Τηγανίτες Ball: συνταγή για κεφίρ σε δύο υλοποιήσεις,

Ποια είναι η γνώμη σας, τι ψησίματος είναι τόσο απλό ότι η προετοιμασία της είναι διαθέσιμη ακόμα και αρχάριους ερωμένες; Πολλοί θα θυμούνται ότι τα πρώτα βήματα στη μαγειρική, που ξεκίνησε με τους απλούς τηγανίτες. Η τεχνολογία αυτών των ανεπιτήδευτη ρόδινα προϊόντα είναι αρκετά απλή: ζύμωμα της ζύμης του μέσου πάχους των διαθέσιμων συστατικών και στη συνέχεια ψήνονται σε ένα καυτό τηγάνι με λάδι ή όχι. Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα λιπαρά muffins με γιαούρτι ή γάλα με μαγιά ή μαγειρική σόδα. Αυτό το άρθρο προσφέρει πολλές νόστιμες συνταγές ψησίματος.

Κεφίρ πλούσια τηγανίτες: η συνταγή πρώτο

Η κύρια διαφορά μεταξύ των μεθόδων παρασκευής είναι η σειρά ανάμιξης των συστατικών, το ένα εκ των οποίων - σόδα ή σκόνη ψησίματος. Οι περισσότεροι μαλακό και ογκώδες λαμβάνονται τηγανίτες, εάν αυτό το συστατικό είναι να τρίψετε στις αρχές της δεκαετίας του έργου απευθείας στο γιαούρτι ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Λόγω Ο αφρός που μάζας, η ζύμη θα είναι πολύ φωτεινό και ευάερο.

Πάρτε 0,5 L του βουτυρογάλακτος (κατά προτίμηση από το ψυγείο, δηλ. Ε θερμοκρασία δωματίου). Ανάδευση σε αυτό για 1 ώρα ελλιπείς. L. απλή μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Αμέσως σφυρί σε ένα μίγμα 2 αυγά. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l. χύδην ζάχαρη και μερικές ψιθύρους άλατος. Το αλεύρι sypte υγρό αφρώδες και ζυμώνουμε. Θα χρειαστούν περίπου 400 g Η συνέπεια η ζύμη θα πρέπει να έχει ένα αρκετά παχύ. Όταν προσπαθείτε να χύσει από ένα κουτάλι, δεν θα πρέπει να στραγγίξει και να μεταφέρετε παχύρρευστο μείγμα.

Αν δεν πληρούν την προϋπόθεση αυτή, δεν θα παράγει πλούσια τηγανίτες. Συνταγή επιτρέπει την προσθήκη αλευριού «με το μάτι». Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, να του δώσει μια μικρή μπύρα. Διεξαγωγή ψήσιμο σε ένα καυτό τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα σε φυτικό έλαιο, περιοδικά χύνοντας το σε μικρές μερίδες. Στεγνό ψημένα προϊόντα δεν μπορούν να εφαρμοστούν σε αυτή την συνταγή, όπως οι τηγανίτες που λαμβάνονται στο εσωτερικό υγρό. Συνιστάται επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κάλυμμα. προϊόντα Fry από τη μία πλευρά 2-3 λεπτά., τα Γυρίστε πάνω στην άλλη. Έτοιμο ζεστό τηγανίτα χώρα σε απορροφητικό χαρτί για να απομακρυνθεί η περίσσεια του λαδιού. Σερβίρετε τα πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, το πότισμα μαρμελάδα, μέλι ή κρέμα.

Κεφίρ πλούσια τηγανίτες: η συνταγή για ένα δευτερόλεπτο

Η μέθοδος αυτή διαφέρει από την προηγούμενη στο ότι η σόδα χύνει σε πλήρως μαγειρεμένη ζύμη ως το τελευταίο συστατικό. Το αποτέλεσμα είναι επίσης πολύ πλούσια τηγανίτες. Η συνταγή, που περιγράφεται παρακάτω, είναι σχεδιασμένη για μια χαμηλότερη απόδοση των τελικών προϊόντων, ως ένα ποσοστό των προϊόντων χωρίζεται περίπου στο μισό. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ζεστό 1 φλιτζάνι άπαχο γιαούρτι, φρέσκο κοτόπουλο 1 αυγό 1 κουταλιά της σούπας. l. ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. l. οποιοδήποτε έλαιο και 1 φλιτζάνι αλεύρι. Αφού η μάζα φέρεται μέχρις πλήρους ομοιογένειας, vsypte 1/2 ώρα. L. μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ, καθώς και. Ένα μίγμα με ένα ελαφρύ κτυπώντας πρέπει να ξεκινήσει μια μικρή φυσαλίδα. Αφήστε τη ζύμη για λίγα λεπτά για εύκολη ζύμωσης, και στη συνέχεια ψήνουμε, σύμφωνα με τις συστάσεις της προηγούμενης μεθόδου.

«Lush» μπορούν να παρασκευαστούν παρομοίως τηγανίτες σε πηγμένο. Η συνταγή θα είναι διαφορετικά μόνο με την αντικατάσταση ενός προϊόντος ζύμωσης γάλακτος στην άλλη. Με την ευκαιρία, πολλές νοικοκυρές σε ακραίες περιπτώσεις, χρησιμοποιήστε μια κρέμα, αραιωμένο με βραστό νερό ή γάλα. Ταυτόχρονα, πρέπει να αυξήσουμε την ποσότητα του αλευριού με το επιθυμητό πάχος.