Βήμα προς βήμα οδηγό «Πώς να μαγειρέψουν ρολά στο σπίτι»

Όταν αναρωτιέστε πώς να μαγειρεύουν ρολά στο σπίτι, φαίνεται ότι η απάντηση δεν είναι απλή. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε όλες τις λεπτομέρειες της δημιουργίας αυτού του πιάτου.

Ιαπωνική κουζίνα γίνεται όλο και πιο δημοφιλής με κάθε μέρα που περνά. Ίσως ο λόγος για αυτό είναι η αίσθηση του εξωτισμού που γεννιούνται μέσα μας στο εξωτερικό πιάτα, ή ίσως επειδή συνταγές τους περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που συνθέτουν το θεμέλιο κάθε διατροφή για μια υγιεινή διατροφή. Σε κάθε περίπτωση, αυτή τη στιγμή υπάρχουν πολλές ευκαιρίες για να κάνει τον εαυτό σας κάποια τρόφιμα ιαπωνική κουζίνα, χωρίς επίσκεψη σε ένα εστιατόριο χωρίς να πληρώνουν για τις επαγγελματικές υπηρεσίες σεφ. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να μαγειρεύουν ρολά στο σπίτι. Επίσης, να κατανοήσουν ότι η εφαρμογή του θα απαιτήσει ένα κομμάτι της ικανότητας, η οποία λειτουργεί αρκετά με την εμπειρία, και, φυσικά, κάποια γνώση από τις αποχρώσεις της επιλογής των προϊόντων και την επεξεργασία τους.

εκπαίδευση

Πριν μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύουν τα ρολά στο σπίτι, θα πρέπει να καθοριστεί με τα εργαλεία και τα υλικά που απαιτούνται για τη δουλειά.

• Μπαμπού συμβούλιο. Είναι απαραίτητο να το βάλετε στα φύλλα nori. Το διοικητικό συμβούλιο θα πρέπει να είναι καλά γυαλισμένο, και τα στοιχεία της - μπαμπού μπαστούνια - πρέπει να είναι καλά συνδεδεμένα μεταξύ τους. Δεν βερνίκι δεν επιτρέπεται.
• Φύλλα από nori. Είναι το φως ορθογώνια σκούρο πράσινο χρώμα. Συνήθως σε συσκευασία των 10 τεμαχίων. Αυτό άλγη, στο οποίο τυλίγεται η πλήρωση.
• μεμβράνη τροφίμων. Θα πρέπει να ολοκληρωθεί έως το διοικητικό της συμβούλιο.
• Το Σχ. Πρέπει να είναι ένα ιδιαίτερο είδος, γιατί δεν μπορεί ο καθένας μπορεί να στερεωθεί και να κρατήσει τα ρολά. Για μια περιγραφή της επιλογής του συστατικού αυτού υπογράμμισε την ακόλουθη μέρος του άρθρου.

Η επιλογή του ρυζιού

Πριν σας προετοιμάσει τα ρολά στο σπίτι, θα πρέπει να επιλέξετε το σωστό δημητριακά ρυζιού. Μπορεί να αγοραστεί σε ειδική κατάστημα που πουλάει ό, τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα ιαπωνικά πιάτα. Ο αριθμός αυτός αξίζει πολλές φορές πιο ακριβά από ό, τι συνήθως, αλλά η πρακτική δείχνει ότι δεν είναι διαφορετική από εκείνη που πωλείται σε συμβατικά σούπερ μάρκετ, χωρίς ειδικές γνώσεις. Ωστόσο, για να αγοράσει τα συνηθισμένα δημητριακά έχουν έναν κανόνα: πρέπει να είναι ένα είδος kruglozernistym.

Πώς να μαγειρέψουν ρολά «Καλιφόρνια» στο σπίτι

Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές της ιαπωνικής κουζίνας. Πιάτο «Καλιφόρνια» αποτελείται από συστατικά που είναι εύκολο να βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων:

• Σχ kruglozernisty - 300 g?
• φύκια nori 5 - φύλλα?
• διατηρημένα με απλή ψύξη crabsticks - 250-300 g?
• αγγούρι - 3 τεμ?.
• Μαγιονέζα - 100 g?
• μύριζε αυγοτάραχο - '50

Το τελευταίο συστατικό είναι προαιρετική, μπορεί να αντικατασταθεί από οποιαδήποτε άλλη αυγοτάραχο, ή δεν το χρησιμοποιείτε.

σύστημα τροφίμων:

• Διοικητικό Συμβούλιο περιτύλιγμα μεμβράνη , έτσι ώστε το ρύζι δεν επιμείνουμε σε αυτό.
• Βράζουμε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά, 300 g του κόλπου σιτηρών 0,5 λίτρα νερού, προσθέτοντας 1 κουταλιά ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας. l. ξύδι. Μέσα σε 3 λεπτά μετά το νερό βράζει, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και το κάλυμμα. Δώστε 15 λεπτά για να εμποτίσουν.
• Κατά το χρόνο αυτό, οι διαμήκεις κομμένα κομματάκια καβουριού και αγγούρι σε λεπτές φέτες (1 τεμ. Χωριστεί σε 4 μέρη).
• Πάρτε ένα φύλλο nori, τίθεται επί του γυαλιστερή πλευρά προς τα πάνω.
• Όταν έγχυση ρύζι, να λάβει στο προ-διαβραχεί με το χέρι νερό, για να σχηματιστεί μια μικρή μπάλα, βάλτε σε ένα φύλλο Nori και απλώνονται σε ολόκληρη την επιφάνεια του στρώματος πάχους μέσου αλγών.
• Γυρίστε το φύλλο, το ρύζι ήταν κάτω από αυτόν.
• Mark φέτα ραβδί καβούρια και να θέσει κατά μήκος του φύλλου, που αναχωρούν από την πλησιέστερη άκρη του 3 εκατοστά.
• Κάντε την ίδια λειτουργία με το αγγούρι. Κάνοντας τα συστατικά που χρειάζεστε για να συμπιέσει, όσο το δυνατόν πιο κοντά ο ένας στον άλλο.
• Εάν χρησιμοποιείτε τα αυγά, θα πρέπει να το θέσει στην κορυφή της ράβδου αγγούρι και στη συνέχεια να σχεδιάσετε μια γραμμή μαγιονέζα μαζί τους.
• Συλλάβετε τους αντίχειρες των δύο χεριών η άκρη του πίνακα, έτσι ώστε να δημιουργηθεί ένα σχέδιο για να γυρίσει, κρατώντας το άλλο δάχτυλα φύλλο nori.
• Στη συνέχεια θα πρέπει να αρχίσετε να τυλίξετε το διοικητικό συμβούλιο, πιέζοντας κατά καιρούς σε ρολό απέφυγε.
• Βρέξτε τα χέρια και κοφτερή λεπίδα μαχαιριού κρύο νερό, αφαιρέστε απαλά το προκύπτον σωλήνα, και να θέσει σε μια επίπεδη επιφάνεια.
• Χωρίστε το ρολό μαχαίρι σε 4 κομμάτια.

Για σνακ θα πρέπει:

• wasabi (είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν σε σκόνη ή πάστα, η οποία στη συνέχεια διαμορφώνεται σε όπως το βάρος γύψου με προσθήκη νερού)?
• τουρσί τζίντζερ?
• λεμόνι.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύουν ρολά στο σπίτι. Αποδεικνύεται ότι είναι αρκετά εύκολο, και τώρα το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να κυριαρχήσει η τεχνική της μαγειρικής ίδια. Καλή σας όρεξη!