Τουρκική ρακί: Διαθέτει δημοφιλή εμπορικά σήματα, η χρήση του πολιτισμού

Οι τουρίστες διακοπές στην Τουρκία, έχουν κατ 'επανάληψη δει πώς οι ντόπιοι καταναλώνουν στα εστιατόρια και τα μπαρ περίεργο ποτό που μοιάζει με το γάλα. αλλοδαποί Παρατήρηση πρέπει να έχετε παρατηρήσει ότι λαμβάνεται με ανάμειξη δύο εντελώς καθαρά υγρά: νερό (η τραπεζαρία ή σόδα) και μια ειδική βότκα - καραβίδες. Αυτό το τελευταίο ποτό, και θα είναι αφιερωμένο το άρθρο μας. Γιατί τουρκική βότκα έχει τη δυνατότητα να γίνει λευκό σαν το γάλα, όταν αναμιγνύεται με νερό; Ποια είναι η ιστορία του ποτού; Και μπορεί να φάει τα καβούρια αδιάλυτο ή στη σύνθεση των αλκοολούχων ποτών; Θέλετε να φέρετε πίσω από την Τουρκία ένα γαστρονομικό σουβενίρ; Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε τι μάρκα να αγοράσουν τα καβούρια προτιμώνται.

ιστορία

Μέχρι τώρα, μια έντονη συζήτηση διεξάγεται σχετικά με το πού πήγε στην τουρκική βότκα. Το όνομα της Βαλκανικής rakia δεν πρέπει να σας να ξεγελαστούν. Σέρβοι και Βόσνιοι συναντήθηκε με ένα ποτό μετά την οθωμανική κατάκτηση. Αλλά οι Έλληνες ισχυρίζονται ότι η βότκα τους - ουζερί - έγινε το πρότυπο της τουρκικής ρακί. Αλλά η ετυμολογία του ονόματος του προϊόντος έχει τις ιρακινές ρίζες. Αυτός είναι όπου αρκετά έξυπνος για να εκθέσει την απόσταξη στεμφύλων σταφυλής. Όσοι έχουν δει ποτέ ένα λαθραίο ποτό ακόμα, ξέρω ότι το απόσταγμα ρέει αργά σταγόνα-σταγόνα. Αυτό το ξενοδοχείο και έδωσε το όνομα του ποτού :. «Αράκ» στα αραβικά - «ιδρώτα» Αλλά οι Τούρκοι λένε ότι το εθνικό τους ποτό δεν έρχεται για να τους από το Ιράκ, και γεννήθηκε στην πατρίδα τους. Φαινομενικά να παρουσιάσει καραβίδες ληφθούν πουρέ σταφύλια Razak. Έδωσε το όνομα της βότκας. Για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα μουσουλμανικό τέμενος στην Τουρκία ήταν κάτω από την απαγόρευση, καθώς και κάθε αλκοόλ. Αλλά δεν μειώνουν την αγάπη των ανθρώπων για αυτό το ποτό. Η παραγωγή της ασχολούνται χριστιανοί που ζουν στην Τουρκία: Έλληνες, οι Βόσνιοι. Κεμάλ Ατατούρκ, χάρη στην αρχή του ηγέτη του έθνους, έκανε μια πραγματικά τουρκική ποτό ρακί, επειδή είναι πολύ συμπαθής. Από τότε, χωρίς anisette δεν μπορεί να κάνει οποιαδήποτε από γεύμα.

παραγωγή

Έχουμε ήδη αναφέρει ότι το ιερό πρόγονος είναι μια ιρακινή Αράκ. Αυτή η ισχυρή απόσταγμα που λαμβάνεται με απόσταξη πολτοί - αποβλήτων υλικών στην παραγωγή του οίνου. Και σε αυτήν την αρχαία ρακί ποτό μπορεί να συγκριθεί με την ιταλική grappa. Μετά από όλα, αυτό γίνεται επίσης σε στεμφύλων. Αλλά τουρκική ρακί έγινε διαφορετικό από την Ιταλία το δέκατο έβδομο αιώνα, όταν άρχισε να επιμείνει στη ρίζα γλυκάνισο. Μια ισχυρή μυρωδιά είναι η «επαγγελματική κάρτα» των καρκίνων. Και το άρωμα του γλυκάνισου δικό τουρκικής βότκα με ελληνικό ούζο και γαλλικά παστίς. Καρκίνοι, που παράγονται με βιομηχανικές μεθόδους, αποσταγμένο δύο φορές και, στη συνέχεια, επί τουλάχιστον ένα μήνα ωριμάζει σε βαρέλια βελανιδιάς. Αλλά στην Τουρκία κάνουν συχνά το σπίτι anisette - όχι μόνο από σταφύλια, αλλά και από χουρμάδες, σύκα και άλλα φρούτα. Έτσι, η ισχύς του ροφήματος μπορεί να είναι διαφορετικές από τις καρκίνους εργοστάσιο 45 μοιρών. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλη μπορεί να είναι σε 40 και 55%.

Τουρκική ρακή: χαρακτηριστικό

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτά ή γλυκά με γλυκάνισο γεύση που μπορεί να μην αρέσει. Όχι μόνο αυτό: μπορεί να σας υπενθυμίσω σιρόπι φαρμακείο βήχα. Αλλά μην εγκαταλείψει αμέσως τη χρήση των καρκίνων. Τουρκική anisette αμέσως ενθαρρυντική. Μετά βαθμούς στο ποτό είναι αρκετά υψηλό. Αλλά πιείτε το αδιάλυτο Τούρκοι θεωρείται κακή φόρμα. Καθαρό καρκίνους καίει υποδοχείς της γλώσσας και έχει πολύ έντονη οσμή ανισικό. Αλλά τουρκική μίγμα της βότκας με χυμό, και ακόμα περισσότερο με το άλλο αλκοόλ δεν συνιστάται επίσης. Σε αυτή την περίπτωση, πώς να είναι;

Τουρκική ρακή: πόσιμο

Το τελετουργικό χρήση του αποστάγματος που σχηματίζεται στο δέκατο ένατο αιώνα. Καρκίνοι ποτό με δύο τρόπους. Η πρώτη - το πιο κοινό - ονομάζεται «λιοντάρι γάλα». Σε μια ειδική σκάφος για καρκίνους (όπως το γυαλί «shot» με ένα παχύ πυθμένα και τα υψηλά τοιχώματα του λεπτού γυαλιού) χύνεται ψύχεται στους 8 - 10 μοίρες βότκα. Ποτήρι γεμάτο μέχρι τη μέση. Μετά χύνεται εντός την ίδια ποσότητα νερού - τραπεζαρία ή ορυκτό. Τουρκική βότκα γίνεται αμέσως λευκά και αδιαφανή, όπως το γάλα. Αυτό συμβαίνει επειδή έλαιο γλυκάνισου, διαλύεται σε αλκοόλη, απελευθερώνεται στη μορφή μιας διασπαρμένης γαλακτώματος. Καθώς η αναλογία του νερού και βότκα - ένας προς ένα, η αντοχή ρόφημα μειώνεται σε είκοσι πέντε βαθμούς. Αλλά δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση σε ένα τέτοιο κοκτέιλ, ή από το «λιοντάρι», που μπορεί να μετατραπεί σε ένα «τρελών αγελάδων γάλα.»

Ο δεύτερος τρόπος χρήσης είναι παρόμοια με τις πρώτες μορφές καρκίνου. Μπορείτε να πιείτε γουλιά βότκα, και μετά από να κάνει το άλλο - το παγωμένο νερό. Στις ζεστές μέρες, μπορείτε να βάλετε σε ένα ποτήρι με ένα «λιοντάρι γάλα» ένα-δυο παγάκια. Αλλά όχι το αντίστροφο! Εάν ρίχνουμε καραβίδες σε ένα ποτήρι με πάγο, γλυκάνισο κρυσταλλώνεται, και το ποτό θα χάσουν το άρωμα και τη γεύση του.

τελετουργία

Τουρκική βότκα μην πίνουν μόνο του και χωρίς σνακ. Θα πρέπει να συνοδεύουν τα πιάτα. Τουλάχιστον μεζέ - φέτες πεπόνι, τυρί φέτα, ελιές, κρέατα. Clink shotami για καρκίνους χοντρό πυθμένα, λέγοντας ότι «shareafa», που σημαίνει το πρώτο ποτό που γίνεται για να πιει μονορούφι, και όλα τα μελλοντικά «για την τιμή σου!» - σταδιακά, σε μικρές γουλιές. Ρακί συνοδεύει κάθε γεύμα - και σνακ και ζεστά γεύματα.

Οι καλύτερες μάρκες βότκας τουρκικής

Μέχρι πρόσφατα, η παραγωγή του τσίπουρου ήταν ένα κρατικό μονοπώλιο. Παρήγαγε στη Σμύρνη με την επωνυμία «TEKEL». Τώρα, όμως, υπάρχουν και άλλες μάρκες. αγαπημένη Ρεάλ ανθρώπων, για την εκτίμηση καλή ποιότητα και πολύ δημοκρατική τιμή είναι «YeniRaki» Τουρκική βότκα. Επίσης, ένα καλό και φθηνό ποτό είναι «Προύσα». Όπως κάθε βότκα, ρακί έχει μια ταξινόμηση των «Premium». Είναι «Alinbas» Η υψηλότερη κατηγορία τιμής.