Τουρσί σκόρδο τόσο στην αγορά: η συνταγή. Γρήγορη, νόστιμη, εύκολη

Από την ποικιλία των πίκλες σκόρδο συστροφή των λίγων κάνουν. Κρίμα - το λάχανο τουρσί ή τουρσί μορφή, δεν έχασε χρήσιμες ιδιότητες. Έτσι πικρία μετριαστεί σε μεγάλο βαθμό με τη διατήρηση μπαχαρικά. Προσπαθήστε να προετοιμάσει τουλάχιστον μια μικρή ποσότητα τουρσί σκόρδο τόσο στην αγορά: η συνταγή, αλλά απαιτεί χρόνο αναμονής, πλήρως θέση σε όποιον έχει ξεκινήσει τις προετοιμασίες για το χειμώνα. Και σαν ορεκτικό και λαχανικών πηγαίνει στο κρέας και τα ψάρια, και η βότκα είναι αρκετά καλή. Τα οφέλη και απόλαυση σε ένα μπουκάλι!

Η κλασική έκδοση

Φυσικά, ο καθένας μαγειρεύει τη δική τους ιδέα για το πώς έλασης τουρσί σκόρδο πώς να αγορά. Η συνταγή που προσφέρονται εδώ χρησιμοποιείται από το σπίτι μαγειρεύει συχνά. Εάν αισθάνεστε ότι υπάρχει κάτι που λείπει - το πείραμα και να προσαρμόσετε για τον εαυτό τους.

Έτσι, το σπίτι προετοιμασία νόστιμο σκόρδο σε μια παραδοσιακή συνταγή. Για το σκοπό αυτό κιλά κεφάλια δεν είναι πολύ μεγάλο, σφιχτό και δεν βλαστήσει, καθαρίζονται από την κορυφή «παλτό», χωρίς να επηρεάζει τα επιμέρους κομμάτια του κελύφους. Chesnochina πρέπει να παραμείνει ολόκληρη. Το παρασκευασμένο σκόρδο περιέλουσαν με βραστό νερό, τρεχούμενο νερό ψύχεται και μεταγγίζεται μέσω ενός κόσκινου ή σουρωτήρι. Αν υπάρχει μια αισθητή ρίζες, κόβονται. Οι κεφαλές εμφανίζονται σε βάζα (βολικό μισού λίτρου) με podsypaniem δάφνης και κόκκους πιπεριού. Από 9 τοις εκατό ξύδι και νερό (λάβει πάνω σε γυαλί) συμπληρωμένο με κουτάλι (με τσουλήθρα) αλάτι και δύο και μισή ζάχαρη είναι μαρινάδα. Είναι γεμάτο με βάζα, σκεπάζουμε με γάζα και αφέθηκε να σταθεί μια-δυο εβδομάδες στη ζεστασιά. Στη συνέχεια, τα καπάκια δοχείο κλειστό, μπορεί να είναι πλαστικό, και μεταφέρεται σε ένα δροσερό μέρος. Κελάρι με ψυγείο ταιριάζει πάρα πολύ, θα πρέπει να είναι πιο ζεστά, κάτι σαν ένα ντουλάπι.

Τουρσί σκόρδο πώς να αγορά: συνταγή με παντζάρι

Πολλοί, όπως αγορά σκόρδο κορεσμένο κόκκινο. Για να επιτευχθεί αυτό το χρώμα στην κουζίνα καθόλου εύκολο. Και η γεύση είναι ηπιότερη και τα μάτια χαίρεται. Όταν μαγειρεύουμε στο σπίτι ένα seamer, ανά κιλό σκόρδο λάβει svekolku μεσαίου μεγέθους. Το κύριο συστατικό παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως και στην προηγούμενη συνταγή. Τεύτλα επίσης μου, καθαρά και κομμένα σε λεπτές φέτες ή μεγάλες ταινίες. Τα αποστειρωμένα βάζα αποσυντίθενται σκόρδο, interspersing Burachki του. Κάντε μια μαρινάδα: 900 ml νερού θερμαίνεται στην εταιρεία των δύο κουταλιές αλάτι, ένα ίσο ποσό της ζάχαρης, έξι πιπέρι και τέσσερα μπαστούνια του σκελίδες. Μετά την απομάκρυνση από τη φωτιά ρίχνουμε ξύδι polstakana (9%) και ακόμα καυτό χύθηκε σε τράπεζες. Αν το σκόρδο είναι κλειστό για το χειμώνα, τα δοχεία αποστειρώνονται για πέντε λεπτά, αν σκοπεύετε να το φάτε αμέσως - κοντά σφιχτό καπάκι και μια τριήμερη άδεια σε ένα ζεστό.

μήλο σκόρδο

Υπάρχει ένα πολύ ενδιαφέρον τρόπο, πώς να τουρσί σκόρδο κεφάλια για να παράγουν μια εξαιρετική γεύση. Θα πρέπει να απελευθερωθεί από την άνω φλούδα, Ι πλύνετε και φορές σε ένα δοχείο, όπου θα μαριναριστεί. Έχει χυθεί νερό στους ώμους, για να καθορίσει πόσο του μαρινάδα θα χρειαστεί. Το υγρό μεταγγίζεται σε ένα μπολ μέτρησης? μισό χύνει, αλλά, αντίθετα, προστίθεται ίση ποσότητα χυμού μήλου. Φυσικά, για να πάρει την καλύτερη προσωπικά συμπιεστεί. Μπορεί να αντικατασταθεί και να αγοραστούν, αν είστε βέβαιοι ότι φυσικά, δεν αποκατασταθεί, και την κρέμα με τη ζάχαρη. Το μαρινάρισμα προστίθεται άλας (κουτάλι λίτρο βάζο σκόρδο), και μετά από διάλυση αυτό γεμίζεται σε βάζα. Μια άδεια δύο εβδομάδων σε κανονική θερμοκρασία (όχι κρύο και όχι στον ήλιο), και μπορείτε να απολαύσετε ένα υπέροχο σνακ.

Τουρσί χωρίς ξύδι

Ξύδι γεύση δεν είναι της αρεσκείας του καθενός. Η πλειοψηφία των γυρισμάτων χωρίς αυτό δεν μπορεί να κάνει. Ωστόσο, είναι δυνατόν να κυλήσει ένα υπέροχο σκόρδο το χειμώνα, χωρίς αυτό το συστατικό. Η διαδικασία θα ποικίλουν κάπως από αυτά που έχουν ήδη περιγραφεί χειραγώγηση. Bits obsushivayut πλένονται και στη συνέχεια συσκευάζονται σε ένα βάζο μισού λίτρου και γεμίζουν με νερό που βράζει. Όταν κρυώσει, το νερό στραγγίζεται, και η προσέγγιση επαναλαμβάνεται. Μετά τη δεύτερη φορά σε μια προστιθέμενη βάζο αλάτι, ζάχαρη και το κιτρικό οξύ (για ένα κουτάλι), οκτώ τεμάχια Goroshkov πιπέρι, άνηθο bit και κόλιαντρο, τη δάφνη, και ένα ζεύγος gvozdichek δισκίο «ασπιρίνη». Χωρητικότητα πληρωθεί μόνο ένα βραστό νερό και αμέσως ανώτατο όριο.

κινέζικα

Προετοιμασία τουρσί σκόρδο είναι δημοφιλής σε πολλές γαστρονομικές παραδόσεις. Οι φίλοι της ασιατικής κουζίνας θα εκτιμήσουν σίγουρα την κινεζική συνταγή. Με απομακρύνεται η άνω δέρμα του κεφαλιού? καθαρίζονται σε ποσότητα για να γεμίσει ένα βάζο λίτρο σχεδόν στην κορυφή. Βρασμένο νερό? Μετά την απομάκρυνση από τη θερμότητα που χύνεται σάλτσα σόγιας με βάση ένα γυάλινο βάσεων μισού λίτρου. Το σκόρδο, διπλωμένο σε ένα βάζο, γεμάτο σύνθεση, κλείστε το καπάκι και απόκρυψη στο κρύο, τουλάχιστον για μια εβδομάδα.

Σιβηρίας συνταγή

Εδώ κατά προτίμηση νεαρή σκόρδο. Όμως, η εφαρμογή και ώριμη, αν δεν είναι μπαγιάτικο και δεν αδειάζει μέσα. Επικεφαλής απελευθερωθεί από το εξωτερικό φλοιό, ρίζες, και κόψτε τα υπόλοιπα βέλη. Το σκόρδο είναι καθαρό και καλά συσκευασμένα για τις τράπεζες? καθώς γεμίζονται στο δοχείο να χύσει πλυμένα βακκίνια. Μούρα χρειάζεται μια λίβρα για κάθε δύο κιλά λαχανικά. Βραστό με αλμυρό νερό. Ανά λίτρο υγρού τοποθετείται τρία κουτάλια. Όταν το μαρινάρισμα είναι δροσερό, χύνεται μισό φλιτζάνι χυμό μήλου (κρασί μπορεί να είναι, αλλά όχι ο πίνακας) ξύδι. Ρίχνει διανέμονται από τις τράπεζες, τον οποίο αναπτύσσονται και τίθενται σε απόθεμα.

Δεν έχει ο καθένας, βέβαια, είναι δυνατό να παραχθούν cranberries. Να μην είναι αναστατωμένος: Σιβηρίας τουρσί σκόρδο στην τράπεζα δεν χάνουν τη γεύση, αν αυτό το μούρο για να αντικαταστήσει την ίδια ποσότητα κόκκινη σταφίδα ή το μισό - cranberries. Ωστόσο, αν θέλετε ξινό, cranberry μπορεί να τεθεί στην ίδια κατηγορία.

Mzhavia Νιόρ

Αν περιμένετε rasprobovat τουρσί σκόρδο στην αγορά ως μια συνταγή για γεωργιανό θα σας αρέσει πάρα πολύ. Μόνο εδώ είναι ότι χρειάζεται απαραιτήτως μια νεαρή λαχανικών, συγκομιδή λίγες εβδομάδες πριν οφείλονται: αυτή τη στιγμή είναι το πιο ζουμερό. Τα εξωτερικά στρώματα του φλοιού απομακρύνεται στο μέγιστο, θα πρέπει να είναι μόνο ένα λεπτό συνδετικό plenochka. Bits δύο λεπτά να κρυώσει σε βραστό νερό, που σε μια επίπεδη επιφάνεια και πασπαλίζονται μία περίσσεια χοντρό αλάτι. Στο κάτω μέρος των κουτιών τοποθετούνται εστραγκόν, στη συνέχεια, μεταφέρετε προσεκτικά κεφάλια έναρξη του σκόρδου. Κάθε στρώμα prostilaetsya πάλι εστραγκόν και καλύπτεται με μια μικρή ποσότητα αποξηραμένων κόκκινο πιπέρι. Σκίαση είναι: α βραστό νερό είναι συνδεδεμένο με το ξύδι κρασιού σε μια αναλογία 1: 1. Θέλετε το πιο νόστιμο, ελιτίστικο Mzhavia Niort - να αντικαταστήσει το νερό με φυσικό χυμό ροδιού χωρίς ζάχαρη. Το μαρινάρισμα χύνεται ζεστό και πρέπει να καλύπτει το σύνολο του σκόρδου. Τράπεζα δεμένα περγαμηνή και μια εβδομάδα αριστερά στο δωμάτιο. Έτοιμο τουρσί γεωργιανό σκόρδο μεταφέρθηκε σε ένα κελάρι.