Συμβουλή καθαριότητας: πώς να αποστειρώσει τα βάζα για μαρμελάδα

Ποια είναι η ουσία της αποστείρωσης για την προετοιμασία των τροφίμων για το χειμώνα; Στην πραγματικότητα, για να καταστρέψει τα μικρόβια και τα βακτήρια που μπορεί να χαλάσει τη λαχανικών ή φρούτων, κονσέρβες κρέατος και να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο σώμα μας. Κάτω από την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών, όχι μόνο τα βακτήρια, αλλά τα σπόρια τους σκοτώνονται, καθώς και για τη διατήρηση του περιέκτη γίνεται απόλυτα σαφές, ότι δεν είναι επικίνδυνο να κρατήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα (μερικές φορές 2-3 χρόνια) τελικά προϊόντα.

κανόνες αποστείρωσης

Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε πώς να αποστειρώσει τα βάζα για μαρμελάδα. Ωστόσο, οι κανόνες είναι καθολική και είναι κατάλληλα για το χειρισμό σχεδόν κάθε γυάλινα δοχεία. Μόνο ο χρόνος θα ποικίλει ανάλογα με τον όγκο. Έτσι:

1. Πρώτα απ 'όλα, οι τράπεζες πρέπει να είναι απολύτως καθαρό. Αν τα πλύνετε, χρησιμοποιώντας κάθε μέσο, ξεπλύνετε με άφθονο νερό. Λοιπόν, αν και πριν, πώς να αποστειρώσει τα βάζα για μαρμελάδα, που opolosnote το νερό τους, τα οποία προσθέτουν λίγο σόδα.
2. Για μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα έχει ληφθεί γενικά περιέκτη μισού λίτρου, semisotgrammovaya, λίτρο. Οι τράπεζες 500 g αντιμετωπίζονται για 10 λεπτά σε 700 g -. 15 λεπτά, Λίτρο -. 20 λεπτά.
3. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για το πώς να αποστειρώσει τα βάζα για μαρμελάδα. Για παράδειγμα, επειδή: ο βραστήρας είναι γεμάτο με νερό και όταν βράσει, το κάλυμμα αφαιρείται, που τίθεται πάνω στην τράπεζα γρίλια λαιμό βάλει ανάποδα και υγρασία ατμού εντός του καθορισμένου χρόνου. Έτοιμα πακέτα θα πρέπει να πάρετε με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα άλλο καθαρή πετσέτα κάτω προς τα πάνω. Στη συνέχεια, βάλτε στο να βράσει άλλη τράπεζα.
4. Εάν έχετε μια μεγάλη κατσαρόλα, τοποθετήστε τα βάζα σε αυτό, καλύπτουν το καπάκι και «μαγειρεύουν» τον επιθυμητό αριθμό των λεπτών. Ή υπάρχει ένα διαφορετικό τρόπο. Για να το κάνετε αυτό από την μάσκα δυσωδία Κατασκευάστε, που στεγάζεται σε ένα τηγάνι χωρίς να φθάσει στο κατώτατο σημείο. Αποχύνομε εντός ύδατος, αλλά έτσι ότι δεν φτάσει το εσχάρα (την ίδια στιγμή το υγρό θα πρέπει να είναι επαρκής για να βράσει). Το δοχείο κυτταρική πάστα μετά pot ανάποδα. Θερμότητα νερό σε θερμοκρασία βρασμού. Κρατήστε το για 20 λεπτά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ο ατμός καθαρίζει και τις τράπεζες. Τραβήξτε τα με ειδικές λαβίδες για να αποφύγετε τα εγκαύματα.
5. Δεν είναι ένα πρόβλημα για να μάθετε πώς να αποστειρώσει τα βάζα για μαρμελάδα, παρουσία φούρνο ή κλίβανο, Multivarki. Όταν χρησιμοποιείτε το φούρνο τοποθετείται σε ένα δοχείο ψησίματος: υγρό τράπεζες λαιμό και πάνω, ξηρά - προς τα κάτω. Η διαδικασία διαρκεί για 10 έως 15 λεπτά, η θερμοκρασία - 120-145 βαθμούς. Στη συνέχεια, το δοχείο αφαιρείται και καλύπτεται με βρασμένο καπάκια.
6. Πώς να αποστειρώσετε τα βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων; Εδώ είναι μερικές αποχρώσεις. Αδειάστε τα δοχεία σε αυτό δεν θα υποβληθούν σε επεξεργασία. Αλλά εάν κάθε ρίχνουμε λίγο (50 γραμμάρια) του νερού, στη συνέχεια θα τοποθετούνται με ασφάλεια αποστειρώνουν και 3 λεπτά. Κατάργηση ή καλύπτει το ίδιο αποστειρωμένο κάλυμμα.
7. Τέλος, όσον αφορά την αποστείρωση των βάζων σε multivarka; Για το σκοπό αυτό το κύπελλο είναι γεμάτο με νερό, περίπου 3 φλυτζάνια. Στη συνέχεια θα πρέπει να εισάγετε ένα καλάθι για μαγείρεμα στον ατμό, και έχει θέσει τις τράπεζες κάτω τρύπα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Πλεύση» (είναι δυνατόν και το «ψήσιμο»). Χρόνος για την όλη διαδικασία διαρκεί λιγότερο από το συνηθισμένο για 5 λεπτά σε 500 δοχεία γραμμάριο και 8 λεπτών - 750 gram. Για λίτρο - 10 λεπτά. Όσο για τα εξώφυλλα, τότε μπορεί να αντιμετωπιστεί από κοινού με τις τράπεζες.

Πρόκειται για παρασκευάσματα που πρέπει να αναληφθούν από την οικοδέσποινα, κάνοντας το σπίτι κονσερβοποίηση. Όσο για τα καλύμματα, τότε η συνήθης κασσίτερου που ορίζονται σε μια επίπεδη επιφάνεια της ταινίας από καουτσούκ επάνω και χύθηκε βραστό νερό. Μετά από 3-5 λεπτά το νερό αποστραγγίζεται και το κάλυμμα συνδέονται στις τράπεζες.