Χαρτί και συνταγές ρύζι που μπορούν να μαγειρευτούν από αυτό

Ριζόχαρτο - είναι εξαιρετικά λεπτό, διαφανές και βρώσιμα ζύμη ρυζιού, που αποτελείται από νερό και το ρύζι αλεύρι. Χρησιμοποιείται ευρέως στα κινεζικά, ιαπωνικά, Βιετνάμ κουζίνα για μαγείρεμα διάφορα πιάτα. Παρακάτω, σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με μερικά πιο δημοφιλείς συνταγές, που δεν είναι δύσκολο να γίνει στο σπίτι. Ξαφνιάστε τους φίλους σας με το νόστιμο!

Ρολά από χαρτί ρυζιού

Rolls σήμερα - ένα αγαπημένο πιάτο σε οποιοδήποτε μέρος ή κοκτέιλ πάρτι. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη. Έχουν προετοιμαστεί πολύ απλά, γρήγορα, τα συστατικά τους στη διάθεση των πελατών. Επιπλέον, οι κύλινδροι είναι τόσο νόστιμο και χορταστικό ότι οι επισκέπτες σίγουρα δεν θα ξεχάσω να ευχαριστήσω τον σεφ-ιδιοκτήτη.

Ως «κέλυφος» των ρολών που χρησιμοποιούνται φύκια και ριζόχαρτο, και το τελευταίο προϊόν που θα σας κοστίσει πολύ φθηνότερα. Ως εκ τούτου πιάτο σήμερα θα το προετοιμάσει μαζί της.

Έτσι, εδώ είναι ό, τι χρειάζεστε για να τροφοδοτήσει μια μεγάλη ομάδα πεινασμένων φίλων:

ριζόχαρτο - 10 φύλλα?

βρασμένο ρύζι (στρογγυλό σχήμα fit «Κουμπάν») - 300 g?

Γαρίδες βραστές - 8 τεμ?.

καπνιστός σολομός - 4 κομμάτια?

αγγούρι - 1 μικρό πράγμα?

Αβοκάντο - 1 φρούτο?

Καρότα - ένα μικρό πράγμα?

μαρούλι - 5 τεμ?.

σχοινόπρασο ήμισυ δοκού.

Και τώρα να προχωρήσουμε στο μαγείρεμα. Διαδώστε έξω μπροστά από όλα τα συστατικά. Στην περίπτωση αυτή, τα λαχανικά (αγγούρι, καρότο, αβοκάντο, μαρούλι) προ-φλούδα και κομμένα σε λωρίδες. Καπνιστό σολομό είναι επίσης να κοπεί σε φέτες και μαρούλι δάκρυ τα χέρια σε λεπτές λωρίδες. Φέτες τα καρότα πρέπει να ρίχνουμε το ξίδι (μπορεί να το χυμό λεμονιού).

Η ευρεία βαθιά κατσαρόλα, ρίχνουμε το κρύο νερό που βράζει, βυθίστε ένα φύλλο ριζόχαρτο για λίγα λεπτά. Το νερό πρέπει να καλύπτει και στις δύο πλευρές. Βάλτε ένα φύλλο σε ένα μπαμπού χαλάκι, τα δάχτυλα ισιώστε απαλά και τοποθετήστε ένα στρώμα ρυζιού.

Τώρα είναι η ώρα της πλήρωσης. λεπτή λωρίδα της που πάνω από το ρύζι σε ριζόχαρτο. Από σήμερα αναμένεται πολλούς επισκέπτες και το καθένα έχει τη δική του διατροφικές προτιμήσεις και τα ταμπού, πρέπει να προσπαθήσουμε να ικανοποιεί τους πάντες.

Έτσι, για ρολά χορτοφάγους γέμιση θα αποτελείται από τα καρότα, μαρούλι, αγγούρι και αβοκάντο. Επόμενο φύλλο «nafarshiruyte» αβοκάντο, καρότο, αγγούρι και τα πράσινα κρεμμύδια.

Εδώ είναι οι επιλογές για toppings, το οποίο μπορεί να γίνει από τα συστατικά που μας έδωσε:

1. Καρότο + γαρίδες + αγγούρι + κρεμμύδια.

2. σολομό + αβοκάντο.

3. Σαλάτα + σολομό + αβοκάντο + αγγούρι.

Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα προϊόντα για τα ρολά χαρτιού ρύζι? Και μπαστούνια καβούρια και αλατισμένα σολομό, και τα ραπανάκια. Μια ξεχωριστή νότα στις διακοπές σας, θα δώσει έναν πίνακα που στα ιαπωνικά: τετράγωνου σχήματος πλάκες και chopsticks. Λοιπόν, για να τα μαγειρευτά πιάτα που σερβίρονται σε αυτή την περίπτωση, η παραδοσιακή σάλτσα σόγιας, τουρσί τζίντζερ και wasabi.

Άλλα πιάτα ριζόχαρτου

Τηγανίτες στο Βιετνάμ

Θα χρειαστείτε:

μπύρα - γυαλί?

φυτικό έλαιο - 750 ml?

λάχανα σόγιας - 250 g?

Βιετνάμ χυλοπίτες - 200 g?

δοκός κόλιαντρο?

καρότα, κομμένα σε λεπτές φέτες - 3-4 τεμ.?

ξύλο μύκητας - 150 g?

δύο βραστά αυγά?

ένα μικρό μάτσο φρέσκο κρεμμυδάκι?

γλουταμικό νάτριο (διαθέσιμο ως μέρος του καρύκευμα «Vegeta») - ½ κουταλάκι?

Χοιρινό - 500-600 g?

ριζόχαρτο σε μία ποσότητα των 20 φύλλων.

Πρώτον, να προετοιμάσει τη σάλτσα με ανάμιξη ζεστού νερού (100 g), ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο, ζάχαρη (κουταλιά), οξεία κόκκινο πιπέρι (αλεσμένο), μισό κουταλάκι του γλυκού γλουταμινικό νάτριο. Προσθέστε αλάτι για γεύση. Ρίξτε σε μια βάρκα σάλτσα και κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Noodles, και αποξηραμένα μανιτάρια ζεμάτισμα. Κόβουμε το κρέας σε κιμά με το χέρι με δύο κοφτερά μαχαίρια. Βάλτε σε ένα μπολ με άλλα συστατικά. Όλα μίγμα καλά. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα.

Μπύρα χύστε σε μια πιατέλα. Απολαύστε φύλλο ριζόχαρτο στο ποτό, βάλτε σε ένα ξύλο κοπής και βάλτε λίγο γέμιση. Διπλώστε υπό τη μορφή ενός μικρού τηγανίτα. Σε ένα τηγάνι, κατσαρόλα ή τηγάνισμα Ζεσταίνουμε το λάδι σε 160 μοίρες. Ψήστε 5-7 λεπτά κάθε κρέπα που πρέπει να καλυφθούν χρυσή κρούστα και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει την υπερβολική λιπαρότητα. Σερβίρουμε με τη σάλτσα.