Εστιατόριο "Bistrot", Μόσχα: περιγραφή, διεύθυνση και σχόλια επισκεπτών

Στο κέντρο της Μόσχας είναι ένα ακριβό εστιατόριο "Bistrot". Συχνά είναι δυνατόν να συναντήσετε διάσημους ανθρώπους, καθώς και εκπροσώπους της Βοημίας της Μόσχας, ενώ οι πόρτες του ιδρύματος είναι πάντα ανοικτές στους Μοσχοβίτες και τους επισκέπτες της πρωτεύουσας. Οι κριτικές όλων όσων επισκέφτηκαν αυτό το εστιατόριο μειώνονται στο γεγονός ότι υπάρχουν πολύ ήσυχα, φιλόξενα προσωπικό, μια κομψή κουζίνα και μεγάλα μερίδια πιάτων. Οι επισκέπτες είναι ευχαριστημένοι με την όμορφη μουσική που παίζει στα τείχη του θεσμού, καθώς και την όμορφη απόδοση των τραγουδιών στο στυλ τζαζ και μπλουζ.

Γενικές πληροφορίες

Το εστιατόριο "Bistrot" δημιουργείται από το ανάλογο του ιδρύματος Bistrot, το οποίο βρίσκεται στην παραθεριστική πόλη Forte dei Marmi, στην Τοσκάνη. Οι ιδιοκτήτες αυτής της εγκατάστασης είναι ο Ivan Bronov, ο Fjodor Bondarchuk και ο Kirill Gusev - σε συνεργασία με τον David Vayani ανέπτυξαν το σχεδιασμό του εστιατορίου και το υλοποίησαν με επιτυχία το 2007.

Σχεδιασμός εσωτερικών χώρων

Το εστιατόριο "Bistrot" (Μόσχα) βρίσκεται στο κτίριο ενός διώροφου αρχοντικού και φημίζεται για τη φινέτσα του, η οποία βασιλεύει στο εσωτερικό του. Εδώ, κάθε λεπτομέρεια τροφοδοτείται απλά από ένα συνδυασμό πολυτέλειας και γεύσης. Όντας εδώ, αισθάνεστε σαν ένας αριστοκράτης, γευματίζοντας στην αίθουσα ενός πολυτελούς ιταλικού αρχοντικού.

Στις αίθουσες του θεσμού, όλα γίνονται με τις καλύτερες παραδόσεις των ιταλικών κλασικών, τα οποία δίνουν ιδιαίτερη έμφαση σε τοξωτά παράθυρα, ακριβό τζάκι, αίθριο με σιντριβάνι και ξαπλώστρες από ακριβό ξύλο. Εδώ παντού υπάρχουν ακριβοί πίνακες και μαλακές πολυθρόνες με μικρά μαξιλάρια, οι τοίχοι διακοσμούνται με φωτογραφίες σε ακριβές καρέ. Το δωμάτιο φωτίζεται από λαμπτήρες μαύρου και πορτοκαλί, οι οποίοι μάλλον μοιάζουν με κλειστά φώτα δρόμου. Το εσωτερικό του εστιατορίου γίνεται σε μπεζ και καφέ χρώματα με την προσθήκη λευκών και μαύρων χρωμάτων και μιλώντας γενικά, η όλη κατάσταση μοιάζει μάλλον με μια ζεστή φιλόξενη φωλιά οικογένειας.

Ξεχωριστά υπάρχει μια βεράντα στο εστιατόριο, το οποίο λειτουργεί κατά τη ζεστή εποχή - από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο. Εδώ οι επισκέπτες μπορούν να δειπνήσουν ή να δειπνήσουν στον καθαρό αέρα. Από αυτή τη βεράντα ανοίγει μια υπέροχη θέα στο σιντριβάνι και την απίστευτη ομορφιά του θερινού κήπου, που είναι γεμάτο από φωτεινά χρώματα από λουλούδια και πράσινα. Όντας στη βεράντα αυτή, αισθάνεστε ακούσια στην ακτή της Μεσογείου.

Τα τραπέζια, τα τραπεζομάντιλα, οι ψάθινες καρέκλες με μαλακά μαξιλάρια γίνονται σε γκρι και λευκά χρώματα, εδώ υπάρχουν γλάστρες με λουλούδια και χόρτα παντού. Ολόκληρη η ταράτσα καλύπτεται με ένα μεγάλο λευκό θόλο και στους τοίχους υπάρχουν αρκετές τηλεοράσεις, οι οποίες εκπέμπουν μουσικά βίντεο και αθλητικά προγράμματα. Κατά τη διάρκεια της εργασίας αυτού του site μπορείτε να καπνίσετε ένα ναργιλέ, το οποίο κάνουν μόνο οι καλύτεροι δάσκαλοι.

Σεφ

Όλες οι διαδικασίες που πραγματοποιούνται στην κουζίνα οδηγούνται από έναν πραγματικό Ιταλό - Massimo Ferrari, ο οποίος έγινε ιδιοκτήτης δύο αστέγων Michelin. Αυτός ο σεφ είναι πάντα έτοιμος να προσφέρει κάποια εκλεπτυσμένη καινοτομία στο μενού, η οποία θα είναι σίγουρα χαρούμενη από τους καλεσμένους. Για τη μαγειρική του καριέρα ο Massimo διδάσκει την τέχνη του να μαγειρεύει νόστιμα φαγητά έναν μεγάλο αριθμό μάγειρων.

Κουζίνα

"Bistrot" - ένα εστιατόριο, το μενού του οποίου μπορεί να προσφέρει πιάτα που παρασκευάζονται με τις καλύτερες ιταλικές παραδόσεις. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε όχι μόνο ζυμαρικά και πίτσα, αλλά και άλλα πρωτότυπα μεσογειακά πιάτα. Οι τιμές για τα τρόφιμα και τα ποτά είναι πάνω από το μέσο όρο, αλλά το επίπεδο της προετοιμασίας τους αξίζει τον κόπο. Επιπλέον, η κουζίνα χρησιμοποιεί πάντα τα καλύτερα και πιο φρέσκα προϊόντα - παραγγέλλονται από τους πωλητές που αποδεικνύονται από την εμπειρία και το χρόνο.

Το εστιατόριο "Bistrot" μπορεί να προσφέρει στους επισκέπτες κάθε πρωτότυπο σνακ ("Marais Caldo", carabaccio, "Fritto Misto", σαλάτα με χτένια, στρείδια, carpaccio kyanina, Vitello Tonnato) , "Minestrone", "Di Peske"), ζεστά πιάτα κρέατος (νεαρά κατσίκια "Alla Fornaya", φιλέτο βοδινού "Alla Rossini", μοσχαρίσιο κρέας σε βενετσιάνικο στυλ, βασίλισσα με βότανα και σάλτσα "Ossobuko με ριζότο" (Πατάτες, αγκινάρες, λαχανικά στον ατμό και ψητά, σπαράγγια, σπαράγγια), καθώς και ζεστά ψάρια (t lyata τόνου, της Χιλής λαβράκι, μαύρο μπακαλιάρο, το καλκάνι, τσιπούρα, λαβράκι - είτε μπορούν να παρασκευάζονται με οποιοδήποτε τρόπο από αυτά τα είδη των ψαριών - σχετικά με το αίτημα του επισκέπτη).

Το εστιατόριο διαθέτει επίσης μεγάλη ποικιλία από θαλασσινά, τα οποία οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν και να παραγγείλουν την προετοιμασία τους με οποιονδήποτε τρόπο: τηγανίζουμε, μαγειρεύουμε, ψήνουμε. Στην περιοχή μπορείτε να βρείτε αστακό, καβούρι, βούγκολα, μύδια, αστακό και σκωπία. Ο σερβιτόρος μπορεί να σας βοηθήσει με την επιλογή του τρόπου προετοιμασίας και τη σάλτσα με την οποία θα σερβιριστεί το έτοιμο πιάτο.

Επισκεφθείτε το εστιατόριο "Bistrot", μπορείτε να δοκιμάσετε πιάτα μαγειρεμένα σε φούρνο πραγματικού ξύλου, σύμφωνα με τις μοναδικές συνταγές της εταιρείας. Εδώ μπορείτε να προσφέρετε τέτοιου είδους έργα μαγειρικής τέχνης όπως ψητό μοσχάρι, κοτόπουλο με μπισκότα, ραβδί, καθώς και φιλέτο βοδινού και ολόκληρου αρνιού.

Μια ξεχωριστή θέση στο μενού καταλαμβάνεται από παραδοσιακά, παγκοσμίου φήμης πιάτα της Ιταλίας - ζυμαρικά, ριζότο και πίτσα. Τα ζυμαρικά παρασκευάζονται εδώ μόνο από δύσκολες ποικιλίες προϊόντων. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες του είναι οι Tagliatelle (με πάπια, καβούρια, τρούφες), Pennetta, και Spaghetti (ανθρακάρα, θαλασσινά, βούγκολα). Το Risotto στην κουζίνα αυτού του εστιατορίου μπορεί να παρασκευαστεί με σαμπάνια και scampi, με μανιτάρια πορτσίνι, με τρούφα, αλλά και με μάγουλα μοσχαριού.

Όσο για την πίτσα, εδώ υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από τους τύπους: "Μαργαρίτα", "Αγροτικό" με γκουανκάλε και προσχουττό κωτό, "Μπάφαλο", "Τρουφέλ", "Γοργόντζολα με αχλάδι", "Προσούτο με μανιτάρια πορτσίνι" Όπως και πολλές άλλες ποικιλίες.

Από επιδόρπια εδώ μπορεί να προσφέρει προσοχή σε ακριβά επισκέπτες ποικίλες ποικιλίες παγωτού, πίτες, cheesecake. Ιδιαίτερα προσελκύστε τους επισκέπτες "Milphia" και μούρο σούπα. Παρουσίασε χωριστά ένα μεγάλο δίσκο μούρων και φρούτων.

Για ξένους επισκέπτες, υπάρχει ξεχωριστό μενού στα αγγλικά.

Το μπαρ

Το εστιατόριο "Bistrot" μπορεί πάντα να προσφέρει στους επισκέπτες του μαγειρεμένα σύμφωνα με τις ειδικές συνταγές βάμματα και λικέρ. Στο μπαρ του θεσμού υπάρχει μια τεράστια vinotheque, όπου παρουσιάζεται η ποικιλία των ακριβότερων, εξαιρετικών κρασιών που έφεραν από όλο τον κόσμο. Ένα επαγγελματικό sommelier βοηθά να βρείτε το καλύτερο είδος αυτού του ποτού.

Ξεχωριστά, υπάρχει ένα διάγραμμα ράβδων, στο οποίο παρουσιάζεται μια ποικιλία από αλκοολούχα ποτά και κοκτέιλ. Επίσης εδώ μπορείτε να έχετε πάντα ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι.

Υπηρεσία

Κάθε επισκέπτης που επισκέφθηκε το εστιατόριο "Bistrot" στο Savinsky, θεωρείται από το προσωπικό ως ένα ειδικό πρόσωπο - αυτό γίνεται αισθητό από την ίδια την είσοδο του ιδρύματος. Πριν από κάθε επισκέπτη ανοίγει η πόρτα από το είδος θυρωρός, χαιρετά το χαμόγελό του, μετά το οποίο το προσωπικό διενεργεί έναν επισκέπτη για το τραπέζι του, όπου ο σερβιτόρος αρχίζει το έργο του.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το προσωπικό για αυτό το εστιατόριο επιλέγεται πολύ προσεκτικά, δεδομένου ότι οι υπάλληλοι του ιδρύματος δημιουργούν το καθεστώς του.

Διοργάνωση εκδηλώσεων

Ένας ιδανικός χώρος για διάφορες εκδηλώσεις μπορεί να είναι το εστιατόριο "Bistrot", το προσωπικό του οποίου θα τακτοποιήσει τα πάντα στο υψηλότερο επίπεδο. Εδώ μπορείτε να πραγματοποιήσετε μια ευχάριστη επαγγελματική συνάντηση, ένα γενέθλιο, ένα παιδικό πάρτι, ένα γάμο ή απλά να συναντηθείτε με όλη την οικογένεια. Επίσης, για ένα αξέχαστο ρομαντικό δείπνο, το εστιατόριο Bistrot είναι κατάλληλο. Savvinsky λωρίδα το βράδυ ανοίγει μια μαγευτική θέα του αναχώματος, το οποίο μπορεί να δει κανείς να κάθεται στο παράθυρο.

Το βράδυ, το εστιατόριο παίζει μουσική υπόκρουση, προσκαλούνται μουσικές ομάδες για τις εκδηλώσεις που προβάλλουν ζωντανές γνωστές συνθέσεις.

Διεύθυνση και τρόπος λειτουργίας

Η εγκατάσταση βρίσκεται κοντά στους σταθμούς του μετρό - μια πλεονεκτική τοποθεσία του προσφέρει καλή προσέλευση και, κατά συνέπεια, φήμη μεταξύ των κατοίκων της πόλης. Κάθε μέρα από το μεσημέρι μέχρι τον τελευταίο επισκέπτη υπάρχει ένα εστιατόριο "Bistrot".

Διεύθυνση του εστιατορίου: Μόσχα, Bolshoy Savvinsky pereulok, 12, κτίριο 2.