Πώς να sculpt όμορφη ζύμη κέικ ή σφολιάτα

Κάθε γυναίκα φιλοδοξεί να περιποιηθείτε μητρική διαφορετικές πίτες και κουλουράκια. Είναι για το ψήσιμο, μπορείτε να καθορίσετε το επίπεδο των δεξιοτήτων του ερωμένη. Μετά από όλα, θα πρέπει να δείξει φαντασία στην επιλογή όχι μόνο για την πλήρωση, αλλά και να διαμορφώσει μελλοντικά προϊόντα. Όχι ο καθένας ξέρει πώς να sculpt όμορφη πίτα.

Ποιες είναι οι πίτες

Ψήσιμο - είναι μια τέχνη. Συνταγές διάφορες πίτες πέρασε από γενιά σε γενιά εδώ και αιώνες. Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψουν. Τι είναι οι πίτες; Ψησίματος μπορεί να είναι:

1. Το κύριο πιάτο. Τις περισσότερες φορές είναι οι πίτες με κρέας ή ψάρι γέμιση.
2. Σνακ. Για την παρασκευή των κέικ χρησιμοποιούνται γεμίζουν με μανιτάρια ή λαχανικά.
3. Επιδόρπιο. Είναι, κατά κανόνα, γλυκά με μια ποικιλία από γεμίσεις φρούτων ή γαλακτοκομικών προϊόντων.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι μενού πολλά ξένα εστιατόρια υπάρχουν πίτες και γλυκά. μοναδικότητα ψήσιμο δεν έγκειται μόνο στη γέμιση, αλλά και στη δοκιμασία επιλογής. Μπορεί να είναι:

1. Μαγιά - βούτυρο, χρησιμοποιείται για κέικ και μπισκότα.
2. Puff - σφολιάτας και choux.

Ωστόσο, τυφλώνουν όμορφο κέικ, φωτογραφίες των οποίων παρουσιάζεται παρακάτω, δεν μπορεί κάθε οικοδέσποινα. ψήσιμο μούχλα μπορεί να είναι απολύτως κανέναν:

1. Γύρος.
2. Οβάλ.
3. Τριγωνικό.
4. Πλατεία και ούτω καθεξής.

Είναι καλύτερο να μαγειρέψουν κέικ και ρολά από ζύμη που περιέχει μαγιά, όπως στη διαδικασία μαγειρέματος, γίνεται πιο πλούσια και ευάερα.

Lepim οβάλ μπιφτέκια

Πόσο όμορφη sculpt κέικ οβάλ; Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η επιλογή σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε σχεδόν κάθε γέμισμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το οβάλ σχήμα θεωρείται ότι είναι η πιο δημοφιλής. Για να κάνετε τα πρωτότυπα κέικ, θα πρέπει να:

1. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και ανοίγουμε σε μπάλες.
2. Τέτοια προπλάσματος πρέπει ξετυλίγονται στο μαστίγια, και στη συνέχεια κόβονται σε κύβους (περίπου 4 εκατοστά).
3. Κάθε κομμάτι κέικ θα πρέπει να αναπτύξουν το οβάλ. Το πάχος της ζύμης δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 5 χιλιοστά.
4. Στη μέση του τεμαχίου είναι απαραίτητο να βάλετε λίγο γέμιση. Στη συνέχεια, το ένα άκρο του κέικ θα πρέπει να ρίξει το δεύτερο και zaschepit. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε ένα μισοφέγγαρο.

Αυτό είναι όλο. οβάλ patty παρασκευάζονται. Όταν το ψήσιμο ή το τηγάνισμα προπλάσματος πρέπει να διαδώσουν τη ραφή προς τα κάτω.

Οι αρχικές γύρο κέικ

Πώς να δημιουργήσουμε ένα όμορφο στρογγυλό σχήμα κέικ; Στην πραγματικότητα, είναι εύκολο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η μορφή είναι ιδανικό για το ψήσιμο με γέμιση φρούτων. Για να πάρετε ακριβώς το γύρο του προϊόντος, θα πρέπει να:

1. ζύμη που περιέχει μαγιά σε κομμάτια, και στη συνέχεια roll έτσι ώστε τελικά σχηματίζεται τακτοποιημένο πάχος κέϊκ όχι περισσότερο από 5 χιλιοστά.
2. Ο γύρος κέντρο billet θέσει γέμιση.
3. Οι άκρες του κέικ συλλέγονται προσεκτικά στο κέντρο και προσεκτικά zaschepit. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια τσάντα.

Ψήστε αυτά τα κέικ πρέπει να καθορίσει το κλιπ. Διαφορετικά raspolzetsya γλυκά.

Χαριτωμένο πλατείες

Πώς να sculpt όμορφη τούρτα από ζύμη μαγιάς; Αν η γέμιση αποτελείται από ξηρά τρόφιμα, όπως οι πατάτες ή κρέας, το καλύτερο είναι να κάνουμε φούρνο τετράγωνο σχήμα. Παίρνει λίγο χρόνο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι γεμίσεις φρούτων ή λαχανικών όπως μπιφτέκια μπορεί να διαρρεύσει. Για την παρασκευή των προϊόντων τετράγωνο σχήμα απαιτεί:

1. Ρολό tortillas ζύμης, είναι επιθυμητό μέσο μέγεθος.
2. Στη μέση του κάθε αντικειμένου εργασίας για να θέσει τον απαιτούμενο αριθμό γέμιση.
3. Οι γωνίες της ζύμης απαλά ανασηκώστε και zaschepit μαζί.

Διαδώστε όπως μπιφτέκια σε ένα ψησίματος ή τηγάνι μόνιμης ραφής επάνω. Έτσι, δεν raspolzetsya γλυκά.

τριγωνικές γλυκά

Πώς να sculpt όμορφο κέικ ζύμης μαγιάς για το γιορτινό τραπέζι; Σε αυτή την περίπτωση, τέλειο τριγωνικό σχήμα. Τα κέικ φορμαρισμένο πολύ γρήγορα και απλά. Αυτή η μορφή είναι κατάλληλη για το ψήσιμο με ανοιχτή γέμιση. Για να κάνετε τριγωνικά κέικ, θα πρέπει:

1. Ανοίγουμε τη ζύμη έτσι ώστε να αποκτήσει μια τακτοποιημένη τρίγωνο.
2. Το προκύπτον κέντρο billet θέσει γέμιση.
3. Τα δύο άκρα διπλώνεται έτσι ώστε να σχηματίζει ένα βέλος.
4. Το υπόλοιπο άκρη πιέτα επάνω.

Τα μυστικά του κέικ ψησίματος της ζύμης μαγιάς

Από τυφλώνουν όμορφη τούρτα όχι ο καθένας μπορεί, αποφασίσαμε να μοιραστούμε μαζί σας ένα σύνολο συγκεκριμένων κανόνων της προετοιμασίας:

1. Αυτό με τη διαδικασία του καλουπώματος τη ζύμη να μην κολλάει στα δάχτυλα, τα χέρια θα πρέπει να λιπαίνονται με ηλιέλαιο.
2. Τα κέικ στην άκρη ενός καλά κολλημένη, τεχνίτες συμβουλεύονται να τους γράσο με νερό.
3. Πριν από το ψήσιμο, το πρόπλασμα καλύπτεται με πλαστική μεμβράνη, προηγουμένως λιπαίνονται με λάδι. Σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το καλαμπόκι. Μπιφτέκια θα πρέπει να σταθεί κάτω από την ταινία για περίπου 15 λεπτά στα αποτελέσματα ψησίματος θα είναι πιο πλούσια.
4. Οι κορυφές των πίτες θα πρέπει να λιπαίνετε το χτυπημένο αυγό ή γάλα. Με αυτό στα προϊόντα αρτοποιίας θα πάρετε μια νόστιμη κρούστα.

Αν η ζύμη χωρίς μαγιά

Εάν δεν θέλετε να το χάος γύρω με τη ζύμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο ζύμη, σφολιάτας ή ζυθοποιίας. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να κάνετε πίτες:

1. Από τους κύκλους.
2. Της ρυμούλκησης.
3. Με το αρχικό περίγραμμα ανακούφιση.

Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις επιλογές των μοντέλων, καθώς και για ζύμη μαγιάς.

Πίτες-κύκλοι

Πώς να sculpt όμορφη τούρτα της άζυμο ζύμης; τεχνολογία κατασκευής είναι αρκετά απλή:

1. Πρώτα πρέπει να ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα αρκετά λεπτό στρώμα. Το πάχος θα πρέπει να είναι πάνω από 5 χιλιοστά.
2. Από το τυφλό πείραμα πρέπει να κοπεί στρογγυλό σχήμα, κατά προτίμηση της ιδίας διαμέτρου.
3. Στο κέντρο του κέικ για να θέσει τη γέμιση, στη συνέχεια, κλείστε το δεύτερο tortilla. Οι άκρες των τεμαχίων πρέπει να zaschepit προσεκτικά.

Ολοκληρώθηκε κέικ είναι να τοποθετήσετε σε ένα ταψί ή τηγάνι.

Μπουρεκάκια των μαστιγίων

Αυτό είναι άλλο ένα πρωτότυπο τρόπο για να sculpt κέικ από άζυμο ζύμη. Η προετοιμασία αυτής της ζύμης είναι πολύ απλή. Για να το κάνετε αυτό:

1. Ανοίγουμε τη ζύμη και κόψτε μικρά ορθογώνια. Από την πλευρά της κάθε γωνία στέκεται να κάνει περικοπές.
2. Στο κέντρο του τεμαχίου είναι απαραίτητο να τεθεί το γέμισμα.
3. Μετά από αυτό, κάθε ακμή πρέπει να αρθεί και να διπλωθεί σταυρωτά. Τα άκρα πρέπει-zaschepit.

Μπιφτέκια που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θα πρέπει να τεθεί στο τηγάνι.

πίτες ανακούφιση

Θέλετε να θαμπώσει όμορφη τούρτα; Φωτογραφίες του τελικού ψησίματος, που παρασκευάζεται με αγάπη το χέρι τεχνίτες σεφ, είναι συναρπαστικό, προκαλώντας την όρεξη και την διακαή επιθυμία να δοκιμάσουν τουλάχιστον ένα κομμάτι αυτού του λιχουδιά! Ωστόσο, για να πάρει κέικ μέτρων δεν είναι τόσο δύσκολο. Το κύριο πράγμα - να τηρούν την ακολουθία. Για την κατασκευή του αρχικού ψησίματος δεν χρειάζεται τόσο πολύ:

1. Η ζύμη πρέπει να αναπτύξουν, προκειμένου να αποκτήσουν στρώματα οβάλ.
2. Στη μέση κάθε προπλάσματος ορίσει γέμιση ενός λουκάνικου.
3. Κάτω και πάνω από το πιέτα κέικ κατά περίπου ένα τέταρτο.
4. Οι γωνίες στην άκρη μιας ευρείας διπλού-φορές σταυρωτά.

Μένει μόνο να ψήσετε κέικ στο φούρνο.

Κανόνες μοντελοποίηση της άζυμο ζύμης

Σφολιάτας είναι πολύ πυκνότερο muffin. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε νηστίσιμα μπουρεκάκια με διάφορες γεμίσεις. Για να μαγειρεύετε κέικ φαινόταν ορεκτικό, είναι απαραίτητο να τηρούν ορισμένους κανόνες:

1. Αν θέλετε να πάρετε τις πίτες και ορεκτικά ροδίσει, τότε λιπαίνετε πριν το ψήσιμο ασπράδι αυγού.
2. Εάν ψήνετε τα πάντα στο φούρνο, είναι απαραίτητο να ζεσταθεί είναι μόνο μέχρι 100 βαθμούς. Η θερμοκρασία πρέπει να αυξάνεται σταδιακά κατά τη διάρκεια της παρασκευής στο επιθυμητό επίπεδο.
3. Για πίτες από το φούρνο αποδείχθηκε αέρα και ήπια, θα πρέπει να τα πασπαλίζουμε με νερό αμέσως μετά το ψήσιμο.

Στο τέλος του

Τώρα που ξέρετε πόσο όμορφο γλυπτό κέικ σφολιάτας, ζύμη ή κρέμα. Η τεχνολογία είναι αρκετά απλή. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να μάθετε μερικούς τρόπους μοντελοποίησης. Θα κάνει τα κέικ δεν είναι νόστιμο μόνο, αλλά και πρωτότυπα. Μην ξεχνάτε ότι για μια ορισμένη πλήρωση απαιτεί τη δική του μορφή το ψήσιμο. Για παράδειγμα, για το υγρό πλήρωσης δεν είναι κατάλληλο τετράγωνο μπουρέκια ή τριγωνικό σχήμα. Σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερο να κάνει το προϊόν κυκλικό ή οβάλ. Το κύριο πράγμα - να ακολουθήσουν τους κανόνες και τις συστάσεις των επαγγελματιών.