Πώς να μαγειρέψουν ένα ζεστό κρασί στο σπίτι; Σύνθεση, συνταγή παρασκευής

Ζεστό κρασί - μια θαυμάσια θεραπεία και ποτό του πλανήτη, η οποία έχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Όλοι τους είναι σε καρυκεύματα και μπαχαρικά, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του. Η ιστορία του ποτού χρονολογείται από αρκετές χιλιετίες. Από καιρό έχει χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς.

ιστορική αναδρομή

Ζεστό κρασί για πρώτη φορά εμφανίστηκε στην αρχαία Ρώμη. Στη συνέχεια, όμως μπαχαρικά αναμιγνύεται με το κρασί χωρίς θέρμανση, αφού η μεσογειακό κλίμα αυτό δεν ήταν απαραίτητο. Αλλά η πραγματική δημοτικότητα του ποτού που αγοράζονται στις σκανδιναβικές χώρες κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα. Στη συνέχεια, ζεστό κρασί και μπαχαρικά πωλούνται σε αγορές των Χριστουγέννων και ζεστό κρασί παράγεται στο σπίτι. Μετά από δύο αιώνες, η συνταγή πωλήθηκε σε όλη την ήπειρο, τώρα είναι δημοφιλής ακόμη και σε εκείνες τις χώρες όπου είναι πολύ θερμό κλίμα.

Από το ζεστό κρασί αναφέρεται σε ένα ρόφημα του πλανήτη, που σερβίρεται το χειμώνα στα περισσότερα μέρη της αξιοπρεπούς μέρη. Ωστόσο, για να απολαύσετε τη γεύση του δεν πρέπει αναγκαστικά να πάει στο εστιατόριο, είναι δυνατόν να προετοιμάσει ζεστό κρασί στο σπίτι. Σε αυτό το άρθρο, θέλω να σας πω όλα τα μυστικά του κάνοντας αυτό το υπέροχο ποτό. Στην πραγματικότητα, δεν είναι δύσκολο. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε κάποια από τις αποχρώσεις.

Πώς να μαγειρέψουν σπιτικό κρασί;

Συνταγή κλασική παρασκευή περιλαμβάνει τη χρήση τέτοιων συστατικών:

1. Το κόκκινο κρασί - 750 ml.
2. Ζάχαρη - μία κουταλιά της σούπας.
3. Νερό - 100 ml.
4. Τζίντζερ έδαφος - ένα κουταλάκι του γλυκού.
5. Τριμμένο μοσχοκάρυδο - μια πρέζα.
6. Κανέλα - ένα ραβδί.

Από το ποσό αυτό, τα συστατικά για να πάρει πέντε μερίδες ποτού.

Μαγείρεμα στο σπίτι, μπορείτε πάντα να αλλάξετε τη σύνθεση της ζεστό κρασί. Πείραμα γιατί κανείς δεν απαγορεύει. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά και τα φρούτα της επιλογής σας. Ωστόσο, κάνοντας ένα ποτό, για πρώτη φορά, είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε στην κλασική συνταγή. Στο μέλλον, αλλάζοντας τη σύνθεση του ζεστό κρασί, θα είναι ενδιαφέρον να συγκρίνουμε τη γεύση του ποτού σας με ένα κλασικό. Όλα εξαρτώνται από το είδος του κρασιού και μπαχαρικά που χρησιμοποιείτε.

Τι είδους το κρασί είναι απαραίτητες για την προετοιμασία ζεστό κρασί;

Για την παρασκευή του ποτού που θα ταιριάζουν σε ένα καλό κόκκινο κρασί, καθώς και ημίγλυκα και γλυκά και ξηρά κρασιά. Για παράδειγμα, cabernet, merlot, Καόρ, Kindzmarauli. Ενισχυμένος οίνος πρέπει να αποφεύγονται, καθώς δεν μπορεί να θερμαίνεται. Το ζεστό έχουν μια έντονη μυρωδιά του αλκοόλ που είναι μοναδικά όλα τα λάφυρα. Ζεστό κρασί μπορεί να παρασκευαστεί και λευκό κρασί, προσθέστε λίγο περισσότερη ζάχαρη.

Ένα Τεχνολογία παρασκευής ροφημάτων

Πώς να σωστά προετοιμάσει σπιτικό κρασί; Η συνταγή έχει τις ιδιαιτερότητές του:

1. Σε μπολ ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά και το νερό.
2. Βράζουμε το μίγμα στη συνέχεια απομακρύνθηκε από τη θερμότητα και πατήστε δέκα λεπτά.
3. ζωμό στέλεχος από κόσκινο.
4. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το κρασί, τη ζάχαρη και μπαχαρικά.
5. Ζεσταίνουμε όλα μέχρι εβδομήντα βαθμούς. δεν μπορείτε να βράσει το ποτό.
6. Στη συνέχεια, καλύπτουν τα πιάτα με ένα καπάκι και εμποτίζουν το μίγμα.
7. Σερβίρεται έτοιμο ζεστό ζεστό σε διαφανή και υψηλή γυαλιά ή πλάκες από κεραμικό, εγκλωβίζουν τη θερμότητα.

Μπαχαρικά για ζεστό κρασί

Για την προετοιμασία της ένα θαύμα-ποτό είναι σημαντικές μπαχαρικά. Μετά από όλα, είναι κλειστό όλα τα θρεπτικά συστατικά, φαρμακευτικές ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά γεύσης. Θα πρέπει να εφαρμόζονται με έξυπνο τρόπο. Γνώστες ξέρουν ότι δεν μπορείτε να αναμίξετε περισσότερο από πέντε μπαχαρικών, ή το ποτό σας μπορούν να πάρουν υπερφορτωμένα γεύσεις. Καλοφαγάδες λένε ότι ορισμένα μπαχαρικά μαζί καλύτερα να μην συνδυάσετε. Διαφορετικά, αντί εκλεπτυσμένη γεύση, αποδεικνύεται βαρύ μίγμα.

Ποια βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν;

Σχεδόν όλα τα βότανα μπορούν να αγοραστούν σε σούπερ μάρκετ και αγορές. Σπανιότερα είδη μπορούν να παρακολουθήσουν σε απευθείας σύνδεση καταστήματα.

Ας δούμε τι μπορούν να χρησιμοποιηθούν τα μπαχαρικά για ζεστό κρασί. Θα θέλαμε να σημειώσουμε ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο μπαχαρικά, δεν αμφισβητείται ότι δεν υπήρχε ίζημα, και το ποτό δεν έχει θολώσει. Επιπλέον, όλη μπαχαρικά μεταδίδουν καλύτερα αρώματα και αφαιρούνται εύκολα από το ποτό, να πιάσει ένα κουτάλι.

Η πιο συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζεστό κανέλλα, γαρύφαλλο, γλυκάνισο, γλυκάνισο, τζίντζερ, μπαχάρι, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, και τα φύλλα δάφνης, κόλιανδρο, σαφράν, βάλσαμο λεμονιού, μέντα. Ας μιλήσουμε περισσότερο για το καθένα από αυτά τα μπαχαρικά.

Γαρίφαλα και ζεστό κρασί

Γαρύφαλλο έχει ένα φωτεινό άρωμα και πικάντικη γεύση. Αυτό είναι ένα από τα κλασικά συστατικά. Ωστόσο, η οσμή του είναι πιο έντονη σε χαμηλές θερμοκρασίες. Και με ισχυρή θέρμανση είναι σχεδόν αόρατο.

Επειδή τοποθετείται όσο το δυνατόν αργότερα. Γαρύφαλλο έχει αντιβακτηριακές, βήχα και αντισηπτικές ιδιότητες. Επειδή είναι το πιο δημοφιλές συστατικό του ροφήματος.

Κανέλα - η βάση της οποιασδήποτε ζεστό κρασί

Ναι, είναι η κανέλα - το κύριο συστατικό του ποτού. Παραμέληση δεν θα διακινδυνεύσει ακόμα και τον πιο επιδέξιος γκουρού. Το γεγονός ότι η κανέλα έχει ένα πικάντικο άρωμα που δεν έχουν τίποτα να συγκρίνουν. Εφαρμόστε το καλύτερο σε μορφή στικ. Η κατάσταση σφυρί χάνει τη γεύση του.

γλυκάνισο

Αυτό το μπαχαρικό έχει μια πλούσια ιστορία. Ζεστό κρασί με γλυκάνισο έχει μεγάλη θεραπευτική δύναμη, που έχουν αντιπυρετική δράση. Επιπλέον, αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται ως αναζωογονητικό παράγοντα στη ζαχαροπλαστική και ποτά. Γλυκάνισο είναι το ποτό αυξάνει την όρεξη. Είναι συνδυάζεται τέλεια με το γαρύφαλλο και κάρδαμο.

Badian

Έχει αντιβηχική δράση. Με αυτό, η φωνή έχει αποκατασταθεί γρήγορα. Budyan μεταδίδει όλα ζεστό μυρωδιά κρασί όταν θερμαίνεται. Βελτιώνει την πέψη, ακόμη και φρεσκάρει την αναπνοή.

Τζίντζερ και ζεστό κρασί

Τζίντζερ - ίσως το πιο χρήσιμο μπαχαρικό. Έχει μια έντονη πικάντικη γεύση που τον διακρίνει σημαντικά μεταξύ των μπαχαρικών στο ποτό. Θαυμαστές της ρίζας τζίντζερ είναι καλύτερα να το πάρει, επειδή έχει μια ήπια γεύση με τη μορφή ενός σφυριού.

Ginger έχει αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες, και ως εκ τούτου είναι ιδιαίτερα καλή για το κρυολόγημα και υποθερμία. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται πάντα σε ζεστό κρασί, την προετοιμασία για το κρύο του χειμώνα και το φθινόπωρο τα βράδια. Επιπλέον, περιέχει βιταμίνες Β2, Β1, S.

Bayberry (μπαχάρι)

Έχει μια ξεχωριστή γεύση, αλλά επειδή πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή. Δεν είναι όλα τα γούστα.

κάρδαμο

Αλλά, όπως κάρδαμο, είναι ένα απαραίτητο συστατικό. Έχει μια πικάντικη μυρωδιά και έντονη με σκιά λεμόνι, το οποίο είναι κατάλληλο για το χειμώνα ποτό, και το καλοκαίρι. Και διεγείρει τον εγκέφαλο, μια θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Καρυδιά μοσχοκάρυδο

Μοσχοκάρυδο - είναι ένα καρύκευμα που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική σε πολλές χώρες. Το ζεστό κρασί που χρησιμοποιείται για την καύση και στυφή γεύση.

άρωμα εκπέμπει όταν θερμαίνεται, έτσι ώστε να τοποθετείται στην αρχή του μαγειρέματος. Μοσχοκάρυδο βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, τη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Θα πρέπει οπωσδήποτε να χρησιμοποιηθεί σε ποτά φθινόπωρο του πλανήτη επειδή έχει καταπραϋντικές ιδιότητες, και έτσι να βοηθήσει να αντιμετωπίσουν τα μπλουζ του φθινοπώρου.

δάφνη

Δάφνη, όπως γνωρίζετε, έχει μια ισχυρή και ξεχωριστή γεύση. Θεωρείται ένα φυσικό αντιβακτηριακό παράγοντα. Αλλά ζεστό κρασί μαζί του να είναι προσεκτικοί, ή το ποτό σας σε κίνδυνο για να αποκτήσει τη μυρωδιά της σούπας.

κολίανδρο

Κορίανδρος χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία από πιάτα και ποτά. Προστίθεται στο λευκό ζεστό κρασί, αν και είναι αρκετά καλό στο κόκκινο. Είναι σε θέση να διεγείρει την όρεξη και να βελτιώσει την πέψη. Το κόλιανδρο περιέχει βιταμίνες Β2, Β1, C, PP, όπως Α Α νάτριο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ιώδιο, και σίδηρο.

κρόκος

Saffron θεωρείται ένα από τα αρχαιότερα μπαχαρικά, το οποίο έχει αναλγητικές ιδιότητες και τονωτικό. Το ζεστό κρασί έχει μια ξεχωριστή γεύση. Δεν θα πρέπει να αναμιγνύεται με άλλα καρυκεύματα, όπως η γεύση θα είναι κορεσμένο.

Η χρήση των βοτάνων στο ζεστό κρασί

Παραδόξως, αλλά το βάλσαμο λεμονιού και μέντας χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή του ποτού. Αλλά όχι τόσο συχνά όσο άλλα μπαχαρικά. Είναι σκόπιμο, υπό το πρίσμα του καλοκαιριού ζεστό κρασί με βάση το λευκό κρασί. Ζεστό κόκκινο ποτό, που μπορεί να ξεπεράσουν τις μυρωδιές τους. Ωστόσο, εξαιρετικά ενθαρρυντική δυόσμο και λεμόνι βάλσαμο έχει αντιπυρετική δράση.

Η χρήση του μελιού και τη ζάχαρη στο ποτό

Η προετοιμασία ζεστό κρασί στο σπίτι, μην ξεχάσουμε το μέλι και τη ζάχαρη. Αυτό είναι το πλέον χρησιμοποιούμενα στοιχεία του ροφήματος. Το μέλι και κανέλλα - μια θεϊκή συνδυασμό, για να μην αναφέρουμε τη χρησιμότητά τους.

Φρούτα, τα μούρα και τα αποξηραμένα φρούτα ζεστό κρασί

Η χρήση των αποξηραμένων φρούτων στο ζεστό κρασί δίνει μια νοστιμάδα και την πρωτοτυπία. Τα περισσότερα είναι κατάλληλα για το σκοπό αυτό είναι οι ημερομηνίες, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα και δαμάσκηνα. Όλα αυτά τα αποξηραμένα φρούτα είναι γνωστό ότι είναι ανοσοποιητικό διεγερτικό. Δεν υπάρχουν ενιαίες προδιαγραφές για τη χρήση τους. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και το γούστο σας.

Μούρα και φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως σε ζεστό κρασί, ιδιαίτερα τα εσπεριδοειδή. Χωρίς αυτούς, δεν μπορεί να κάνει (λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια). Αλλά υπάρχουν συνταγές ποτό με φράουλες, φράουλες και βατόμουρα. Φυσικά, τα θρεπτικά συστατικά τους χάνονται όταν θερμαίνεται, αλλά επειδή δίνουν μόνο ποτό μούρο γεύση, έχουν ήδη δεν μιλάμε για το βοηθητικό πρόγραμμα.

Ζεστό κρασί με λευκό κρασί

Λευκό ζεστό κρασί έχει μια εκλεπτυσμένη γεύση. χρήσιμες ιδιότητες του είναι διαφορετική από την κλασική συνταγή με κόκκινο κρασί.

Αυτό λευκό ζεστό κρασί είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό για το κρυολόγημα. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα με ασφάλεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θέλουμε να μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσει το κλασικό ζεστό κρασί στο σπίτι του λευκού κρασιού. Θα χρειαστείτε:

1. Λευκό ξηρό κρασί - λίτρων.
2. Γαρύφαλλο - πέντε μπαστούνια.
3. Κανέλα - ένα ραβδί.
4. Λεμόνι ή πορτοκάλι - 1 τεμ.
5. Μέλι, κάρδαμο, τη ζάχαρη.
6. Βανίλια.
7. ρίζα τζίντζερ.

Τα πιάτα πρέπει να χύσει το κρασί, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το μέλι. Στη συνέχεια βάζουμε σε μια μικρή φωτιά και ανακατεύετε να περιμένουμε για τις μικρές φυσαλίδες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις φέτες πορτοκαλιού και λεμονιού. Καλύψτε το μείγμα με ένα καπάκι και περιμένετε μέχρι να εγχύσεις. Στέλεχος, μπορεί να χυθεί σε ποτήρια. Πίνετε ζεστό κρασί και ζεστά χρειάζεται μόνο πολύ μικρές γουλιές.

Λευκό ποτό συνταγές τεράστιο αριθμό, έτσι ώστε, αν θέλετε, την προετοιμασία ζεστό κρασί στο σπίτι, μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικές επιλογές για να βρείτε ένα κατάλληλο μόνο για τον εαυτό σας. Επίσης, μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα μπαχαρικά και φρούτα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω το σπιτικό κρασί;

Για την παρασκευή του ποτού θα πρέπει να πάρετε ένα καλό κόκκινο κρασί ή λευκό.

Θα πρέπει κατ 'ανάγκη να είναι φυσικό. Μπορείτε να το αγοράσετε στο κατάστημα, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και το προϊόν της δικής της παραγωγής. Είναι δυνατό να προετοιμάσει ζεστό κρασί από την εγχώρια κρασί, αν πρέπει να, και την ποιότητα με το γούστο σας.

Αντί επιλόγου

Ζεστό κρασί - μια μεγάλη ποτό με πλούσια ιστορία. Είναι απλά αναντικατάστατα στα κρύα του χειμώνα και το φθινόπωρο τα βράδια. Μαγείρεμα και πίνοντας το ποτό αυτό μπορεί να είναι ένας καλός λόγος για να προσκαλέσετε τους φίλους για να περάσετε ένα βράδυ σε ένα ευχάριστο και ζεστό εταιρείας. Πώς έχετε το χρόνο να κάνετε τις επιλογές μαγειρέματος ζεστό κρασί λίγο μεγάλη ποικιλία, όπως, πράγματι, και τα κρασιά και τα είδη μπαχαρικών. Και αυτό σημαίνει, και η γεύση του ζεστό κρασί θα είναι πάντα νέα, επειδή δεν υπάρχει κάτι για να πειραματιστούν με.