Το μάνγκο είναι: συνηθίστε να εξωτικά

Εξωτικά σήμερα, λίγοι άνθρωποι θα εκπλαγούν: οι άνθρωποι πηγαίνουν να ξεκουραστούν σε απομακρυσμένες και στενές χώρες, να τρώνε ασυνήθιστο φαγητό, αλλά τι να πω - σε τακτική σούπερ μάρκετ μπορείτε να αγοράσετε φρούτα όπως το μάνγκο. Δεδομένου ότι υπάρχει αυτό το θαύμα στο εξωτερικό, πώς να το κόψουμε σωστά και όμορφα, θα καταλάβουμε τώρα. Εκείνοι που δεν είχαν χρόνο να κάνουν φίλους με αυτό το φρούτο από ζεστές άκρες, μπορείτε μόνο να ζηλέψετε - έχετε μια πολύ νόστιμη ανακάλυψη!

Ας ξεκινήσουμε με τη σειρά:

1) πώς να επιλέξετε. Το "σωστό" μάνγκο πρέπει να είναι ελαστικό και πυκνό, αν προσπαθήσετε να το συμπιέσετε. Όχι σαν ένα καρύδι, αλλά όχι σαν ροδάκινο. Το φλοιό πρέπει να είναι λαμπερό, χωρίς περικοπές, χτυπήματα ή λακκούβες. Εάν πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις - παίρνουμε! Και αν το χρώμα του εμβρύου είναι κόκκινο-κίτρινο, τότε το παίρνουμε χωρίς αμφιβολία.

Φέρτε στο σπίτι, στρίψτε, μυρίστε, αλλά πώς να είστε έπειτα; Και πρέπει να πλένετε καλά το μάνγκο, να το κόψετε και να σκεφτείτε πώς θέλουμε να το χρησιμοποιήσουμε. Υπάρχουν πολλοί τρόποι - μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα με μάνγκο, μπορείτε να προσθέσετε σάρκα στο γιαούρτι, μπορείτε να κάνετε ένα κοκτέιλ, μαστίγωση σε μπλέντερ ...

2) πώς να κόψετε τα μάνγκο. Το ερώτημα, όπως φαίνεται, δεν είναι τόσο περίπλοκο, αλλά μόνο με την πρώτη ματιά. Είναι όλα στο κόκκαλο - είναι τεράστιο για ένα μάνγκο. Η σάρκα πρέπει να κυριολεκτικά κοπεί γύρω από αυτό. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κόψετε αυτό το φρούτο:

1. Ο τρόπος είναι όμορφος. Κόψτε σε τρία μέρη έτσι ώστε το κόκκαλο να παραμείνει στο μεγαλύτερο - είναι στη μέση. Τα άλλα δύο μέρη μετατρέπονται σε δισκίο tic-tac-toe - τραβήξτε απαλά τις γραμμές από πάνω προς τα κάτω και από αριστερά προς τα δεξιά. Μετά από αυτό, απλά πρέπει να πατήσετε το δάχτυλό σας, σαν να στρέψετε το μάνγκο προς τα έξω - και τα κομμάτια είναι έτοιμα, τώρα μπορείτε να κάνετε οτιδήποτε μαζί τους. Είναι όμορφα και ζεστά. Τα υπολείμματα του μεσαίου τεμαχίου, εκείνου με το οστό, μπορούν να καταναλωθούν ή να κοπούν και στη συνέχεια να ανακινηθούν σε ένα μπλέντερ.

2. Η μέθοδος είναι απλή, αλλά κάπως βάρβαρη. Κάντε μια τομή, σαν να χωρίζετε το ένα τρίτο του καρπού. Αλλά είναι ρηχό, έτσι ώστε μόνο το δέρμα να αφαιρεθεί. Αφαιρέστε τη φλούδα, κρατήστε το μέρος με το οποίο δεν αφαιρέθηκε η φλούδα. Τρώμε όπως το παγωτό, απλά μην ξεχνάμε το κόκκαλο, κρατάμε τα δόντια μας. Βαρβαρότητα στα βρώμικα χέρια, στο πρόσωπο και, ενδεχομένως, στην πτώσεις παντού.

3. Μια μέθοδος με τη χρήση βίας. Μπορείτε να προσπαθήσετε να αποφύγετε τη σάρκα μέσα από μια μικρή τομή, αλλά είναι μάλλον απίθανο να πετύχει η εκδήλωση - η σάρκα, αν και ονομάζεται, δεν είναι τόσο μαλακή, που σημαίνει ότι στην καλύτερη περίπτωση θα αποδειχθεί χυμός, που γενικά δεν είναι κακός.

Υπάρχουν αρκετοί άλλοι τρόποι, αλλά δεν μοιάζουν περισσότερο με την κοπή μάνγκο, αλλά την εξόρυξη πολτού από αυτήν. Το καλύτερο για τις σαλάτες είναι η μέθοδος αριθ. 1 που περιγράφεται παραπάνω. Και το μάτι είναι ωραίο, και η κουζίνα είναι καθαρή. Εάν δεν μπορούμε να περιμένουμε να δοκιμάσουμε αυτό το φρούτο, μπορούμε να απλοποιήσουμε τον πρώτο τρόπο - κόβουμε στα ίδια 3 μέρη, από τα μισά εξαγάγουμε τον πολτό με ένα κουτάλι.

Έτσι, μπροστά μας είναι ένα κομμένο μάγκο: πώς είναι αυτό το παράξενο φρούτο;

Σχετικά με την επιλογή "ακριβώς έτσι, με ένα κουτάλι" δεν θα πω, είναι διαισθητικό σε όλους. Το μάνγκο συνδυάζεται τέλεια με άλλα εξωτικά φρούτα - παπάγια, ακτινίδια, καθώς και με τις συνήθεις μπανάνες, τα πορτοκάλια, τα μήλα και τα αχλάδια. Σε οποιαδήποτε αναλογία, μπορούν να αναμειχθούν σε ένα μπλέντερ ή να κατασκευαστούν από αυτές σαλάτες, γεμίζοντας με γιαούρτι ή κοκτέιλ.

Μια πολύ ασυνήθιστη πίτσα θα εμφανιστεί αν η ζύμη είναι πασπαλισμένη με καφετιά ζάχαρη, βάλτε μισό μάνγκο, παπάγια, ένα ακτινίδιο στην κορυφή της και πασπαλίζουμε με τριμμένη καρύδα με ζάχαρη.

Οι γκουρμέ μαγειρεύουν κοτόπουλο με μάνγκο και αβοκάντο, ψήνουν πίτες και φτιάχνουν σαλάτες. Εδώ, για παράδειγμα, μια απλή, αλλά πολύ πικάντικη σαλάτα:

- 1 kg βρασμένων πατατών (κατά προτίμηση νέων),

- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι,

- 1 μάνγκο.

Πώς να φάτε μια τέτοια σαλάτα εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας γεύση. Μπορεί να προστεθεί μέντα, μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι. Ντυμένος με μαγιονέζα.

Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε μάνγκο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Εάν δεν αγαπάτε τα εξωτικά πιάτα προτού έρθει, ίσως το σώμα δεν θα εκτιμήσει τις γαστρονομικές σας απολαύσεις τώρα. Υπερμετάδοση και μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα, κολικούς και άλλες δυσάρεστες συνέπειες. Εάν η επιθυμία να φάτε μάνγκο είναι ισχυρότερη από εσάς, προσπαθήστε να φάτε μερικές φέτες. Αν δεν υπάρχουν δυσάρεστες αισθήσεις ή αλλεργικές αντιδράσεις - τότε μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά το 1/3 του μάνγκο. Καθώς υπάρχει ένας καρπός για τους διαβητικούς - όχι περισσότερο από 1 κομμάτι την ημέρα. Αν και βελτιώνει την κατάσταση του παγκρέατος, οι παρενέργειες της υπερκατανάλωσης με τη μορφή ποικίλων προβλημάτων με το στομάχι δεν είναι ασυνήθιστες.

Πιστεύεται ότι το μάνγκο βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα και συμβάλλει στην απώλεια βάρους και ο αριθμός των βιταμινών και των χρήσιμων στοιχείων σε αυτό μοιάζει με έναν κατάλογο στη συσκευασία παρασκευασμάτων πολυβιταμινών. Αυτό είναι το νάτριο με φωσφόρο και το κάλιο με ασβέστιο και το νικοτινικό οξύ με σίδηρο. Και οι βιταμίνες Β1, Β2 και Γ.

Δοκιμάστε νέα πράγματα, κατεβείτε στο άγνωστο! Καλή τύχη στο άνοιγμα φρούτων!