Το νόστιμο πέστροφα: πρώτο και δεύτερο

πιάτα Πέστροφα όπως σχεδόν τα πάντα. Αλλά, φυσικά, τη γεύση τους θα εξαρτηθεί από την μαγειρική διαίσθηση και αυστηρή εφαρμογή της συνταγής ερωμένη. Το άρθρο προτείνει διάφορες επιλογές για την προετοιμασία της πρώτης και της δεύτερης πιάτα με αυτό το ψάρι.

Το πρώτο πιάτο της πέστροφας. Η παραδοσιακή σούπα συνταγή είναι γνωστή σε πολλούς, γιατί παλέψουμε γι 'αυτό δεν είναι απαραίτητο. Αλλά εδώ είναι το πραγματικό φινλανδική σούπα μάγειρας κρεμμύδι, δεν είναι πολλοί μπορεί. Για να μαγειρέψετε το ψάρι έχει καθαριστεί από όλα τα οστά και το δέρμα. Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, το οποίο μπορεί να σταλεί στο φούρνο, θα πρέπει να βράσει το γάλα. Αλάτι αυτό, βάλτε το πέστροφα, κομμένο σε μερίδες, μεγάλους κύβους πατάτας και φέτες κρεμμυδιού. Σούπα μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε στο τέλος χυμό λεμονιού και το λευκό πιπέρι. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για επτά λεπτά, έτσι επέμεινε. Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι όχι περισσότερο από 150 μοίρες.

Σούπα «εύκολο» μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Βράζουμε το ζωμό λαχανικών, προσθέστε ραβδιά καρότο, πράσο, σέλινο ρίζα. Grind βασιλικό, άνηθο και βάλτε στη σούπα. Δέκα λεπτά αργότερα, στείλτε πέστροφα, βράζουμε μέχρι να ψηθούν γεύμα. Αυτή τη στιγμή, κάνει φρυγανισμένο ψωμί σικάλεως, με την οποία η σούπα και σερβίρετε.

Κύρια μαθήματα Πέστροφα παρασκευάζεται γρήγορα, αλλά βγάζει πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Κόκκινο ψάρι έχει ένα μοναδικό χαρακτηριστικό: είναι έτοιμο σε τριάντα λεπτά, αλλά κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου παίρνει χυμώδη και αρωματική γεύση. Προσφέρουμε πιάτα πέστροφα στο φούρνο, τα οποία μπορούν να εξυπηρετήσουν σε οποιονδήποτε, ακόμα και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη.

Ψάρια «Holiday» πρόκειται γρήγορα. Προσεκτικά κόψτε τα τμήματα του σκελετού, βούρτσα το καθένα με ένα μείγμα από πιπέρι και αλάτι. Όλα τα βάλει σε ένα λαδωμένο ταψί, βάλτε τη μαγιονέζα ματιών. Στη συνέχεια θα πρέπει να επεκτείνουν τους κύκλους της ντομάτας και πασπαλίζετε με τυρί παχύ στρώμα. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα, διαφορετικά το ψάρι θα στεγνώσει.

Πέστροφα γεμιστό με μανιτάρια και τυρί. Ένα μικρό μίγμα αλάτων τουρσί ψάρια, χυμό λεμονιού και το πιπέρι. Ο χρόνος πρέπει να είναι τουλάχιστον τριάντα λεπτά. Αυτή τη στιγμή, για να κάνουν τη γέμιση ως εξής. Φέτες μανιτάρια τηγανισμένα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, λίγο δροσερό. Ανακατεύουμε τη γέμιση με τριμμένη παρμεζάνα και να γεμίσει την κοιλιά. Να είστε βέβαιος να μαχαιρώσει οδοντογλυφίδες. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου σαράντα λεπτά.

Το πιάτο αυτό μπορεί να ποικίλει με τη χρήση διαφορετικών γεμίσεις. Για παράδειγμα, κάνει «εξωτικά ψάρια.» Τελικές επικαλύψεις για την παρασκευή ενός πέστροφα έτσι. Ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, πιπεριά, τριμμένο καρότο, λιωμένο σκόρδο και τηγανίστε τζίντζερ για πέντε λεπτά. Στο μίγμα, προσθέστε την κρέμα και βραστά γαρίδες. Trunk του ψαριού πρέπει να κοπεί κατά μήκος της κορυφογραμμής, η οποία είναι απαραίτητη για την απομάκρυνση, παλτό με αλάτι και πιπέρι. Ένα πώλησης γέμιση, κλείστε το δεύτερο και το τυλίγουμε σφιχτά με σπάγκο. Ψήστε για περίπου μισή ώρα και κόψτε μόνο όταν ο δίσκος έχει κρυώσει ελαφρά. Τέτοια ρολό εύγευστο θερμό, αλλά ψύχεται επίσης, από το ψυγείο.

Κάντε ένα πρωτότυπο γιορτινό τραπέζι είναι δυνατή εάν να προσφέρει στους επισκέπτες πιάτα από πέστροφες σε αλουμινόχαρτο. Απαραίτητη μερίδες ψάρι μαρινάρουμε με χυμό λεμονιού, το πιπέρι και αλάτι. Τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο και να το στείλετε κομμάτια νύχτα στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα, αναθέρμανσης aerogrill και στείλτε μερίδες πακέτα σε αυτό. Αρκεί έως είκοσι λεπτά, και το ψάρι μαγειρεύεται. Ο φούρνος είναι επίσης απαραίτητη για αυτό θα είναι τουλάχιστον μισή ώρα.

πιάτα Πέστροφα συνδυάζονται τέλεια με μια ποικιλία λαχανικών. Πολύ νόστιμη και εύκολη συνταγή είναι η εξής. Κινέζικο λάχανο για να σπάσει τα όπλα, ντομάτες κομμένες σε φέτες, τα αγγούρια - φέτες, γλυκό perets- μπαστούνια, αλμυρό τυρί - κύβους. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέτοντας αναγκαστικά μαύρες ελιές, το αλάτι και το ελαιόλαδο.

Καλή σας όρεξη!