέας που προέρχεται από το εν λόγω προϊόν ψάρια, όπως ένα χταπόδι. Συνταγές που περιέχουν αυτό το συστατικό, μπορεί να είναι απλή και αποκλειστική. Ωστόσο, κάθε νοικοκυρά απλά να τους αντιμετωπίσει. Η πιο εύκολη συνταγή για το χταπόδι - είναι το τηγάνισμα τους.

χταπόδι στα κάρβουνα

Το πιο απλό πράγμα που μπορείτε να κάνετε με χταπόδι - ένα τηγανίζουμε τους. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε 3 χταπόδι, φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 κρεμμύδια, μισό καρότο, 2 πιπεριές, μαύρο πιπέρι, ένα κουταλάκι ζάχαρη, 3 καυτερή σάλτσα κουτάλι (ωραίο τρόπο «kochuchan», αλλά χρήσιμο, καθώς και κάθε άλλο), 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο πιπέρι, 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας, λίγο τζίντζερ, το σκόρδο, το σησαμέλαιο και σουσάμι και τσίλι pod. Πρώτα τα σφάγια χταπόδι πρέπει να είναι ένα καλό τρίψιμο με αλάτι και στη συνέχεια ξεπλύνετε με άφθονο νερό. Μόνο μετά από αυτό θα πρέπει να κοπεί σε κομμάτια (κύβους). Ομοίως, συνθλίβονται και τα κρεμμύδια. Οι σκελίδες σκόρδο κομμένο, αλλά τα φρέσκα κρεμμυδάκια - μικρά δαχτυλίδια.

Σε ένα τηγάνι τηγανητό με σκόρδο λάδι, το καρότο και το κρεμμύδι. Μετά από λίγα λεπτά, υπάρχει παίρνει καυτή σάλτσα, κόκκινο πιπέρι, σόγια σως, πράσινο κρεμμύδι, τη ζάχαρη, το χταπόδι και το ψιλοκομμένο πιπεριά. Μόνο στο τέλος, όταν όλα τα συστατικά καλά ροδίσουν, προσθέστε άλλο και σησαμέλαιο. Πριν σερβίρετε τα πιάτα στο τραπέζι αυτό και πασπαλίζουμε την κορυφή με σουσάμι.

Σαλάτα του χταποδιού

Υπάρχει μια ποικιλία από σαλάτες, όπου το κύριο συστατικό είναι το χταπόδι. Συνταγές μπορεί να είναι εξωτική, και πολύ απλή. Για το γιορτινό τραπέζι μια μεγάλη ιδέα θα ζεσταθεί ιταλική έκδοση. Για αυτό είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί εκ των προτέρων σφαγίου χταπόδι (1 kg), 6 κουταλιές του ελαιολάδου, μαρούλι (μπορούν να είναι διαφόρων ποικιλιών) κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, το ίδιο σάλτσα στρειδιών. Θα πρέπει, επίσης, 4 πατάτες, Lavrushka, κρεμμυδάκια, βασιλικό και βασικά μπαχαρικά.

Χταπόδι ρίξτε βραστό νερό και βράζετε περίπου 60-70 λεπτά. Να είστε βέβαιος να προσθέσετε το lavrushki φύλλο ζωμό. Μόλις το χταπόδι μαλακώσει, το βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει μέσα στο ζουμί. Είναι μόνο τότε μπορεί να κοπεί σε μικρούς κύβους.

Εν τω μεταξύ, οι φέτες πατάτας, με τη μορφή σταγόνων σε βραστό νερό για 15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο. Το νερό αποστραγγίζεται, και οι πατάτες πρέπει να έχουν τη δυνατότητα να κρυώσει. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι δαχτυλίδια.

Σε ένα τηγάνι χωριστά στο ελαιόλαδο ψητά κρεμμύδια. Σε αυτό προστέθηκε το αποξηραμένο βασιλικό, μαύρο πιπέρι και φέτες χταπόδι. Μόλις τρία λεπτά μετά το ψήσιμο χύνεται και πατάτες. Όλα αναμιγνύονται, και η φωτιά είναι απενεργοποιημένη.

Σε περίπτωση εκ των προτέρων για να προετοιμάσει μια σάλτσα σαλάτας. Μίξερ με μπολ με σαντιγί το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού. Αυτό ρίχνουμε επίσης σάλτσα στρειδιών. Σε ένα πιάτο σκισμένα φύλλα μαρουλιού, και που πάνω της μια ζεστή σαλάτα που ποτίζονται αρχική σάλτσα.

Χταπόδι με κρασί

Πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή τη θαλάσσια ζωή, σαν ένα χταπόδι; Συνταγές μπορεί να περιλαμβάνει τα πιο απροσδόκητο συστατικά, παράγοντας έτσι νόστιμο. Μία από αυτές θεωρείται ότι είναι ένα χταπόδι στο κρασί. Είναι ιδανικό για ένα ρομαντικό δείπνο. Χιλιόγραμμο ανάγκη χταπόδι 1 κρεμμύδι, φυτικό έλαιο, ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, 4 ντομάτες, Lavrushka αλάτι και πιπέρι.

χταπόδι Σκελετός καλά πλυμένα και καθαρισμένα. Μόνο τότε τα θαλασσινά κόβουμε σε κομμάτια, τα οποία εμπίπτουν στο τηγάνι και το προετοιμάσει στο ζουμί του σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Ο χυμός αποστραγγίζεται και αριστερά για να το χρησιμοποιήσετε αργότερα. Εν τω μεταξύ, έλαιο προστίθεται στο θαλασσινά και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μέσα σε λίγα λεπτά να προσθέσετε εκεί το κρασί, ψιλοκομμένες ντομάτες και Lavrushka. Μόλις το χταπόδι γίνεται μαλακό και η σάλτσα αρχίσει να πήζει, το πιάτο θεωρείται έτοιμο και σερβίρεται στο τραπέζι. Ένα καλό συμπλήρωμα θα αποτελέσει ζυμαρικά ή ρύζι με λαχανικά.

Γρήγορα και χωρίς πολύ κόπο για την οικοδέσποινα προετοιμάζει το χταπόδι. Συνταγές είναι να επιλέξετε μόνο εκείνα που είναι διαθέσιμα και είναι πρωτότυπο. Ωστόσο, όπως πιάτα είναι πάντα εύκολο να εκπλήξει τους επισκέπτες!