Αξία Αυγά Διατροφική: το πιο εύπεπτο προϊόν

Σημασία πρωτεΐνες

οποιοδήποτε ζωντανό μεταβολισμό οργανισμός θα ήταν αδύνατη χωρίς συνεχή αναπλήρωση των υποστρωμάτων τα οποία σχηματίζονται με διάσπαση των ουσιών που απαιτούνται για την κατασκευή του δικά του κύτταρα και εκχύλιση ενέργειας. Οι πιο σημαντικές οργανικές ενώσεις για τις ανθρώπινες πρωτεΐνες είναι, επειδή εκτελούν στο σώμα από τις σημαντικότερες λειτουργίες είναι οι μεταφορείς των άλλων μορίων και ιόντων, ορμόνες και ένζυμα. Ωστόσο, αν τα περισσότερα από τα αμινοξέα, εκ των οποίων, στην πραγματικότητα, να κατασκευάζονται πρωτεΐνες μπορούν να συντεθούν στο σώμα μας, τις άλλες δέκα - ουσιώδη - ένα άτομο μπορεί να λάβει μόνο τα τρόφιμα. Γι 'αυτό είναι υψηλή θρεπτική αξία των αυγών: περιέχει τα μισά από τα απαραίτητα αμινοξέα - λευκίνη και ισολευκίνη, θρεονίνη, μεθειονίνη και φαινυλαλανίνη. Επιπλέον, αυτό το εκπληκτικό προϊόν είναι το ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο, βιταμίνες Α, Ε και ομάδα Β, και dvuhzheltkovye ακόμη περισσότερο εμπλουτισμένο με ιώδιο και σελήνιο.

αυγά περιεχόμενο

Θρεπτική αξία των πρωτεϊνών αυγού προσδιορίζεται επακριβώς από τα αμινοξέα στη σύνθεσή της, καθώς και τον υψηλό βαθμό αφομοίωσης στο ανθρώπινο έντερο. Είναι μία από τις λίγες πηγές καθαρής πρωτεΐνης χωρίς απόβλητα, ίνες πρωτεΐνης κρέατος καν σε θέση να απορροφάται από όχι περισσότερο από 80%, ενώ το αυγό - 95, και ακόμη και το 100%. Επιπλέον, περιέχει φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη, και 12 απαραίτητες βιταμίνες: A, D, E, K, Β2, Β6 και Β12. Αλλά και η θρεπτική αξία των αυγών περιέχεται στον κρόκο, περίπου το ένα τρίτο του συνολικού βάρους του προϊόντος, ήτοι αυτό περιέχει λιπαρά οξέα, σίδηρο, βιταμίνη D, τόσο απαραίτητη στην παιδική ηλικία, όταν τα οστά του παιδιού δεν έχουν ακόμη ωριμάσει, και δεν συμπληρώθηκε με το ασβέστιο και το φώσφορο. Ως εκ τούτου, βραστά αυγά βραστά δεν είναι περιττή, όχι λιγότερο από 6 μήνες στη διατροφή του παιδιού, και το δέλεαρ θα πρέπει να ξεκινήσει σταδιακά, με ελάχιστες δόσεις των υψηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμα. Επίσης, ο κρόκος μπορεί να προστεθεί στο πουρέ ή χυλό. Μερικά προτίμησης είναι τα αυγά ορτυκιού, θρεπτική αξία, η οποία είναι κάπως υψηλότερη για ένα παιδί, σε σύγκριση με τις συνήθεις κοτόπουλο, δηλαδή, έχουν περισσότερες πρωτεΐνες και βιταμίνες Α και Β1, Β2 και Β12. Επίσης, είναι χαμηλότερα σε θερμίδες, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση τους σε μερικές ακόμα.

κέλυφος

Ωστόσο, η θρεπτική αξία των αυγών οφείλεται στην όλο και κελύφη, επειδή έχει μια ολόκληρη σειρά από σημαντικά ιχνοστοιχεία: φθόριο, χαλκός, μαγγάνιο, φώσφορο, πυρίτιο, θείο, και mn.dr ότι πολύ πιο χρήσιμο από οποιεσδήποτε πολυβιταμίνες φαρμακευτική αγωγή, είναι συνθετικά προϊόντα. Για να χρησιμοποιήσετε το κέλυφος, θα πρέπει να το πλύνετε πρώτα καλά σε ζεστό νερό, στη συνέχεια, μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε βραστό νερό, μπορεί να τρίβονται σε σκόνη και έχει με αυτό τον τρόπο, όμως, το ποσό που θα πρέπει να χορηγούνται αυστηρά. Έτσι, η θρεπτική αξία των αβγών καθιστά το προϊόν αυτό είναι σχεδόν απαραίτητο για τον ανθρώπινο οργανισμό, ειδικά στα παιδιά. Είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και ανόργανων στοιχείων, ωστόσο, και χοληστερόλη. Ως εκ τούτου, τα άτομα με καρδιαγγειακή νόσο που λαμβάνουν τα αυγά και μαγιονέζα, την προετοιμασία για τους βάση, παρουσιάζεται σε περιορισμένες ποσότητες.