Συνταγές lecho ντομάτα

Χορτοφαγική ντομάτα lecho χρησιμοποιείται ως αυτο-ορεκτικά, αλλά και προστίθεται ως γαρνιτούρα. Red πρέπει να χρησιμοποιείται για μια ωραία σαλάτα πιπέρι.

Lecho μαγειρεμένα αλμυρά ή γλυκά, περισσότερο υγρό ή πυκνά - πολλές επιλογές. Δεν είναι ακόμα σαφές εάν αυτό σαλάτα εμφανίστηκε για πρώτη φορά - στην Ουγγαρία ή τη Βουλγαρία. Παρ 'όλα αυτά, νόστιμο και πολύχρωμο πιάτο εκπονείται σε διαφορετικές χώρες, και κάθε ένα από αυτά τα άτομα έχουν τις δικές τους επιλογές.

Bessarabian συνταγή

Για την παρασκευή της ντομάτας letcho επιθυμητό να επιλέξετε σαρκώδη πιπέρι. Ντομάτες (5 kg) διήλθε μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος, και εντός 10 λεπτών από βράσει σε μέτρια φωτιά. Η μάζα χύνεται λάδι (300 γραμμάρια) και 0,5 χιλιόγραμμα ζάχαρης, πιπέρι (10 τεμ.), Bay φύλλων, ξύδι (2 κουταλιές της σούπας) που βράζει.

Πιπέρι (6 kg) κόπηκε σε λωρίδες και προστέθηκε σε ζέον μάζα και έβρασαν για 10 λεπτά. κρεμμύδι Cut (2 kg), οι μέσες ημιδακτυλίων. Βραστά μάζα λαχανικών για πέντε λεπτά. Βασικά, αυτή η σαλάτα είναι η συγκομιδή το χειμώνα Νότιους.

lecho κονσερβοποίηση

Το φθινόπωρο του καλοκαιριού λαχανικά και τα κονσερβοποιημένα φρούτα, για να τροφοδοτηθούν οι βιταμίνες και τη διαφοροποίηση των τροφίμων κατά τη χειμερινή περίοδο. Για προπλάσματος letcho των ντομάτα και πιπεριά αποστειρώνεται κουτιά, δεδομένου ότι αυτή η σαλάτα συντηρημένη με θερμή πλήρωση. Παρασκευάζεται εκ των προτέρων θερμαίνεται και χύνεται μέσα σε βάζα letcho, και στη συνέχεια σφραγίζεται αμέσως. Αυτή η σαλάτα είναι εύκολο να προετοιμαστούν, και αυτά τα προϊόντα είναι διαθέσιμα σχεδόν σε κάθε νότιο στον κήπο.

Lecho της Ουγγαρίας

Προσπαθήστε να καταλάβω πώς να μαγειρεύουν lecho ουγγρική ντομάτας. Για να ληφθεί αυτή η συνταγή πράσινη πιπεριά (1, 4 kg) και το κόβουμε σε λωρίδες. Για την ντομάτα γρήγορα τις ξεφλουδίζουμε βυθίζεται σε βραστό νερό, και στη συνέχεια - σε κρύο νερό.

Ντομάτες (600 γραμμάρια) κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Στη συνέχεια, κομμένα σε μισές ροδέλες κρεμμυδιού. Σε βαθύ λίπος τηγανητά φαγητά (50g) και το κρεμμύδι (κεφαλή 2), και στη συνέχεια προστέθηκε πάπρικα. Υπάρχουν, επίσης, να προσθέσετε έως και τις πιπεριές και τις ντομάτες, το αλάτι και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά.

Συνταγή με ρύζι

Όταν το αντικείμενο εργασίας για τους χειμερινούς letcho κόκκους ρυζιού ντομάτας πρέπει πρώτα να βράσει. Καρότο (1 kg) τρίβεται και κατάσβεση ένα βαθύ πιάτο. Ντομάτες (1 kg) αλέθονται σε ένα μύλο κρέας και το κόβουμε ημικύκλια τόξο (1 kg). Οι ντομάτες και τα κρεμμύδια σε συνδυασμό με τα καρότα και να συνεχίσει να σιγοβράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε φέτες πιπεριές (1kg), βρασμένο ρύζι (0,5 kg), ζάχαρη και γυαλί νερό. Αλάτι για γεύση και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ξύδι. Το μίγμα σβήστηκε με 30 λεπτά, και στη συνέχεια διατάσσονται σε ένα προ-παρασκευασμένο βάζα και σφραγίζεται.

Με αυτή τη μέθοδο διατήρησης που απαιτούνται για τη συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες αυστηρά:

1. Μέχρι τη στιγμή της συσκευασίας πρέπει να αποστειρωμένα βάζα και τη θερμότητα.
2. Πλήρωση σαλάτες αναγκαίο, απομάκρυνση από το άκρο του 1,5 cm κάτω από το λαιμό.
3. Κατά τη συμπλήρωση των τραπεζών θα πρέπει να σφραγίζονται αμέσως.

Υπάρχουν πολλές συνταγές lecho ντομάτας - στα βουλγαρικά, στα Κοζάκων, με σκόρδο, χωρίς το ξύδι και ούτω καθεξής. Αυτό κονσερβοποιημένα σαλάτα - μια πραγματική αποθήκη βιταμινών, και επιπλέον, είναι καλά σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα στο τραπέζι. Τέλος, είναι εύκολο να συγκομιδή.