Χοίρων kaltyk - τι είναι και πώς να μαγειρεύουν για το δείπνο;

Χοίρων kaltyk - τι είναι αυτό; Η απάντηση στο ερώτημα αυτό θα πάρετε τα υλικά που παρέχονται από το άρθρο. Επίσης, θα μάθετε αν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν στα τρόφιμα και πώς να το μαγειρέψετε σωστά.

γενικές πληροφορίες

Χοίρων kaltyk - τι είναι αυτό; Kaltyk ή τα λεγόμενα του λάρυγγα είναι ένα μέρος της τραχείας. Αυτό είναι ένα από τα είδη των παραπροϊόντων κρέατος.

Θεωρείται μέρος του σφαγμένου σώματος ζώου αποτελείται από πολλά σώματα, δηλαδή λάρυγγα, του θυρεοειδούς και επιθηλιακά κύτταρα (δηλ παραθυρεοειδούς αδένα).

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το μαγείρεμα δεν είναι μόνο η kaltyk των χοίρων. Πολύ συχνά μάγειρες χρησιμοποιούν βοδινό και αρνίσιο κρέας λάρυγγα.

θρεπτική αξία

Χοίρων kaltyk - τι είναι αυτό; Σύμφωνα με την μαγειρική και γευστικές ιδιότητες του μέρους του σώματος που εξετάζεται αναφέρονται τα υποπροϊόντα της 2ης κατηγορίας. θρεπτική αξία του καθορίζεται από την ποσότητα του λίπους (15%).

Kaltyka χημική σύνθεση είναι ως εξής:

• νερό - περίπου 72.3%?
• τέφρα - περίπου 4%?
• syroy- πρωτεΐνη 15,6%?
• ακατέργαστο λίπος - 5%?
• απαλλαγμένα αζώτου εκχυλίσματα - 2,9%.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η διατροφική αξία του λάρυγγα και τραχείας ίδια. Ωστόσο kaltyke περιέχει πολύ λιγότερο λίπος και λίγο περισσότερο κρέας εκδορά.

Χοίρων kaltyk - τι είναι αυτό; Όπως τραχεία, το προϊόν αυτό μπορεί να είναι κάποιος κίνδυνος. Κατά κανόνα, αυτό συμβαίνει σε περίπτωση που το εργοστάσιο μαζί του δεν καταργεί κανένα επιθηλιακά κύτταρα (δηλαδή παραθυρεοειδών αδένων), ή του θυρεοειδούς.

εφαρμογή

Τις περισσότερες φορές kaltyk ρίξει ή να δώσει για τη διατροφή των ζώων. Ωστόσο, κάποιες γυναίκες χρησιμοποιούν το υποπροϊόν για την προετοιμασία των φαγητών. Πριν από αυτό, προσεκτικά αντιμετωπίζονται, καθώς μπορεί να μείνει το αίμα, καθώς και άλλα ενεργά ένζυμα.

Πού μπορώ να αγοράσω το χοιρινό κρέας kaltyk; Πώς να προετοιμάσει αυτό το υποπροϊόν στο σπίτι; Λάρυγγας σκότωσε ζώο συνήθως πωλούνται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ (κατεψυγμένα). Όπου το ίδιο το προϊόν συσκευάζεται σε πλαστική συσκευασία (εν όλω ή τεμαχισμένη μορφή).

Χοίρων kaltyk: πώς να μαγειρεύουν;

Για την προετοιμασία νόστιμα σπιτικά φαγητά χρησιμοποιώντας είπε ο συν-προϊόν πρέπει να αγοραστεί:

• kaltyki κατεψυγμένα - 4 τεμ?.
• Σχήμα μακράς - 2 μεγάλα κουτάλια?
• καρότο μέση τιμή - 1 ps?.
• μικρή μελιτζάνα - 1 τεμ?.
• φρέσκο αυγό - 1 τεμ?.
• κρέμα 35% πλήρωση -s' - 2 μεγάλα κουτάλια?
• Ολλανδικό τυρί tverdyy- 50 g?
• φυτικό έλαιο - 4 μεγάλα κουτάλια?
• Adjika σάλτσα και το αλάτι - να εφαρμόσει τις προτιμήσεις σας.

προετοιμασία υποπροϊόν

Αν δεν ξέρετε πώς να ψάξουν kaltyki, τότε μπορούμε να σας προσφέρουμε μια φωτογραφία του προϊόντος. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο σωλήνας εκτείνεται μέσα στο λαιμό του συστατικού αυτού. Της σχεδιάζουμε να γεμίσει γέμιση νόστιμα και θρεπτικά.

Έτσι, για να προετοιμάσει ένα σπιτικό γεύμα, αποψυχθεί kaltyki πρέπει να πλένεται καλά με ζεστό νερό (ειδικά στην κοιλότητα του σωλήνα, καθώς συχνά υπάρχουν θρόμβους αίματος και άλλων ενζύμων).

Τοποθέτηση προϊόντων σε ένα μεγάλο τηγάνι, γεμίζουν με νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Για να λάρυγγα έγινε μαλακό, είναι βρασμένο για περίπου τρεις ώρες. Όταν ο χρόνος ελέγχου συστατικό ετοιμότητα από την προσκόλληση σ 'αυτόν ένα συνηθισμένο μαχαίρι. Πρέπει ελεύθερα να διεισδύσει στο εσωτερικό του.

Αν αποφασίσετε να μαγειρέψουν το χοιρινό σε kaltyk multivarka, τότε αυτό πρέπει να γίνει με μια σούπα ή λειτουργία κατάσβεσης. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επιθυμητό να αυξηθεί το μαγείρεμα υποπροϊόν για 1 ώρα.

Μετά την kaltyki χοιρινό πλήρως μαγειρευμένου, αυτά απομακρύνονται από το νερό και πλήρως ψύχεται. Εν τω μεταξύ, προχωρήστε με την παρασκευή της γέμισης.

Μαγειρική έδαφος βοείου κρέατος

Πλήρωση για αυτό το ασυνήθιστο πιάτο είναι αρκετά απλή. Μικρές μελιτζάνα προσεκτικά τη φλούδα τους, και στη συνέχεια τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, είναι γεμάτη με κρύο νερό, το αλάτι και διατηρείται, αναλύεται επί περίπου 10 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί ότι τα λαχανικά έχουν χάσει την πικρία τους.

Ενώ η μελιτζάνα επιμένει να προχωρήσει με το μαγείρεμα μακρύκοκκο ρύζι. Πριν από αυτό, ο ίδιος διευθετηθεί και πλένονται σχολαστικά.

Όσον αφορά τα καρότα, είναι επίσης φλούδα και το στέλεχος, και στη συνέχεια τρίβεται σε πρόστιμο τρίφτης. Περαιτέρω λαχανικό εξάπλωση σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με το λάδι και τηγανητά μέχρι το μισό.

Αδειάστε όλο το αλμυρό νερό από τη μελιτζάνα, αυτά προστίθενται στα καρότα και σοτάρετε μέχρι να ψηθούν. Αυτά στη συνέχεια απομακρύνεται από τη θερμότητα και ψύχεται.

Έχοντας θέσει τα λαχανικά προ-βρασμένο ρύζι, το αλάτι των τροφίμων, το πιπέρι και ανακατεύουμε. Ότι είναι καλά κατασχέθηκαν, θα πρέπει να προσθέσετε πρώτες κρόκο αυγού. Όσο για πρωτεΐνη, τότε εξακολουθεί να είναι χρήσιμο για εμάς.

Η διαδικασία των πιάτων σχηματισμού

Προετοιμασία γέμιση, βρισκόταν απαλά σε βραστό kaltyka. Κάντε το πολύ σφιχτό, υποπροϊόν για να μην χάσει το σχήμα του.

Βάλτε όλα τα στοιχεία σε ένα λαδωμένο ταψί, ρίχνουμε μια κρεμώδη γέμιση. Μια σάλτσα που παρασκευάζεται ως εξής: κατάλοιπα κιμά αναμίχθηκε με την πρωτεΐνη, καθώς και τριμμένο ολλανδικό τυρί και κρέμα γάλακτος.

Αυτό στέλνει ένα πιάτο στο φούρνο. Στους 200 βαθμούς, ψήνεται περίπου 17-23 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε multivarku, θα πρέπει να προετοιμάσει το δείπνο σε ένα ομαδικό τρόπο.