Χειμώνας σαλάτα με μαριναρισμένα μανιτάρια - χώρος για τη φαντασία

Το φθινόπωρο, ειδικά μετά από βροχή, υπάρχουν μεγάλες ποσότητες μανιταριών. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα μανιτάρια, στιφάδο, καθιστούν σούπες και το υπερβολικό roll up στις τράπεζες. Αυτά τα σπιτικά μας σώσει το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη, όταν δεν υπάρχει πιο φρέσκα μανιτάρια. Μπορείτε να τα καθημερινή ή εορταστική σαλάτα κάνουν. Με μαριναρισμένα μανιτάρια μεταγγίζεται το υγρό, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, βάλτε σε ένα πιάτο ... Τι θα ακολουθήσει; Στη συνέχεια, καλούμε τη βοήθεια της φαντασίας του.

Σαλάτα με μαριναρισμένα μανιτάρια απαιτεί μια δημιουργική προσέγγιση. Ωστόσο, όπως σε κάθε τέχνη, το μαγείρεμα έχει το δικό του κανόνια, η οποία πρέπει να ξέρετε για να μην nakreativit κάτι βρώσιμο. Μαρινάδες είναι καλά σε αρμονία με τα άλλα παρασκευάσματα σπίτι - κυρίως με τουρσιά. Όπως και τα μανιτάρια και πατάτες κοινωνία με τη φλούδα τους, βραστά αυγά, βραστά καρότα. πιπεριές, τα κρεμμυδάκια και το κρεμμύδι, τον άνηθο: Μην το και φρέσκα λαχανικά αποφεύγουν. Αλλά με τις ντομάτες, ραπανάκια και τα μπιζέλια είναι καλύτερα να μην αναμειγνύεται. Για να αυξήσετε την θερμίδα τα γεύματα συμπεριλαμβάνονται στην σαλάτα και κρέατα: καπνιστό στήθος κοτόπουλου, ζαμπόν, φέτες ζαμπόν. Και πάλι, μαγειρεμένο λουκάνικο είναι τότε παραφωνία.

Σκεφτείτε την πιο απλή συνταγή σαλάτα με μανιτάρια τουρσί. Υλικά για αυτόν εκεί σε κάθε σπίτι. 300 g των πλύθηκε μυκήτων (που είναι ο αριθμός των οποίων περιέχεται σε μια τράπεζα μισού λίτρου) πρέπει να λαμβάνουν 3 τουρσιά. Τρεις ή τέσσερις μέτριες πατάτες προσεκτικά πλύνετε και βράζουμε, δροσερό και καθαρό. Κρεμμύδι κομμένο σε μισή δαχτυλίδια, τα αγγούρια - φέτες, πατάτες - σε κύβους. Μανιτάρια - εάν οι μικρές - δεν κοπεί, επειδή - το αποκορύφωμα της κυρίως πιάτα και τη διακόσμηση του. Σαλάτα ντυμένος με φυτικά έλαια, αλάτι για γεύση, πασπαλίζουμε την κορυφή με πράσινο κρεμμύδια.

Τέτοια σαλάτα με μαριναρισμένα μανιτάρια θα έχει καλύτερη γεύση, αν αντί για βούτυρο μπορούμε να συμπληρώσετε ειδικό επίδεσμο. Έχει κάνει. Σε ένα βάζο με καπάκι, αναμείξτε 125 g ελαιολάδου, 50 g του 8% ξύδι, μουστάρδα μισό κουτάλι, για μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι. Βίδα βάζο καπάκι και προσεκτικά ανακινούνται μέχρις ότου μια ομοιογενή μάζα. Γεμίστε το dressing σαλάτας, δίνουν μουλιάσει. Στο τραπέζι σερβίρεται, πασπαλίζουμε το πιάτο φύλλα μαϊντανό, άνηθο και σχοινόπρασο.

Σαλάτα με μαριναρισμένα μανιτάρια μπορεί να γίνει ένα ελαφρύ γεύμα, αν το εμπλουτίσουμε με κοτόπουλο (200 g), τα αυγά (3 τεμάχια), πιπέρι (το ήμισυ του λοβό), σκληρό τυρί (100 g) και καρύδια (50 γραμμάρια). Σε αυτή την περίπτωση, θα μειώσει το ποσό των τουρσιά σε ένα κομμάτι. Όλα τα εξαρτήματα κομμένο σε κύβους, τρίψτε το τυρί και να συντρίψουν τα παξιμάδια λεπτά. Αντί τροφοδοσίας λαδιού προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα.

Σε διακοπές, μπορείτε να κάνετε μια πολυεπίπεδη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί. Φωτογραφίες από αυτό το πιάτο θα στολίζουν «το ιστορικό σας.» Στο κάτω μέρος του ένα βαθύ μπολ πρώτη που πλυμένα και κομμένα σε φέτες τα μανιτάρια, εάν είναι απαραίτητο. Λιπάνετε τους απλόχερα με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, το δεύτερο στρώμα ενεργεί το σχοινόπρασο, το τρίτο - κύβους ζαμπόν. Μετά βράζεται σε σακάκια τους και ξεφλουδισμένες πατάτες, και την τελευταία στρώση - ψιλοκομμένο αυγά. Μην ξεχνάτε promazyvat όλα τα στρώματα της μαγιονέζας. Μπολ βάλτε στο ψυγείο για μια ώρα, και πριν το σερβίρετε τη σειρά του πάνω από το περιεχόμενο του μπολ σε μια επίπεδη ότι τα μανιτάρια ήταν στην κορυφή.