Χρήσιμες ιδιότητες και θερμιδική πάπια

Η πάπια είναι αρκετά δημοφιλές προϊόν από το οποίο οι σεφ δημιουργούν απίστευτη γεύση και την ομορφιά μαθήματα. Υπάρχουν περίπου εκατό είδη από πάπιες, αλλά η πιο κοινή είναι ένα εξημερωμένο πάπια, από το οποίο τις περισσότερες φορές εμείς προετοιμαζόμαστε για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Οι φυλές χωρίζονται σε τρεις βασικές κατηγορίες: αυτές που καλλιεργούνται μόνο για τα αυγά? εκείνα που προέρχονται αποκλειστικά και μόνο για το κρέας, και μικτού τύπου - myasoyaichnye φυλή.

σκούρο κρέας

Πάπια κρέας αναφέρεται ως σκοτεινή τύπους. Θερμίδων πάπια είναι αρκετά υψηλή, ώστε να μην χρησιμοποιείται ως συνήθως στη διατροφή του ανθρώπου, την δίαιτα ή τηρούν τις αρχές της σωστής διατροφής. Ωστόσο, αυτό αποκλείεται κρέας πάπιας από τη διατροφή σας δεν συνιστάται, καθώς περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, απλά απολύτως απαραίτητη για το σώμα μας.

Μια χρήσιμη σύνθεση

Εκατό γραμμάρια εξημερωμένων πάπιες περιέχει κατά μέσο όρο περίπου 78 γραμμαρίων νερού, 19 γραμμάρια πρωτεΐνης, περίπου έξι γραμμάρια λίπους ανά γραμμάριο υδατάνθρακα. Όπως μπορείτε να δείτε, το λίπος - δεν είναι το κύριο συστατικό του κρέατος πάπιας όσο φαίνεται. Το κύριο μέρος - είναι καλό για τα οστά, τα μαλλιά, τα νύχια και μυϊκών πρωτεϊνών. Και το βασικό ερώτημα: «Πόσες θερμίδες περιέχει μια πάπια;» περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια είναι 248 θερμίδες (εξημερωμένα πουλερικών που εκτρέφονται για τα αυγά), 360-400 kcal (αν είναι κρέας πάπιας) και 124 kcal (το κρέας των άγριων πάπιες, τα οποία έχουν λιγότερο λίπος και περισσότερη πρωτεΐνη).

Ας δούμε τη σύνθεση της βιταμίνης και να δούμε πώς η χρήση του κρέατος πάπιας μπορεί να βελτιώσει το σώμα μας:

• Το κρέας πάπιας είναι η υψηλότερη περιεκτικότητα της βιταμίνης Α
• Ένα πλήρες σύνολο των βιταμινών Β, από Β1 και τελειώνει με Β12. Εδώ και βιταμίνες ομορφιά, την υγεία και βιταμίνες, βιταμίνες και ηρεμία, τα οφέλη για το συκώτι, σύστημα αίματος, καρδιακό μυ, το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Οι βιταμίνες Ε, D, K στηρίζει το σώμα των εγκύων γυναικών και των νεαρών μητέρων, βοηθούν στην αντιμετώπιση της υπογονιμότητας.

Επιπλέον, υψηλής θερμιδικής αξίας για αδυνάτισμα ενδιαφέρον πάπια επικαλύπτεται με τη χρήση του ασβεστίου, καλίου, φωσφόρου, μαγνησίου, σιδήρου, ψευδαργύρου, χαλκού και μαγγανίου. Οι ουσίες αυτές σε μεγάλες ποσότητες περιέχονται στα εν λόγω κρέας.

προετοιμασία

Σίγουρα κατά την αναφορά αυτού του είδους των κρεάτων που υπενθύμισε αμέσως πάπια στο φούρνο με μήλα. Αυτό είναι ίσως το πιο δημοφιλές πιάτο. Αλλά στην πραγματικότητα, η πάπια, όχι μόνο για να ψήσετε αλλά και τα τηγανητά, βράστε, στιφάδο, το αλάτι και τον καπνό. Πολύ συχνά, το πουλί γεμιστό με λαχανικά, τα φρούτα, τα μανιτάρια, αποξηραμένα φρούτα.

Τρομερά νόστιμο κρέας πάπιας, όταν μαγειρεύεται σε γλάστρες. κρέας πάπια λαμβάνονται επίσης εξαιρετική σούπες, ζελέ και ζελέ, ρύζι και σαλάτες, βραστά και λουκάνικα. Οι επιλογές είναι πολλές. Αλλά αν ασκήσετε τη σωστή διατροφή, δεν είναι όλα τα πιάτα θα είναι επιτρεπτή για σας. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι μια πάπια θερμίδων, τι θεραπείες χρησιμοποιούνται καλύτερα όταν κάνει δίαιτα.

Ψημένο στο φούρνο

Μία από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους μαγειρέματος κρέατος πάπια - αυτό είναι το ψήσιμο στο φούρνο. Πάπια ψήνεται, όπου το θερμιδικό περιεχόμενο είναι 149-156 kcal να είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση του χοιρινού ή βοδινού κρέατος. Την ίδια στιγμή, ετοιμάζεται μια ολόκληρη πάπια στο φούρνο για το δείπνο, μπορείτε εύκολα να το κάνετε, και να φάτε, και ζωοτροφών για ζώα συντροφιάς. Και η μεγάλη ομάδα φίλων σε ένα πλούσιο γεύμα, μπορείτε να προσκαλέσετε.

Οι ειδικοί, οι διατροφολόγοι συνιστούν την πάπια ψήνεται αντί του μαγειρέματος. Παρά το γεγονός ότι η βρασμένο κρέας άλλων ειδών κατοικιδίων ζώων είναι χαμηλότερα σε θερμίδες από ό, τι ψημένα, με πάπια, τα πράγματα είναι κάπως διαφορετικά. Ψημένα πάπια θα είναι πολύ πιο παχιά και θερμίδες από ό, τι την πάπια στο φούρνο. Θερμίδων βραστό κρέας πάπιας κυμαίνεται από 178 kcal.

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η ψημένη πάπια θα είναι λιγότερες θερμίδες, αν είναι στο φούρνο σε απόλυτη απομόνωση. Θερμιδική πάπια θα αυξηθεί λόγω της προσθήκης των άλλων συστατικών. Για παράδειγμα, η πάπια Πεκίνου με λαχανικά θα «ζυγίσει» για περίπου 250 kcal ανά εκατό γραμμάρια τροφής. Ακόμη και το πολύ αγαπημένο πάπια γεμιστή με μήλα, όπου η υψηλής θερμιδικής αξίας, όχι μόνο πάπια κρέας χωρίς πρόσθετα. Πάντα να εξετάσει αυτό όταν κάνετε την εγγραφή σας σε σας ημερολόγιο τροφίμων.

πάπια ψητή

Φυσικά, ανάμεσα σε όσους κάνουν δίαιτα, υπάρχουν και εκείνοι που δεν μπορούν να εγκαταλείψουν το τηγανητό κρέας. Από τη στιγμή που επιλέξετε να δειπνήσετε στο ψητό δείπνο, τότε ας είναι κοτόπουλο ή γαλοπούλα. κρέας πάπιας είναι ήδη κορεσμένα λίπη σε τηγανητά θα είναι πολύ θρεπτικό πιάτο. Μέσος όρος θερμίδων ψητή πάπια είναι 340 kcal. Αυτό αυξάνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε λίπος στο πιάτο (από 6 έως 28 γραμμάρια) των λιπαρών οξέων. Το περιεχόμενο των εκατό γραμμαρίων καβουρδισμένα χοληστερόλης κρέατος πάπιας είναι περίπου 85 mg.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην αρνηθείς στον εαυτό σου την ευχαρίστηση να δοκιμάσετε το νόστιμο κρέας πάπιας. Απλά θυμηθείτε πώς να το μαγειρέψετε, ώστε να επωφεληθούν και για το σώμα να λαμβάνουν και να μην χαλάσει το σχήμα. Παρεμπιπτόντως, η πάπια τέλεια τρέφει και ικανοποιεί την πείνα. Συνιστάται ως ένα πλούσιο δείπνο, μετά την οποία θα υπάρξουν αποτυχίες και η επιθυμία να «ρίξει» ένα κάτι επιβλαβές και απαγορεύεται.